Voici le plus vieux restaurant chinois de Buenos Aires. Chino Central est tenu par Chiu Man et sa famille, venus de Hong Kong dans les années 70.
On y mange bien et la cuisine, variée et raffinée, s’élabore avec des produits frais, de bonne qualité. Goutez le poulet sauce aigre douce ou encore les délicieuses empanadas chinoises à la plancha et sauce aux huitres, un régal. Les plats sont par ailleurs très abondants.
La salle, grande et chaleureuse, est décorée avec cette petite touche kitsch qu’on aime bien: paysages de chine, mais aussi grands éventails décorés de mille détails ornent les murs. On mange accompagné d’une douce musique chinoise qui nous met dans un état de placidité fort agréable. Les serveurs, argentins eux, ont des années de métier au service de la famille et sont devenus un peu des ninjas de la gastronomie: rapides comme l’éclair, discrets et efficaces.
Un grand gage de qualité : la clientèle est surtout asiatique, et apparemment il n’est pas rare de croiser des membres de l’ambassade chinoise, située non loin de là.
Chino Central
Rivadavia 656 – Centro
Tel: 4331-3670
Tous les jours de 12h à 16h et de 20h à minuit.
