1557 Bistró est un élégant restaurant servant une cuisine classique à Recoleta.
Je suis du genre à prendre un verre au comptoir, à manger sur le trottoir, à faire l’expérience street-food. Mais, lorsque je me suis rendue au 1557 à Recoleta et que j’ai été accueillie avec tant de courtoisie et de sourires, je me suis rappelée ce que l’on ressent quand on mange dans un endroit agréable, qu’on est bien traitée, qu’on s’occupe de nous de sorte que l’on n’a rien d’autre à faire que de passer un bon moment.
Je voulais en premier lieu vous parler du service, car c’est ce qui fait toute la différence. J’espère que des gastronomes liront cet article et qu’ils comprendront qu’un bon service, une bonne ambiance, le magnétisme de l’amabilité : voilà des choses ne se démodent pas. Et quelle que soit la qualité du produit, si on revient, si on en redemande et si on tombe amoureux, c’est grâce à tout ce qui accompagne ce produit.
En second lieu, je voudrais dire que j’ai bien aimé la nourriture. Pour être honnête, je suis venue sans trop d’attentes, non pas à cause de l’endroit lui-même, mais à cause d’une combinaison d’expériences précédentes où lorsqu’une chose allait bien, le reste allait mal.
Mais ce n’est pas ce qui s’est passé ici !
Nous avons goûté le poulpe fumé sur des tranches de pommes de terre, du croquant de poivron rouge et une touche de caviar en entrée, et en plat principal les spaghettis crémeux à la truffe et la sole (mmm… délicieux). Le dessert était exquis : strudel aux pommes avec glace à la cannelle. En guise de boisson, nous avons partagé une bouteille de vin, mais le restaurant propose également une carte des cocktails intéressante.
En ce qui concerne les vins, j’aimerais ajouter que la gamme de prix est très variée, allant des vins abordables aux vins réservés aux grandes occasions. Et c’est là que je voudrais introduire mon prochain point :
Les prix ne sont pas aussi extravagants que ce à quoi on aurait pu s’attendre dans un restaurant chic situé à l’intérieur d’un hôtel boutique à Recoleta. Ça n’est pas un menu exécutif, bien sûr, mais il me semble que c’est une excellente option pour célébrer une occasion sans avoir à débourser des sommes astronomiques.
Fun fact : ce bâtiment de Buenos Aires, appelé à l’époque Golden Residence, a été la première résidence d’Eva Duarte de Perón entre 1942 et 1944.
D’ailleurs, j’ai failli oublier : l’endroit est magnifique et élégant. Lumières tamisées, miroirs et énormes lampes suspendues dans un style français classique.
1557 Bistró
Posadas 1557 – Recoleta (dans l’hôtel Meliá)
Ouvert tous les jours pour le dîner
