UCO, cuisine locale avec une touche d’élégance

« Cuisiner : achetez seulement les meilleurs produits, conservez les au frais, cuisinez-les bien et servez-les… Simple mais jamais évident », telle est la philosophie d’UCO. Incrusté dans l’élégant Hôtel Fiero, l’endroit propose une cuisine d’auteur prometteuse qui vous fera sentir unique au monde… Et sacrément verni.

« Verni », voilà sans doute le seul mot capable de décrire comment on se sent après être passé par UCO. À ce propos, quelques recommandations : tout d’abord le brunch, unique au monde, avec une première mi-temps tout en douceur (yaourt, fruits, croissants, pain au chocolat) et une seconde autrement plus salée (planche de charcuterie qui va de la bondiola au pastrami). Sans oublier le spectaculaire petit déjeuner irlandais pour lequel on a succombé à l’option morcilla-bacon.

Roulements de tambour : ne partez pas sans avoir goûté au grand hamburger UCO. Cette petite merveille est servie avec chimichurri maison, tranches de concombre et oignons caramélisés, provoleta fondue et une bonne dose de viande d’agneau ou de bacon. Mentionnons aussi les frites de polenta, aussi mémorables que le hamburger, ce qui n’est pas peu dire !

Envie d’être choyé ou de vous sentir important ? Direction l’UCO. La belle déco avec ses petites tables, ses fauteuils de cuir et ses couleurs sombres et neutres en fait le cadre idéal pour déguster un menu fin mais sans prétention, où la fraîcheur des ingrédients exalte le style de la cuisine. Conseil d’ami : les beaux jours, demandez la terrasse. Vous en apprécierez l’ambiance lumineuse et le confort des fauteuils. Pour d’autres options, checkez donc notre top 10 de déjeuners à Palermo Hollywood ou bien poussez jusqu’au quartier voisin de Colegiales. Qui sait quelle surprise vous y attend ?

UCO
Soler 5862 – Palermo Hollywood
Tel : 3220-6820
Du lundi au dimanche, de 7h30 à 22h30
Prix : $ $ $

Photo: Facebook de UCO

Eva Contreras
Eva Contrerashttps://www.instagram.com/discover.buenosaires/
Directora Editorial de Buenos Aires Connect. Escritora siempre. Estoy buscando algo. Fotografía + viajes + comida + música.
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