Salgado Alimentos, la cantine de la pasta loca

Carreaux bleux sur les murs, meubles en formica et lumière de néon… Dans ce décor années 60, on s’attendrait à voir une grand-mère en blouse fleurie essuyer la vaisselle derrière le comptoir, où se cotoient pichets pingouins et conserves maison.

Salgado Alimentos a conservé l’âme de cette ancienne fabrique de pâtes fraîches, tout en la transformant en un des meilleurs restaurants de pâtes de la ville.

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Car même si à Salgado on ne s’encombre pas du snobisme des grands restaurants gastronomique, le chef Agustin Cichini propose des plats raffinés et surprenants. Raviolis de batata (patate douce) et amandes aux quatres fromages, ou encore sorrentinos verts au chèvre, épinards et tomates sechées à la crème de roquette… autant de créations culinaires qui délecteront vos papilles. Les assiettes sont abondamment servies et joliment présentées.

On apprécie cette sympathique cantine de quartier, rassemblant dans un joyeux brouhaha familles, jeunes, moins jeunes, et travailleurs en chemise blanche. S’il fait beau, on profitera du soleil et du cadre agréable de ce coin de Villa Crespo en s’installant en terrasse.

Après votre repas, offrez-vous une balade digestive dans le Parc Centenario, à quelques cuadras, ou un verre à La Tribu.

Salgado Alimentos
Juan Ramirez de Velazco 401 – Villa Crespo
Tel : 4854-1336
De lundi à samedi, de 12h à 16h
De mardi à samedi, de 20h30 à minuit