El Buen Sabor, les saveurs de l’Afrique Centrale

El Buen Sabor
Photo: Facebook El Buen Sabor

Maxime Tankouo, chef et propriétaire de ce restaurant unique en son genre, nous propose un voyage culinaire au fin fond de l’Afrique Centrale, et en particulier au Cameroun, sans besoins de passeports.

Ouvert depuis plus de six ans, ce restaurant a réussit à se forger une place bien méritée dans le quartier multiculturel de Villa Crespo. À l’entrée, le lion, symbole de la sélection de football camerounaise, nous souhaite la bienvenue. Aussitôt les rythmes et les saveurs de la cuisine envahissent la salle et invitent à nous plonger dans la carte à la découverte de plats exotiques.

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Il y en a pour tous les goûts et le dénominateur commun est ce mélange d’épices amenées directement d’Afrique, qui donne cette touche si singulière à chaque plat. Pour commencer, les boulettes (viande, poivron et basilic) sont une bonne option. Comme plat principal, nous recommandons le DG (poulet, banane et légumes à la vapeur), le bobotie (viande hachée, amandes effilées, œufs et pommes) et le poisson grillé, servi en entier avec des bananes frites. Il y a aussi des options pour végétariens et cœliaques. Couronnez ce festin avec des koeksisters (pâtisserie tressée) ou un bloc de pâte de cacahouètes.

L’endroit donne envie d’y retourner plusieurs fois, afin de goûter à tout ce que la carte propose. De plus, le propriétaire nous reçoit comme des princes, car selon lui, l’hospitalité et la chaleur humaine sont tout aussi importantes que la cuisine.

Après dîner, allez jouer au ping-pong ou au billard au café San Bernardo.

El Buen Sabor
Camargo 296 – Villa Crespo
Tel : 4854-8800
Du mardi au vendredi à partir de 20h30
Samedi de 12h45 à 16h et de 20h30 à 2h.
Prix : $ $ $