Ouvert, clair, joyeux, b-Blue ne donne résolument pas le blues ! Installé à quelques cuadras de la plaza Serrano, point central de Palermo, il propose une carte pleine de fraîcheur et un petit patio intérieur.
b-Blue tire son nom de l’anglais « blueberry », qui signifie « myrtille ». Elles sont cultivées par la finca du même nom dans la province de Corrientes. On retrouve le doux violet du fruit ci et là dans le café.
L’endroit se veut un « cafe & natural deli ». Ils sont nombreux à surfer sur la vague du « naturel » sans que l’on comprenne bien ce que cela implique. Ici, c’est sur la qualité des produits que l’on s’engage. Fruits et légumes sont mis à l’honneur ! Dans des jus de 600ml ! Mandarine, mangue, gingembre et ginseng pour un mix énergisant ou myrtilles bio, ananas, orange et miel pour un combo antioxydant, et la liste continue. Ne manquez pas les limonades et les thés glacés au maracuya ou à la menthe.
Salades, bruschettas, quiches, woks et sandwichs accompagneront votre boisson. Le Philadelphia et son saumon ultra-généreux dans un pain super moelleux, assorti de quelques pommes de terre au thym, est un délice. Et s’il vous reste de la place, goûtez le brownie au chocolat blanc que l’on approuve à 100%, d’autant plus qu’il est servi avec une petite mousse de dulce de leche !
Et si maintenant vous faisiez un tour dans quelques uns des plus adorables recoins de Palermo : chez DAIN, à la Papelera ou aux Libros del Pasaje.
b-Blue
Armenia 1692 – Palermo
Tel : 4831-7024
De lundi à dimanche, de 9h à 21h
Prix : $ $ $
Crédit photo : b-Blue
