À Buenos Aires, il y a aussi du bon chocolat : voici nos chocolatiers, confiseries et autres options sélectionnées pour le plaisir sucré ultime.
Buenos Aires a son lot de chocolatiers et de confiseries. Certaines sont centenaires avec des recettes secrètes qui se transmettent de génération en génération, alors que d’autres sont plus modernes, mais avec un grand soin apporté à la matière première.
À une époque, il était de bon ton d’apporter une boîte de chocolats pour la naissance d’un bébé ou quand vos amis vous invitaient à dîner chez eux. Les chocolats des chocolateries étaient un vrai classique (ils étaient presque aussi réputés que les petits fours) et chaque quartier comptait une ou plusieurs chocolateries.
Au-delà des traditions, c’est toujours le bon moment pour dévorer ces délices sous toutes leurs formes : tablettes, truffes, chocolats, dans une tasse ou même en figurines qui ressemblent à de véritables œuvres d’art.
On est partis sur la route du chocolat et, dans cette liste, on vous propose un résumé détaillé de ce parcours gourmand :
1. El Crisantemo bombones
Le Crisantemo est l’une des plus vielles confiserie (elle a plus de 100 ans) et elle est située à quelques rues de l’Obelisco, sur Cerrito 1168. Elle est réputé pour ses boîtes de chocolat en forme de fleur (chocolat au lait, noir et blanc), aux fruits et à la liqueur. Voir profil Instagram
2. Bombonería Corso
La bombonería Corso, avec ses boîtes de chocolats et le service personnalisé de sa propriétaire, Norma, est l’endroit idéal pour profiter de l’incomparable saveur du chocolat et des recettes familiales qui sont conservées depuis plus de 80 ans. Les chocolats au lait farcis au dulce de leche sont délicieux et les nostalgiques ne manquent pas de savourer le marron glacé.
3. Chocolatería Fénix
La chocolaterie Fénix, qui produit du chocolat artisanal depuis plus de cent ans, a aussi son petit local de vente au public à Constitución. Mention spéciale pour sa gamme « Salgado Grands Crus » dont les chocolats sont faits à partir d’une collection de grains de cacao de différentes origines d’Amérique latine.
4. Choice chocolatier
À Recoleta, le petit local Choice est l’un des préférés des voisins. Un immanquable : les mini boules de tout petits gâteaux baignées dans du chocolat au lait.
5. El viejo oso
El Viejo Oso, à Recoleta, est également un passage obligé de notre parcours. Les figurines en chocolat (qui vont des animaux aux chaussures sophistiquées) exposées en vitrine vous feront fondre de plaisir. Ne manquez pas non plus de goûter les truffes.
6. Vasalissa Chocolatier
Vasalissa Chocolatier propose des chocolats qui sont autant de productions artistiques. Chaque œuvre affiche tant de détails que cela fait mal au cœur de les manger. Ils ont une grande variété de truffes (à l’orange, au citron, à la rose, aux fruits rouges, etc). On adore le chocolat aux amandes et le baiser au dulce de leche.
7. Rapanui
Plus besoin de faire les présentations, mais on le redit quand même : Rapanui est né à Bariloche avant de conquérir Buenos Aires avec ses délicieux chocolats. La truffe Patagonia, avec crème de framboises, fraises, groseilles et cassis, baignée dans du chocolat noir est l’une de nos préférées.
8. Mamuschka
Un petit morceau de Patagonie vous attend aussi dans le petit local de Mamuschka situé dans le shopping Recoleta Mall. Impossible de résister à ses célèbres ours au chocolat au lait ou au chocolat blanc farcis de dulce de leche.
9. Puro cacao
Chez Puro Cacao, on fait de l’art avec du chocolat : toutes les créations sont super artisanales et créatives. Ils ont une collection appelée système solaire avec des œufs de Pâques représentant différentes planètes. Et aussi des chocolats au whisky, au vin Malbec et même parfumés à différentes sortes de fromages comme le bleu, à découvrir dans leur atelier de Coghlan.
10. Feria La Chocolaterie
Cette gigantesque foire entièrement consacrée au monde du chocolat est l’étape ultime pour les amoureux du chocolat. Le salon rassemble les meilleurs chocolatiers de tout le pays et propose également toute une série d’activités telles que des ateliers, des présentations et même des cascades et de la sculpture sur chocolat en direct. Plus d’infos
On vous souhaite une délicieuse aventure.
