Dans une ambiance chic aux airs de steampunk, Victoria Brown Bar propose à Palermo un endroit unique en son genre et une carte de cocktails aussi originale et remarquable que sa décoration.
La façade arbore un graffiti signé Martín Ron, qui représente la reine Victoria assise sur une calèche et portant une cornemuse en forme de cœur. De jour, un sympathique café propose toutes sortes de délices comme la Spicy French Toast ou la Key lime pie, à l’heure du brunch ou du tea time. Mais le soir la donne change : oubliez le café, continuez le long du couloir et poussez la porte du bar…
Derrière l’immense mur en briques se cache LE bar secret dont tout le monde parle. Lumières tamisées, couleurs cuivrées, meubles anciens et la douce et grave voix de Nina Simone se mêlent à l’uniforme punk-écossais des serveuses. Les grands protagonistes de la salle sont la gigantesque horloge dont on peut admirer le complexe mécanisme derrière le comptoir et le générateur électrique datant de la fin du XIXème siècle, qui donnent un air de Révolution Industrielle propre à l’époque victorienne.
Ezequiel Rodríguez, le beverage director, propose une généreuse carte de cocktails à ravir les plus grands connaisseurs. C’est pour cela que vous trouverez la flavour compass (boussole de saveurs) qui saura vous guider à travers les maintes options : délicat, fruité, rafraîchissant, fort, séducteur, doux, sensuel, aromatique… Nous vous recommandons les spécialités de la maison telles que « Desde Cuba con amor » (rhum vieux, citron, sirop, bitter, fumée), « El Cobre » (Bacardi 8, Xérès, eau de vie de poire), « U got me baby » (vodka macéré avec des marshmallows, jus de fruits et falernum) ou « La Provence » (Bombay Sapphire et fleures de lavande entre autre choses).
La cuisine propose par ailleurs un menu varié inspiré des cinq continents, qui comprend un ceviche, plusieurs plats de fruits de mer, des empanadas de crevettes, des quesadillas au poulet-curry avec du guacamole, du brie enveloppé dans une pâte feuilletée au chutney de betterave, la célèbre salade Caesar, de la viande, des pâtes et un incroyable hamburger.
Si vous préférez dîner dans le coin avant de prendre quelques verres au Victoria Brown, essayez Manuela Malasaña ou le Caracas Bar qui proposent respectivement d’excellentes spécialités espagnoles et vénézuéliennes.
Victoria Brown Bar Costa Rica 4827 – Palermo Tel : 4831-0831 Du mercredi au samedi de 21h à 4h Prix : $ $ $ Photo: Facebook de Victoria Brown
