Sur les murs, des chevaux au galop courent d’un cadre à l’autre, des hommes d’État viennent saluer les jockeys, du temps où les courses étaient l’événement social par excellence… La Cátedra raisonne encore du glorieux passé de l’hippodrome, à quelques rues de là.
Dans une jolie maison à l’angle de Sinclair et Cerviño, le lieu fait figure de rescapé au milieu des tours du quartier. Sa carte, qui offre une large variété de plats porteños, en témoigne. Poitrine de volaille grillée, délicieux risotto, truite à la crème et aux gambas, matambre de cordero (agneau) avec ses frites espagnoles… Les grandes faims y trouveront leur compte : les plats arrivent relativement vite et les portions sont copieuses.
Attention : comme souvent, l’accompagnement se demande à part. Une suggestion : les pommes de terre à la crème qui rappellent le gratin dauphinois sont un régal. Pas sûr que vous puissiez encore monter sur un cheval après ça.
Les prix sont plutôt élevés, mais rien de bien étonnant pour le quartier.
Si le coin n’offre que peu d’animation à la sortie, vous n’aurez qu’à faire dix minutes à pied pour rejoindre Las Cañitas et les bars de la rue Baez.
La Cátedra
Cerviño 4699 – Palermo
Tel : 4777-4601
Tous les jours, de 9h à minuit
Prix : $ $ $
