El Ferroviario, la parrilla populaire de Liniers

Vous n’en pouvez plus des typiques parrillas à la mode de Palermo ? Ne désespérez pas, on a la ou plutôt les solutions. Des parrillas qui valent le détour hors des chemins balisés. Comme Parrilla Secreta ou d’autres options encore qui assurent niveau viande et vous offrent, en prime, une ambiance de bistrot à l’ancienne. Au bout du compte, il s’agit de se remplir la panse avec de la bonne viande, n’est-ce pas ? N’en jetez plus, direction Liniers et la parrilla El Ferroviario.

Toute proche du stade de Vélez, sous l’autoroute, on l’aperçoit après avoir dépassé un parking, au niveau d’une locomotive d’un autre temps. Oui, c’est bien ça, au fond, il y a ce gigantesque hangar et sur le côté, une parrilla qui accueille les meilleures côtelettes grillées jamais goûtées ici-bas. A l’intérieur, la déco fait la part belle aux visuels de gauchos et aux drapeaux argentins. Sans oublier les jambons et les chorizos qui pendent du plafond.

L’endroit peut recevoir jusqu’à trois cent personnes. Le week-end, une tente est montée dehors pour en accueillir cent cinquante de plus. Cela dit, on ne s’y sent pas oppressé pour deux sous, les tables étant toutes séparées par assez d’espace pour que les serveurs puissent circuler sans être embêtés. Bon à savoir : réservez par téléphone car, samedi et dimanche, il y a près de deux heures d’attente. La rançon du succès !

Au moment de faire votre choix, priorité au bife ancho, aux anchuras, au cochon de lait, à l’agneau… Bref, vous pouvez y allez les yeux fermez : tout ce qui sort de la cuisine est excellent. Mais attention aux portions. Avec leur taille XXL, on a bien souvent les yeux plus gros que le ventre. D’où l’intérêt de choisir quelques plats à partager à plusieurs. Ici, plus on est de fous, plus on goûte à la variété des plats ! Quant aux entrées et aux desserts, ils sont eux aussi extrêmement généreux. La carte des vins est au niveau. Il y a du choix et les prix talonnent ceux des supermarchés. En cas de question, voyez avec le serveur qui s’occupe de vous. C’est la personne la mieux indiquée pour vous éclaircir sur les plats, leur taille et les détails du menu.

On peut débarquer à El Ferroviario après avoir fait un tour par la Feria de Mataderos ou, à l’inverse, après un détour par le Café Garcia.

El Ferroviario
Reservistas Argentinos 219  – Liniers
Tel : 4832 2774
Du mardi au dimanche, de 11h à 21h
Prix : $ 

Photo : Facebook de El Ferroviario

Daniel
Daniel
Leer, tomar, comer, reír, bailar, compartir... Me encanta conocer lugares nuevos, redescubrir los viejos y siempre sorprenderme con algo... "Viaje antes que destino "
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