El Rebenque de Omar est une parrilla traditionnelle du quartier de Balvanera qui a abrité le tournage de l’une des scènes de la série « Nada », avec Luis Brandoni et Robert de Niro en vedette et tournée à Buenos Aires.
Pour les cinéphiles amateurs de viande grillée : El Rebenque d’Omar est le choix numéro un pour sortir manger ce week-end.
La renommée méritée d’El Rebenque de Omar
C’est dans une ambiance de tango que le propriétaire, Omar, nous accueille dans son univers. Un bodegón débordant d’affiches et de photos, qui composent une scène typique d’une parrilla à l’ancienne, connue de tous les habitants du quartier de Balvanera. El Rebenque de Omar est un petit endroit. Les tables sont serrées les unes aux autres et, évidemment, on ne peut pas réserver… Nous recommandons donc d’arriver à l’avance, près de l’heure d’ouverture (12h ou 20h30 pour le dîner).
Ce lieu a une grande particularité. C’est ici qu’a été tournée l’une des scènes de la série Nada de la plateforme Star+. Robert De Niro s’est aventuré hors des circuits touristiques, dans l’un des quartiers les plus traditionnels de la ville, pour goûter à la saveur de la cuisine portègne. Pas une simple anecdote pour cette parrilla que bénéficiait déjà d’une grande popularité, accumulée sur des années et soutenue par la qualité des produits.
Qu’ont commandé Robert de Niro et Luis Brandoni à la parrilla Rebenque de Omar ?
Le menu est un classique des grills de quartier. On y déguste d’abondants morceaux de viande à partager. En entrée, nous recommandons les abats, accompagnés d’une sauce criolla maison « unique », selon les clients qui fréquentent l’endroit. Aux amateurs de fromage, nous recommandons la provoleta bien fondante. La tortilla de pommes de terre « classique » est vraiment grande et peut se partager entre trois ou quatre personnes. Comme plat principal, cet endroit se distingue par la coupe picaña qui se découpe toute seule.
Mais la grande spécialité de la maison reste le bife de chorizo a caballo (une blele entrecôte à cheval). C’est ce morceau de viande, le plus savoureux de la carte, servi avec des œufs au plat, qu’a choisi Robert de Niro lorsqu’il a mangé à El Rebenque de Omar, assis à la table numéro 8 avec Luis Brandoni. À quel point a-t-il demandé sa viande ? « Plutôt à point tirant sur le juteux », a affirmé le propriétaire lors d’une interview sur LN+.
À boire, il faudra commander l’incontournable vin de la maison, servi dans le fameux pichet en forme de pingouin. Ajoutons un grand siphon d’eau gazeuse, véritable pilier identitaire de la culture parrillera. Et e dessert ? Un flan au dulce de leche, évidemment. Nous recommandons de partager ce classique des tavernes de quartier. Il convient finalement de mentionner que vous pouvez vous rendre au restaurant et commander à emporter.
Enfin, un détail qui s’avère être un gage d’authenticité : le serveur prépare l’addition à même la table, au crayon sur un bout de papier, comme il se doit.
El Rebenque de Omar Matheu 24 – Balvanera Tél : 4953-2040 Mardi, mercredi et vendredi de 12h à 15h et de 20h30 à minuit, jeudi de 10h à 12h, samedi de 10h à 15h et de 20h à minuit, dimanche de 12h à 15h.
Pour voir la série Nada, suivez ce lien de Disneyplus/Star+.
