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Carlitos, la perle péruvienne de Balvanera

À première vue, ce restaurant n’a pas l’air de proposer une cuisine particulièrement recherchée. Depuis son emplacement sur la bruyante avenue Corrientes au beau milieu d’un quartier populaire porteño, jusqu’à son logo représentant un poulet… tout laisse à penser que la seule chose qu’on vous offrira sera un rapide casse croûte.

Pourtant, si vous allez au delà des apparences, vous aurez le plaisir de découvrir un des meilleurs restaurants péruviens de Buenos Aires. Un indice qui ne trompe pas : Carlitos est rempli, aux heures de pointe, de péruviens nostalgiques venus retrouver les saveurs de leur pays.

Le menu propose de nombreux plats typiquement péruviens, à des prix très abordables, parmi lesquels deux spécialités se distinguent nettement. Tout d’abord, sans surprise au vu du logo, le poulet est excellent. Servi nature ou frit, accompagné de salades, de spaghetti ou de riz, il est savoureux et cuisiné juste comme il faut. Les assiettes sont généreuses et sauront vous rassasier. L’autre spécialité, et coup de coeur absolu du lieu, ce sont les ceviches. Pour en déguster, ne passez pas par la case poulet, ne vous arrêtez pas aux plats principaux, et allez directement à la section poissons de la carte. C’est ici que vous pourrez faire votre choix de poisson et d’accompagnement. Le ceviche de pescado gatuzo, cuisiné avec du citron, est délicieux. Si vous voulez varier les plaisirs, on vous conseille de commander un ceviche mixto en choisissant votre poisson principal. Frais et savoureux, chaque bouchée nous envoie au pays du Machu Picchu et des Incas.

Pour accompagner votre repas, ne manquez surtout pas de goûter aux jus de fruits faits maison, qui sont tout simplement époustouflants. Petit conseil : ne laissez pas les noms exotiques vous désorienter lorsque vous lirez les différentes saveurs, entre guanábana, maracuyá et papaye. Il existe des goûts plus traditionnels, comme fraise ou ananas, pour ceux qui ne veulent pas prendre trop de risques. Quel que soit votre choix, on vous garantit que vous ne le regretterez pas !

Après un bon repas, à quelques rues de là, vous pouvez profiter d’un spectacle au Konex ou au Teatro Ciego.

Carlitos
Av. Corrientes 3070- Balvanera
Tel : 4861-6440
Du jeudi au mardi de 12h à 2h du matin
Prix : $

Pauline Escobarhttps://paulinescobar.wordpress.com/
Apprentie expat', voyageuse dans l’âme, écrivain en herbe et dessinatrice de cartes à mes heures perdues.

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