Il y a des tas d’endroits à Buenos Aires qui peuvent prétendre au statut de perle rare. Mais, ici, nous visons tout particulièrement les plats et boissons que l’on ne peut trouver que dans des endroits bien spécifiques, parfois même en un seul endroit !
Si vous aussi, vous aimez sortir des sentiers battus, n’hésitez pas à nous éclairer sur les petits plats uniques et secrets de votre connaissance qui auraient échappé à notre radar.
En attendant, voilà nos perles rares :
Okonomiyaki
Il s’agit d’une sorte de tortilla japonaise avec plusieurs ingrédients cuits à la plancha. Pêle-mêle : légumes, viande, crevettes, kimchi, fromage… Chez NIJI, on le sert bien chaud et généreux. Et jusqu’ici nous n’avons pas déniché d’autre restaurant japonais qui a ça en stock. Une idée ?
Chicken n’ Waffles
Dans le menu, on ne voit que lui : un waffle sucré et bien dodu avec un blanc de poulet frit, un délicieux sirop de miel et du beurre. Chez NOLA, le seul pub spécialisé dans la cuisine cajun, on le sert avec une aile de poulet supplémentaire. Pour le dessert, ne manquez pas une autre étrangeté locale : le Pecan Pie.
Café vert
Le matcha latte, si à la mode dès que l’altitude s’élève, ne se trouve pour l’instant que dans les deux locaux d’Editor Market. Ce café de couleur verte est fait à base de feuilles de Tencha et on raconte qu’il favoriserait la concentration et la relaxation. De quoi retrouver le moral !
Bonus pour les végétariens : la seule pizzeria 100 % veggan au monde, Pizza Vegana, qui a même créé son propre fromage à partir d’une pomme de terre. Nom de code : « Paparella ».
Photo : Monzú