Nicky NY Sushi, fenêtre sur un mystérieux univers

La façade rétro, articulée autour d’une grande baie vitrée composée de mille carreaux scintillants sous la lumière jaune et tamisée d’un vieux lampadaire, fait davantage penser à un bar de Brooklyn qu’à un restaurant de sushis de Palermo. Pourtant, c’est ici que nous accueillent le Nicky et sa cuisine fusion inventive.

Les sensibilités communes des gastronomies japonaises et péruviennes, leur passion pour le poisson cru notamment, se rencontrent pour nous proposer une cuisine de saveurs fraîches et modernes. À Buenos Aires, le Nicky en est un de ses meilleurs ambassadeurs.

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Les tiraditos et ceviches sortent des sentiers battus et s’assaisonnent avec malice. Les mariages sont justes, les rolls (ou makis) copieux et originaux. Mention spéciale au Japanese Corner, alliage savant de saumon, mangue, Philadelphia et jalapeños (piments). La carte des vins est courte mais efficace, d’ailleurs n’hésitez pas à demander conseil à l’équipe de serveurs menée par l’impeccable Steve (le chauve très souriant), qui fera tout pour que votre soirée se déroule le mieux possible.

Avec un peu d’audace, vous saurez même abuser de leur gentillesse et leur demander de visiter leur cave à vin (bodega) qui vaut le détour et dévoile sans aucun doute le plus beau secret de Buenos Aires… Si vous n’avez pas su trouver de quoi assouvir votre envie de cocktails, vous pouvez marcher quelques cuadras pour rejoindre Isabel ou terminer votre soirée au Rio Café.

Nicky NY Sushi

Malabia 1764 –  Palermo

Tel : 4831-0519

De mardi à samedi à partir de 20h.

Prix : $ $ $

Photo : PH Juli Duich