Alo’s, du potager à l’assiette

Le célèbre chef Alejandro Féraud fait parler de lui avec sa cuisine d’auteur que l’on peut déguster chez Alo’s. Avec des produits de saison d’excellente qualité, il combine sa passion et son expertise pour offrir une expérience gastronomique qui vaut le détour jusqu’à la zona norte de la Province de Buenos Aires. Une cuisine qui promet innovation et créativité à travers divers petits plats.

La carte se renouvelle complètement tous les trois mois. Les plats, inoubliables et uniques, tirent parti de ce que la nature a de meilleur à offrir en fonction des saisons. Loin de la gastronomie moléculaire, sous-vide ou des techniques d’avant-garde, on revient à une cuisine originelle où les légumes, céréales, aromates, viandes sauvages et fruits de mer se marient à la perfection.

Après m’y être rendu à maintes reprises, je peux vous le dire : le menu dégustation est délicieux. Chaque plat est impeccable et possède sa propre personnalité, une explication et une histoire. Les vins se marient à merveille avec les plats et les desserts sont un délice. La fusion des saveurs salées et sucrées dépasse toutes nos attentes. Pour l’heure du thé, il y a du cappuccino, des gâteaux, des scones et autres toasts. Pour le dîner, on vous conseille le burger de canard avec des girolles, les pommes de terre à la carbonara et les raviolis à l’ossobuco. De la magie pure. On sent la main du chef dans l’attention qui est prêtée aux détails et le fait que chaque plat fasse la part belle au produit.

Avec des nappes en toile et plein de couleurs au milieu du bois, la pierre et le fer, la déco évoque le côté rustique du sud argentin. Le potager à l’entrée, la cuisine ouverte aux regards et les feux de joie qui crépitent laissent présager d’une bien bonne soirée.

Alo’s répond et dépasse tous les critères qui distinguent un restaurant extraordinaire d’un autre juste bon. Situé dans le cœur commercial de La Horqueta, entre un centre commercial, une pépinière et quelques commerces, les options pour poursuivre votre journée à San Isidro ne manquent pas.

Alo’s
Blanco Encalada 2120 – San Isidro
Tel : 4737 – 0248
Du mardi au samedi, de 8h à 22h30 ; lundi, de 8h à 17h.
Prix : $ $ $

Inés Vazquez Noya
Inés Vazquez Noya
Comunicadora de profesión y cocinera. Con lápiz y papel siempre a mano para que nada se escape. Inquieta; hoy soy runner, mañana no sé.
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