Marché Central de Buenos Aires, le plus important du pays

Marché central Buenos Aires
Photo : site web du Marché Central

Le plus grand point de vente de fruits et légumes du pays (et l’un des principaux d’Amérique latine) se trouve dans la Province de Buenos Aires, district de La Matanza, à environ 2 km des limites de la ville. Il s’agit d’un énorme complexe composé de 12 grands pavillons et de 6 pavillons plus petits, avec des centaines de postes de fruits et légumes.

Des marchands de légumes de quartier aux supermarchés, en passant par tous types de chefs et de restaurants haut de gamme, on ne compte plus les commerces qui s’approvisionnent au Marché Central tous les matins. L’endroit est particulièrement bondé à la première heure du jour : l’activité commence en effet sur les chapeaux de roues dès l’aube avant de se calmer petit à petit jusqu’à midi.

En pointant le bout de votre nez dans les pavillons, vous risquez d’être surpris par l’odeur enivrante de fruits et légumes frais. C’est une expérience que votre serviteur n’a jamais connu en faisant ses courses à Buenos Aires. Cerise sur le gâteau : les prix sont plus que raisonnables. La liste des prix par produit est d’ailleurs actualisée et publiée chaque jour sur le site web et le compte Twitter du Marché Central.

Cela dit, si vous ne tenez pas de commerce gastronomique, quel qu’il soit, le prix ne devrait pas constituer la raison principale de votre présence au marché. Ne vous attendez pas à économiser 50 % du montant de vos courses hebdomadaires. Si vous faites l’effort de vous y rendre (« effort » parce que c’est loin, que vous devez vous lever très tôt et possiblement sacrifier un jour férié car le marché n’ouvre pas le week-end), il faut que vous ayez envie de faire une « excursion » hors du commun, de vivre une expérience incroyable en observant l’agitation de l’énorme Marché de Buenos Aires à l’aube.

Et peut-être aussi pour son fantastique parfum de fraîcheur.

Comment s’y rendre ?

Il est très facile de s’y rendre en voiture : le Marché Central se trouve à 2 km de l’Av. General Paz et de l’Autoroute Ricchieri, en direction de l’aéroport d’Ezeiza. Vous devez prendre la sortie n°17 sur la droite et suivre la route jusqu’à l’entrée du Marché.

Pour ceux qui n’ont pas voiture, c’est un peu plus compliqué. Le bus de la ligne 8 (itinéraire B) fait le trajet de Buenos Aires au marché. Vous pouvez le prendre dans le microcentro, à Once ou Caballito. Même chose au retour, mais préparez-vous à patienter un peu sous le soleil.

Marché Central de Buenos Aires
Autoroute Ricchieri et Boulogne Sur Mer – La Matanza
Du lundi au jeudi, de 4h à 12h ; le vendredi, de 4h à 15h