Ache Delugo, rôtisserie chic et haut lieu de la bonne cuisine

ache delugo
Photo : Facebook de Ache Delugo

La rue Donado qui traverse Villa Ortúzar et Villa Urquiza connaît un extraordinaire développement gastronomique. Jour après jour des petits bâtiments sortent de terre au milieu des larges trottoirs et des grandes pelouses. Et parmi les restaurants et cafés intéressants ayant vu le jour dans le coin, nombreux sont ceux qui valent le détour. Aujourd’hui nous vous présentons l’une de ces pépites : Ache Delugo.

Ce restaurant se trouve au coin d’une rue, et on le reconnaît à sa grande baie vitrée. Sa déco sobre mais amusante donne envie de s’y arrêter. Ache Delugo se présente comme une rôtisserie sophistiquée. Les rôtisseries, vous savez, ce sont ces endroits typiques et familiaux qui pullulent à Buenos Aires, et où l’on peut acheter des plats à base de viande, des salades, des pâtes, des pommes de terre et autres accompagnements quand on a aucune envie de cuisiner. D’ailleurs, n’hésitez pas à lire notre article sur les rôtisseries.

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Le menu est plutôt synthétique et, comme dans toute rôtisserie qui se respecte, la sélection de plats principaux fait la part-belle aux différents morceaux de viande : ribs, bondiola, poulet, bife de chorizo et tapa de asado. Il y a aussi des options pour les végétariens : des salades, des wraps et un risotto au quinoa très original. Important : jetez toujours un œil à la « suggestion du jour ». C’est là où Ache Delugo tente d’innover avec diverses options qui suivent le même fil rouge : de la cuisine saine, de saison et variée. Lors de notre passage, nous avons testé les côtelettes de porc au barbecue avec du coleslaw et des potatoes. On valide ainsi que la limonade, surtout si vous la préférez plus acide que sucrée.

Ache Delugo n’est pas qu’un simple restaurant : c’est un endroit qui s’engage à vous servir des plats sains, préparés sur le moment avec des produits de qualité. Si vous ne pouvez ou ne voulez pas manger sur place, décrochez votre téléphone ou faites votre choix au comptoir, avant de déguster votre commande à la maison. Tout est pensé pour que ce soit simple et pratique.

Nous avons été très agréablement surpris par cet établissement à l’atmosphère fraîche et à l’ambiance détendue. Sans oublier l’excellente qualité du service. Il y a de plus en plus d’endroits épatants qui ouvrent dans le quartier. Si c’est la première fois que vous vous y rendez, ce n’est sûrement pas la dernière. Juste en face, vous pourrez savourer un café et un macaron à la pistache chez Café Urbano. Et à quelques rues de là, vous trouverez l’un des locaux de Ninina. Il est très agréable de se promener dans le coin, le dimanche notamment, pour une après-midi de détente.

Ache Delugo
Donado 1898 – Villa Urquiza
Tel : 4522-5771
Du mardi au jeudi, de 11h a 23h ; le vendredi et le samedi, de 11h à 0h ; le dimanche, de 11h à 23h
Prix : $ $

* Traduction de Nicolas Zeisler

Soy escritor y traductor. Me encanta leer, viajar, ir al cine y visitar museos. Saco fotos como hobby y tengo un espíritu curioso.