Ces dernières années, le vin argentin a renforcé son identité, gagnant en diversité et en précision. Dans le pays du malbec, le panorama s’est élargi et enrichi, et ces sept vins y ont contribué. Sélection par Andy Donadio, meilleure sommelière d’Argentine en 2022 et fondatrice de la cave Tinte Vinos (Núñez).
#1 Un quart de siècle de bulles : Alma 4 pinot noir & chardonnay 2021, Mendoza.
Le projet Alma 4, c’est d’abord une histoire d’union, d’amitié et de défi. Il y a vingt-cinq ans, Marcela Manini, Sebastián Zuccardi, Mauricio Castro et Agustín Lopez décidaient de produire de petites cuvées de mousseux haut de gamme. Aujourd’hui, les bouteilles de ces quatre amis sont des objets de culte. Je retiens l’une de leurs étiquettes classiques : 70 % chardonnay et 30 % pinot noir, issus de différentes zones de la Vallée de l’Uco. La plupart de leurs mousseux reposent vingt mois sur lies, et le dégorgement est manuel. Ce vin révèle un bel équilibre entre l’expression fruitée, de délicates notes de croûte de pain et de fruits secs, et une acidité vibrante. Des caractéristiques qui contribuent à la longue persistance en bouche.
#2 Regarder dans le rétro avec le sémillon : Finca Los Membrillos sémillon 2020, Paraje Altamira, Vallée de l’Uco, Mendoza.
La finca Los Membrillos, au cœur du Paraje Altamira, a été acquise par la Bodega Familia Zuccardi en 2008. C’est le sémillon qui s’y révèle avec le plus d’éloquence — une variété traditionnelle de la Vallée de l’Uco. Fidèle à sa nature, il s’élabore avec le temps et la patience : fermenté et élevé en barriques et en foudres de seconde main, avec un long vieillissement de deux ans. Le résultat est un blanc plein de texture, d’énergie et de profondeur. Il présente de nombreuses couches aromatiques, entre fruits blancs, camomille, légères épices douces et quelque chose de très délicat évoquant la pâte d’amandes. Une texture onctueuse qui se balance sur une acidité rafraîchissante. Depuis son premier millésime en 2019, il s’est imposé comme l’une de ces étiquettes qui démontrent que l’avenir du vin argentin se construit aussi en regardant vers le passé, entre tradition et innovation.
#3 Un nouveau regard sur le vin: Pielihueso Naranjo de Ánfora 2024, Chacayes, Mendoza.
Pielihueso Naranjo de Ánfora naît à Los Chacayes, Tunuyán, et s’élabore comme un véritable exercice de mémoire vitivinicole. Le choix de fermenter et d’élever le vin en amphores ne répond pas à une mode, mais à la volonté de renouer avec l’origine des vins de macération, une pratique ancestrale qui précède l’œnologie moderne. Le vin reste six mois en contact avec ses peaux, ce qui lui apporte de la texture et de la profondeur, sans perdre en précision. L’amphore, matériau légèrement poreux, accompagne ce processus par une micro-oxygénation naturelle qui respecte l’expression variétale et du terroir.
#4 Le passé reprend la parole : Cara Sur criolla chica 2023, Barreal, Vallée de Calingasta, San Juan.
Longtemps reléguée au second plan, la criolla retrouve ses lettres de noblesse. Il s’agit d’un cépage qui met en valeur une part de notre histoire vitivinicole, offrant un profil léger, frais et plein d’identité. La Cara Sur criolla chica invite à découvrir l’un des recoins les plus secrets de la viticulture argentine : Barreal, dans la Vallée de Calingasta. Loin des routes traditionnelles du vin, cette vallée longitudinale et abritée entre la Précordillère et la Cordillère des Andes offre un terroir unique : sols caillouteux, amplitudes thermiques marquées et une énergie propre qui se transmet dans chaque bouteille.
#5 Un nouveau terroir prend la parole : Rincón de los Leones pinot noir 2024, Paso del Sapo, Chubut.
L’Estancia Los Robles est un projet vitivinicole artisanal né en 2010 à Paso del Sapo, sur le plateau central patagonien. Loin des régions traditionnelles, ce projet est né d’une communauté qui a choisi de faire du vin en collaboration avec la nature. Des valeurs qui se reflètent aujourd’hui dans toute sa production, biologique et biodynamique. Le Rincón de los Leones pinot noir 2024 appartient à une petite production de 300 bouteilles issues de différentes parcelles. Le vin débute par une fermentation spontanée en amphores d’argile patagonienne pendant dix mois, puis un élevage dans la même amphore durant dix mois. Tension, finesse et une expression lisible du terroir en font un grand représentant des vins de zones froides du pays.
#6 Malbec historique : Terrazas de los Andes Origen Las Compuertas Malbec 2021, Luján de Cuyo, Mendoza.
Le malbec reste une pièce maîtresse du récit vitivinicole argentin, mais il s’exprime aujourd’hui avec beaucoup plus de précision. Ce vin incarne cette évolution : moins d’emphase sur la concentration, davantage de focalisation sur l’origine. Le vignoble provient d’une sélection massale de malbec franc de pied, planté en 1929. Planté sur les hauteurs du cône alluvial du río Mendoza, à 1 070 mètres d’altitude. Sols profonds, aux textures allant du limoneux au sablo-limoneux. Cette finca bénéficie de l’AOC Luján de Cuyo, berceau des vignes historiques qui expriment avec pureté l’identité du terroir. Beaucoup de fruits rouges comme la prune, de légères notes florales évoquant la violette et des épices douces équilibrées, en hommage à ses neuf mois en barrique.
#7 NOA, toujours plus haut : Miraluna merlot 2022, Cachi, Salta.
Miraluna naît au cœur de la Vallée Calchaquí, à Cachi, Salta, à 2 600 mètres d’altitude, un endroit extrême et envoûtant où la hauteur, l’amplitude thermique et l’aridité configurent un paysage unique pour la culture de la vigne. Le projet a été imaginé par la famille Urtasun sur un terrain découvert en 2004 à quelques kilomètres du village. En 2007, ils ont planté leurs premières vignes. Le Miraluna merlot s’exprime avec franchise. Son élevage de douze mois en barriques de chêne français de deuxième et troisième passage, suivi d’une période de garde en bouteille de douze mois supplémentaires, apporte élégance et équilibre sans trahir ni le cépage ni la montagne.
