La Cañita, parrilla à l’ancienne à Las Cañitas

Des bistrots à l’ancienne à Buenos Aires ? C’est une évidence. Mais à Las Cañitas, voilà qui est surprenant. Certes, le quartier, qui a grandi aux portes du stade de polo, a son charme avec ses restaurants et ses trottoirs pleins à craquer, mais on apprécie d’y trouver aussi un endroit où il n’y a pas de dress code qui vaille !

La perle rare se trouve au coin des rues Répubique de Slovénie et Báez. La Cañita est bien une parrilla de quartier (l’une des première en ville) avec des murs couleur vin rouge et de grandes baies vitrées. Sans oublier une déco toute en briques avec des ventilos collés au plafond. La salle est remplie de grandes tables parfaites pour les groupes et les familles. Cela dit, en cas de beau temps, nous vous recommandons les tables situées sur le trottoir, pour un repas à l’air libre.

La carte est ample. Le risque de rester sur sa faim, extrêmement limité. Les plus pressés pourront se contenter d’un sandwich jambon-fromage préparé avec des ingrédients frais. Un en-cas à faire passer avec une bouteille de boisson gazeuse d’un demi-litre ou d’un litre et demi.

Mais allons à l’essentiel : la viande. La tira de asado, le bife de chorizo, la entraña, voilà quelques unes des spécialités de l’endroit. Des incontournables servis avec une tortilla de pommes de terre ou des frites à la provençale. Ici, la viande argentine fait honneur à sa réputation : tendre, savoureuse, quel que soit son niveau de cuisson. Un festin à compléter à coups d’escalope milanaise, de fromage provoleta ou de matambrito de porc.

Les portions sont généreuses et la relation qualité-prix imbattable. Question vin, on ne manque pas de choix. Et pour finir en beauté : le dessert. Sur le podium, le « fresco y batata » (une part de fromage frais avec de la pâte de patate douce), et le flan maison à la crème, au dulce de leche ou aux deux, mon Général !

Le service est correct et les serveurs plutôt sympas. L’ambiance est détendue et familiale. Bon à savoir : on règle l’addition en cash et le distributeur le plus proche est à quatre rues. Une fois ces formalités expédiées, direction La Bodeguita del Medio et ses mojitos, à trois rues de là. La bière en terrasse à Antares est également une option valant d’être étudiée.

La Cañita
Báez 601 – Las Cañitas
Tel : 4772-7045
Du lundi au dimanche, de 12h à 16h et de 20h jusqu’à la fermeture
Prix : $ $

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