Federal, quand la passion se transforme en houblon

L’idée de ce local situé à Cañitas est née de l’intérêt d’un groupe d’amis qui à l’origine s’étaient mis en tête de cuisiner des plats à base de bière. Ils faisaient ensuite goûter leurs créations aux membres de leurs familles, à leurs connaissances et leurs amis. Devant l’enthousiasme des goûteurs, ils ont eu l’idée d’organiser un événement privé à domicile, une fois par mois, où ils servaient également des burgers et de la bière.

Le nombre de bières et le public ne cessant d’augmenter, ils ont décidé de se lancer. Au départ, ils n’ouvraient qu’un jour par semaine puis deux, puis trois et ainsi de suite pour répondre à la demande croissante !

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Federal Cervecería Independiente fait sa propre bière sur place, une tendance en plein boom. L’endroit : une vieille baraque rénovée avec un air de taverne à bière. La déco est complétée par de grandes tables communes en bois dur, des banquettes, un patio interne, une terrasse sur le toit, un énorme zinc et, au fond, les réservoirs où la bière est fabriquée.

Le fait de voir les énormes réservoirs et que les proprios soient présents la majeure partie du tout renforce le charme du lieu. Et nous donne envie de goûter à tous les styles de bières. De plus, ces dernières évoluent au fil des semaines, au rythme d’au moins trois nouveautés hebdomadaires. Ce qui garantit une grande fraîcheur et un renouvellement fréquent du produit !

On trouve des bières maison et des bières invitées. Parmi les premières, ne manquez pas la IPA. Un succès. Certaines bières ne voient le jour qu’un jour de la semaine, comme la rousse au gingembre. Et pour se restaurer, il y a des empanadas de bondiola au four, des burgers avec leurs versions vegans, et même un excellent gâteau au chocolat pour le dessert.

Un endroit plus que recommandable. Idéal pour tuer une après-midi ou une soirée en buvant une bière brassée avec passion. Et ensuite, si les pintes vous ont ouvert l’appétit, direction La Dorita. Vous pouvez aussi finir votre journée en beauté au Federal après avoir assisté à un match de polo.

Federal Cerveceria Independiente
República de Eslovenia 1831  – Cañitas
Tel : 5259-0270
Du lundi au jeudi, de 18h à 01h
Du vendredi au samedi, de 18h à 02h
Le dimanche, de 18h à 00h
Prix : $ $

Photo : Facebook de Federal Cerveceria Independiente

Leer, tomar, comer, reír, bailar, compartir... Me encanta conocer lugares nuevos, redescubrir los viejos y siempre sorprenderme con algo... "Viaje antes que destino "