ATIS est un bar et un restaurant avec terrasse à San Telmo, alliant gastronomie et architecture, qui s’impose déjà comme l’un des favoris du quartier.
Mardi 12h30. J’entre dans l’établissement et depuis le rez-de-chaussée, les employés échangent avec l’étage au dessus pour savoir s’il reste de la place en terrasse. C’est un midi ensoleillé, il fait 25 ºC et j’arrive à chopper la dernière table.
Au moment même où je m’assieds, un jardinier s’occupe de l’entretien de toutes les plantes qui entourent le lieu. La clientèle est variée : des touristes (dont beaucoup de Brésiliens), des réunions de travail ou des personnes déjeunant pendant leur pause de midi.
À toutes les tables qui m’entourent, les personnes ont un point commun : elles ont toutes leur téléphone en main pour enregistrer le contenu audiovisuel du lieu afin de ne pas en perdre une miette.
L’histoire d’Atis bar
Construit à l’origine en 1890, il s’agit du couvent des religieuses Santa María de la Salud, composé de petites pièces et de grands espaces. San Telmo se transforme et le couvent devient une résidence pour immigrants. Au fil des années, le lieu a acquis de nouveaux usages : hôtel, foire aux artisans et, depuis fin 2020, un bar et un restaurant.
Au début, les locaux ne fonctionnaient qu’au rez-de-chaussée, mais en raison du succès de l’endroit, ils se sont étendus à la terrasse, qui se distingue par une variété de plus de 500 plantes. Ce grand espace constitue le trait distinctif du lieu : les couleurs qui teintent les espaces ouverts varient selon les saisons. Ce n’est pas un hasard si le nom du lieu est ATIS, en référence au fils d’une déesse grecque liée à la végétation.
À quoi ressemble Atis Bar?
Outre la terrasse, l’une des particularités de l’endroit est qu’il a conservé son patio andalou, ses sculptures, ses carreaux, ses lampes et son architecture traditionnelle.
Sa carte propose un menu classique de café, smoothies, sandwichs, gâteaux, milanesas, woks, tables de charcuteries, pâtes, pizzas, hamburgers et toutes sortes de viandes cuites à la parrilla située sur la terrasse. Les plats sont abondants.
L’espace accueille également des événements privés. ATIS fonctionne selon le principe du premier arrivé, premier servi, il est donc conseillé d’être patient ou de s’y rendre pendant la semaine, car les files d’attente sont fréquentes le week-end.
ATIS est idéal pour une balade du week-end à San Telmo, un brunch du dimanche, une réunion de travail en semaine, un after office, un dîner par une nuit d’été ou simplement pour prendre un café et prendre des photos de l’endroit.
