Au départ, il y a une envie : celle de monter une crêperie en Amérique du Sud. En second lieu, une rencontre : entre Ludovic, français, et Maria, argentine.
Installée à San Telmo, cette petite crêperie (attention, on peut seulement manger sur les deux comptoirs) propose sur une grande ardoise des crêpes salées (ou « galettes » pour les puristes) et sucrées, cuites sur les traditionnels biligs (plaques).
Sur la carte, outre les « classiques », on apprécie le crêpe au saumon fumé, accompagnée de crème-ciboulette et de citron. Les amateurs de douceurs n’ont que l’embarras du choix. Il faudra pourtant se décider entre la classique mais toujours succulente beurre-sucre, la crêpe à la poire sautée avec son coulis de chocolat casero (maison), la criolla (locale) dulce de leche, la citron-miel et autres délices…
Bref, de quoi rassasier les nostalgiques des bonnes vieilles après-midi crêpes chez mamie ou initier vos amis argentins à ce petit plaisir bien de chez nous. Et le week-end, Un, Dos, Crêpes se déplace chez vous avec ses biligs pour réaliser des crêpes en direct devant vos invités ébahis…
Un, Dos, Crêpes…
Bolivar 970 – Mercado de San Telmo
De mercredi à dimanche de 11h à 19h
Tel : 11 2847 5078
Prix : $ $
