En Argentine, vous trouverez la plus grande variété de marques d’alfajores, on vous aide à faire votre choix !
Les alfajores sont l’une des friandises classiques de l’Argentine. Il s’agit d’une sorte de biscuit fourré, de tailles et de combinaisons très variées, fabriqué à la main ou de façon industrielle. Dans cet article, on vous en dit un peu plus sur les alfajores argentins.
Les alfajores les plus connus se trouvent dans tous les kiosques, mais on en trouve également dans les boulangeries, les cafés, les supermarchés et même les boutiques d’artisanat !
Cette friandise, que l’on déguste à tout moment de la journée, se décline en une grande variété de marques et de goûts que vous aurez sûrement déjà remarqués lors de votre passage dans un kiosque. Voici notre guide des marques pour vous aider à faire le bon choix pour mettre du bonheur dans votre journée.
Les marques d’alfajores les plus connues
On va vous présenter ici une douzaine de marques d’alfajores argentins que vous trouverez dans tous les kiosques. Vous aurez envie de tous les goûter !
Marque nationale et internationale la plus importante, ils sont disponibles partout et proposent les goûts habituels, ainsi que des alfajores au chocolat noir, au chocolat blanc, au dulce de leche, aux noix, à la confiture et même une variante végane. L’alfajor à 70 % de cacao pur est le préféré de la maison.
Il y a quelques années, ils n’étaient disponibles qu’à Mar del Plata et il fallait absolument acheter quelques boîtes d’alfajores Havanna à offrir quand on visitait la ville. Ils se sont ensuite développés tout au long de la côte atlantique et sont aujourd’hui distribués dans toute l’Amérique latine.
2. Balcarce
Deuxième marque d’alfajores née à Mar del Plata en 1958 et qui s’est ensuite répandue dans tout le pays. Vous pouvez les déguster dans l’un des cafés Balcarce, tout comme une grande variété de desserts et de gâteaux.
3. Guaymayén
Il s’agit d’un alfajor familial, à l’image de l’entreprise qui l’a créé en 1944. Avec un cœur de dulce de leche et un enrobage de chocolat noir ou blanc, ou fourrés à la pâte de coings avec un enrobage de glaçage, ils sont disponibles en version simple ou triple. Il s’agit de l’alfajor le plus populaire du pays, produit en masse et à un prix abordable.
4. Jorgito et Jorgelín
Les coques en biscuits, enrobées de chocolat ou de meringue, sont fabriquées à la main, une par une !
Le premier fut baptisé Jorgito, du nom du fils de son créateur, en 1960, puis Jorgelín est né, en plus grand et en format triple. Marque destinée aux enfants, elle mise sur la nostalgie et, présente dans les cours d’école, elle évoque des souvenir d’enfance de nombreux Argentins.
Jorgito fut sponsor de nombreux clubs de football et de courses automobiles.
5. Fantoche
La marque est réputée pour ses alfajores triples, qu’elle a été la première à lancer sur le marché, bien qu’elle vende également des alfajores miniatures. L’entreprise prône une culture de la qualité, de la durabilité et du respect de l’environnement, en utilisant des matières premières d’origine végétale pour réduire son empreinte carbone.
6. Terrabusi
L’offre va de l’alfajor classique à l’alfajor triple au biscuit type génoise, au prix abordable. En 1911, les frères italiens Terrabusi ont fondé la marque, qui a été rachetée par Molinos Río de La Plata en 2014.
7. Bon o Bon
Cette marque d’Arcor (un des principaux groupes alimentaire et de bonbons) se distingue depuis 1984 par ses bonbons de chocolat fourrés au beurre de cacahuète, qui sont devenus célèbres dans le monde entier. Plus tard, des alfajores à la même garniture que ces bonbons ont été créés.
8. Águila
Águila est une autre marque d’Arcor, pionnière dans la production de chocolats et de produits dérivés du cacao. L’entreprise a été fondée par le Français Abel Saint en 1880. Aujourd’hui, elle propose l’alfajor « Mini torta », incontournable en raison de son double fourrage à la mousse à la vanille et au dulce de leche, recouvert de noix de coco râpée et au moelleux incomparable.
9. Tofi
Tofi est également une marque d’Arcor qui se distingue par ses chocolats, ses bonbons et ses alfajores garnis au dulce de leche. Toutes les marques d’Arcor travaillent avec des ingrédients et des saveurs différents, y compris quand il s’agit d’alfajores, afin de satisfaire un large segment de consommateurs.
10. Milka (Oreo)
En 1974, Milka est arrivé en Argentine et a lancé, en plus des chocolats et des bonbons, de délicieux alfajores. Il y a un consensus populaire sur le fait que le Milka Oreo, un triple alfajor qui reprend le parfum du biscuit fourré Oreo, se distingue parmi sa gamme de produits.
11. Cachafaz
Il s’agit de coques en biscuits à la maïcena fourrées au dulce de leche, extrêmement moelleux. Cachafaz signifie : desfachatado, un terme issu du vocabulaire du Rio de la Plata qui fait référence au surnom de l’un des trois frères qui ont fondé l’usine d’alfajores. C’est l’une des plus jeunes entreprises du marché, qui se caractérise par son éthique de l’excellence et de la qualité, et qui cherche à satisfaire un public plus exigeant et plus sophistiqué. Son emballage doré en est la preuve.
12. Capitán del Espacio
Un alfajor qui a beaucoup d’adeptes, avec un attachement presque sentimental, puisqu’à une époque il n’était disponible qu’en banlieue et représentait donc la culture parallèle de la périphérie de la capitale. Aujourd’hui, ils sont disponibles dans tous les kiosques.
Après avoir découvert la grande variété d’alfajores argentins, vous devez avoir envie de les goûter, alors n’hésitez pas !
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