María Fedele et sa cuisine 100 % calabraise, voilà encore une preuve des nombreux avantages à évoluer dans une ville aussi cosmopolite que Buenos Aires. L’endroit peut recevoir une cinquantaine de personnes et présente une déco à la mode bistrot avec des lumières tamisées, peu de bruit, une ambiance familiale et, sur les murs, des phrases en italien autour de photos et du drapeau vert, blanc, rouge.
Ici, on dîne à l’aveugle : pas de carte fixe, tout dépend de ce que les cuisiniers achètent au jour le jour. La raison ? Dans la cuisine calabraise, on ne jure que par les ingrédients frais et de saison ! Le dîner se déroule en quatre étapes : antipasti, premier plat, deuxième plat et dessert. Simple mais efficace d’autant que l’antipasti compte douze types d’entrées. Et qu’ensuite, on vous propose pas moins de trois variétés de pâtes, toutes plus bonnes les unes que les autres. Avant que la viande n’entre en scène. Et pour conclure, quatre choix de desserts. Que ceux qui sont au régime prennent leurs jambes à leur cou.
María Fedele est le summum de l’abondance, un endroit idéal pour un dîner entre amis ou en famille, autour d’excellents petits plats et dans une ambiance tout à fait italienne. La réservation est recommandée car le lieu se remplit rapidement d’habitués. Profitez-en en passant pour demander le menu du jour. Histoire de faire le bon choix une fois à table.
Et avant de vous rendre à María Fedele, pourquoi ne pas prendre un café à El Revolucionario ou faire un tour au Palacio Barolo ?
Maria Fedele
Adolfo Alsina 1465 – Centro
Tel : 4381-2233
Du mercredi au samedi, de 20h à minuit
Prix : $ $ $
Photo : Maria Fedele
