À première vue, l’idée de s’éterniser trop longtemps dans cette rue sombre et quasi déserte peut sembler curieux. C’est toutefois méconnaître l’atmosphère locale et chaleureuse dans laquelle baigne le restaurant, bar à tapas, théâtre et salle de concert (oui, tout cela à la fois) Hasta Trilce, belle surprise nichée au coeur d’Almagro.
À peine la porte d’entrée passée, on se sent immédiatement à la maison. La décoration et l’agencement du site y sont pour beaucoup : grande salle haute de plafond, tables et chaises en bois, fauteuils de grand-mère, lumière chaude, façade en pierre et murs ornés de cadres ou de détails gauchescos… Visuellement, Hasta Trilce possède l’un de ces indiscutables charmes casaniers.
En ce qui concerne la carte, la maison propose un bon choix de tapeo ainsi que de délicieuses pizzas cuites au feu de bois, sa spécialité. Quelques burgers, salades composées et plats traditionnels complètent le menu, mais l’on vient moins à Hasta Trilce pour la gastronomie (quoique très correcte) que pour l’incroyable onda bohème et authentique qui fait vivre ce lieu, lequel a véritablement réussi son pari en mêlant restauration et culture populaire. Outre la salle de théâtre, située dans une pièce à part (les retardataires peuvent acheter, pour une centaine de pesos, une place pour l’une des pièces du moment à l’entrée du restaurant), Hasta Trilce régale ses clients avec une folklorique sélection de musiciens qui défilent sur l’estrade au fil de la soirée. Et si la musique y est omniprésente, la fête bat véritablement son plein aux alentours de minuit. Familles encore attablées, groupes de copains attroupés au bar, jeunes artistes porteños éparpillés là où ils peuvent, tous frappent des mains en coeur, les yeux rivées sur « La Lija », l’orchestre résident qui enflamme le lieu tous les soirs.
S’il n’est pas forcément l’endroit idéal pour de longues discussions passionnées ou un dîner romantique en tête-à-tête, réserver une table (conseillé) à Hasta Trilce vous garantira une soirée haute en couleur, loin de l’univers hype de Palermo. Et pour continuer sa nuit dans le même quartier, le bar français Le Troquet de Henry et le boliche Lo de Roberto ne sont qu’à deux pas.
Hasta Trilce
Maza 177 – Almagro
Tel : 4862-1758
Du mardi au dimanche, de 19h à 3h
Prix : $ $
Foto: Hasta Trilce
