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Franchute, crêpes et autres douceurs françaises

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Pour les nostalgiques de la douce France, pour les curieux des saveurs du monde, pour les amoureux du dulce de leche, la crêperie Franchute, à Villa Crespo, est un lieu à ne pas manquer.

Vous la reconnaîtrez facilement : une devanture typique du quartier, restaurée en rouge et noir, la recette des crêpes, grande et triomphante, inscrite en français sur la vitrine immense, et surtout, derrière le carreau, la confection en direct de nos chères crêpes, la pâte étalée à la spatule sur le fameux bilig breton ! À l’intérieur, l’endroit est remis au goût du jour, rehaussé de couleurs chics et sobres, et l’âme du lieu ancien est respectée dans le choix des meubles et des boiseries.

La carte, simple et efficace, propose des crêpes salées et sucrées mais aussi des tartes et des salades. Outre les recettes traditionnelles bretonnes (la beurre-sucre : un vrai délice !) ou Nutella, peut-être vous laisserez-vous tenter par des saveurs plus originales comme la roquefort et poire, ou moins orthodoxes pour la tradition française, comme les variantes de dulce de leche et particulièrement celle associée à la crème de cacahuète ? Franchute propose aussi un tour de France du goût à travers ses tartes salées et sucrées : de la pissaladière (spécialité niçoise aux oignons et olives noires) à la flamiche aux poireaux (spécialité picarde), en passant par la quiche lorraine et la tarte tatin (tarte aux pommes renversées).

Ici, dans ce restaurant que l’on pourrait trouver dans n’importe quelle ville française, la formule est légère, moderne, créative et efficace, pour un petit-déjeuner, un goûter ou un repas sur le pouce élaboré. Les propriétaires, tous deux Français, proposent une cuisine du quotidien de leur pays, loin des clichés de la grande gastronomie française.

Vous pouvez ensuite prolonger le moment douceur à la confiteria Malvón. Et si vous souhaitez faire un petit billard ou une partie de ping pong après cette pause culinaire, le San Bernardo vous attend à proximité.

Franchute
Malabia 310 –
Villa Crespo
De lundi à vendredi, de 9h à 21h
Samedi, de 10h à 20h
Prix : $ $

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