Mataderos abrite le marché le plus traditionnel de Buenos Aires, chaque dimanche. Quels autres secrets cache ce quartier portègne ?
Situé au sud-ouest de la ville, à la limite de la province de Buenos Aires, Mataderos ne souffre pas du bruit du centre et du chaos de la circulation. Ce quartier abrite l’un des marchés les plus beaux et les plus fréquentés de la ville. Avec une vie culturelle intense, le quartier se remplit de touristes chaque dimanche, attirés par les plats typiques et les sons de la musique folklorique.
Bienvenue dans le quartier de la tradition, de la viande, du club Chicago et du marché le plus populaire de la ville. Bienvenue à Mataderos ou, comme l’appellent certains résidents, la République de Mataderos.
Au-delà du marché : Comment est Mataderos ?
Mataderos est un quartier traditionnel de Buenos Aires, avec un fort sentiment d’identité et d’appartenance, qui à l’origine était un simple lieu de passage entre la campagne et la ville. Avec l’installation du Marché aux Bestiaux de Liniers, à la fin du XIXe siècle, il a commencé à se peupler et à se développer comme le centre de l’industrie de la viande. Il est frontalier avec Villa Lugano au sud, Liniers au nord, Parque Avellaneda à l’est et Lomas del Mirador, localité de La Matanza, à l’ouest.
Avec la récente fermeture du Marché, qui a été déplacé à Cañuelas, on attend toujours de voir quelle sera la destination du terrain (de plus de 30 hectares) qu’il occupait. Le marché marquait le rythme et la dynamique d’une bonne partie du quartier. L’espace sert aujourd’hui comme un dépôt de voitures abandonnées, mais il existe des projets pour lui donner une fonction éducative, culturelle, de loisirs et de divertissement, avec la présence d’espaces verts et de gastronomie.
Mataderos est l’un des plus grands quartiers de la ville (le sixième en superficie), et il regroupe en son sein des zones bien distinctes. Il y a la partie de l’ancien Marché et des abattoirs, qui se concentre entre les avenues Alberdi et Eva Perón ; les bâtiments et commerces de ses rues principales ; les zones résidentielles avec des maisons basses ; et même quelques sous-quartiers comme le Barrio Naón, le Barrio Justo Suárez et le Barrio Manuel Dorrego, également connu sous le nom de Los Perales.
Mataderos est un quartier tranquille, familial, de gens qui travaillent et où persistent encore de vieilles maisons « chorizo » et des rues pavées, mais où commencent à pousser des projets de petits immeubles et de nouveaux commerces gastronomiques. Le calme du quartier est légèrement perturbé lors des matches de Chicago, le club de football local.
Que faire à Mataderos ?
- Marché de Mataderos. La principale attraction du quartier. Chaque dimanche, de mars à décembre, plus de 500 stands donnent vie à ce marché où l’on vend des matés, des couteaux, de l’argenterie, des accessoires en cuir, des douceurs, des charcuteries maison et une multitude de produits régionaux. De plus, il y a une scène avec des spectacles de folklore tout au long de la journée et des stands qui proposent des empanadas, des choripans, du locro, des tamales, des options végétariennes, des petits gâteaux et des beignets, parmi d’autres délices.
- Musée Criollo de los Corrales. Si vous allez au Marché, vous pouvez compléter votre promenade par une visite à ce musée, qui est un Monument Historique National, et qui se trouve dans la Recova, très proche de la sculpture d’El Resero. Il dispose de 6 salles avec des expositions de vêtements gauchos, d’uniformes militaires, d’armes et d’animaux empaillés. Vous pouvez également voir une ancienne épicerie, une chapelle, l’écurie et la cour du puits.
- Manger une pizza au restaurant El Cedrón. C’est une icône de Mataderos et l’une des pizzerias les plus célèbres de Buenos Aires. Sa spécialité ? Des pizzas « al molde ». Retrouvez d’autres spécialités locales: plats de pâtes, des milanaises, des viandes et des locros. Nos recommandations ? La pizza aux épinards et la mozzarella complète. Un autre incontournable de cet endroit sont ses gâteaux à la ricotta.
- Faire un tour au Centre Commercial Alberdi. Sur plusieurs pâtés de maisons de l’avenue Alberdi s’étend un centre commercial aux larges trottoirs avec une grande variété de magasins de vêtements, d’accessoires, de bazars, de technologie et de gastronomie.
- Parrillas, bodegones et glaciers. Que ce soit dans les environs du marché ou sur les principales avenues, Mataderos ne manque pas d’options pour manger un bon barbecue à l’argentine ou un bon plat de bodegón et, pour finir la journée en beauté, manger une glace dans l’une de ses excellentes glaceries.
- Voir un spectacle au Cinéma El Plata. Récupéré par les résidents après 24 ans d’abandon, le Cinéma El Plata est devenu un patrimoine culturel, une fierté pour Mataderos et fait partie du Complexe Théâtral de Buenos Aires.
- Prendre un café dans un Bar Notable. Le plus ancien est le Bar Oviedo, fondé en 1900, mais il y a aussi le Bar del Glorias (dans le Club Glorias Argentinas) et le Bar Pizzería 9 de Julio, ancien arrêt d’artistes et de chanteurs de tango.
- Un apéro sur Emilio Castro. Sur l’avenue Emilio Castro, qui marque la limite avec Liniers, de nombreuses brasseries et établissements gastronomiques ont vu le jour ces dernières années, ce qui en fait un bon plan pour le début de soirée.
Histoire et Curiosités
- Au XIXe siècle, en raison de son lien avec l’industrie de la viande, le quartier a été baptisé Nueva Chicago, du nom de la ville américaine liée à cette même activité.
- Le Passage De La Misericordia, parallèle à Rodó et Chascomús, on y accède par les rues Pola et Fonrouge. C’est l’une des rares rues piétonnes de la ville.
- Mataderos a vu naître Justo Suárez, le boxeur argentin champion du monde qui a été surnommé, en raison de son origine, « El Torito de Mataderos » (Le Petit Taureau de Mataderos). En son honneur, il y a une rue, une petite place et un quartier de logements sociaux portant son nom. De plus, il y a un buste de lui dans la pizzeria El Cedrón et Julio Cortázar s’est inspiré de sa figure pour écrire la nouvelle « Torito ».
Cafés, Bars et Restaurants à Mataderos
Une liste non exhaustive des favoris BAC à Mataderos.
Si vous cherchez des restaurants, des pizzerias et des tavernes :
- El Cedrón (pizzeria et site d’intérêt culturel)
- La Ochavita (taverne)
- Restaurant Parrilla de los Corrales (taverne)
- Los Cabritos (grillade)
- Los Tulumbanos (grillade)
- Verdi (pizzas, pâtes et plats rapides)
- Gourmet de Shanghai (cuisine chinoise)
- Lodelor (sandwichs et pizza)
- La Corvina (pizzeria)
Besoin de planifier une sortie dans un bar ou une brasserie ?
- KURZ (brasserie)
- Naon Argentina (brasserie artisanale)
- Bar Oviedo (Bar Notable)
- Bar Pizzería 9 de Julio (Bar Notable)
- Bar del Glorias (Bar Notable au Club Glorias Argentinas)
- Nuevo Bar 155
Pour un café, un brunch et des douceurs :
- Fa! (pâtisserie)
- Ave Fénix (boulangerie et confiserie)
- Fresh (glacier)
- Cheiro (glacier)
- Don Antonio (glacier)
- Ayulem (pâtisserie)
- Santos Café & Brunch (pâtisserie)
- Dulces Mun (pâtisserie)
Enfin, les points culturels de Mataderos :
