Dogg House, la revancha del pancho

El despertar gourmet de Buenos Aires invadió con fuerza hamburguesas y sándwiches, e incluso rubros impensables como pizzas, empanadas y burritos, pero los humildes panchos habían quedado limitados a carritos callejeros como alternativas baratas al paso. ¡No más! Ha llegado la esperada época de las pancherías gourmet, entre las que Dogg House, en el Microcentro, destaca de lejos.

Lo mejor es la salchicha. Dogg entendió finalmente que una buena salchicha hace un buen pancho. Aquí pueden olvidarse de la típica vienesa hervida y agradecer una carne 100% Aberdeen Angus… ¡a la parrilla! Además aderezada con especias según la receta de inmigrantes polacos en Brooklyn. Pueden elegir dos divertidos aderezos (chukrut, guacamole, panceta crispy, nachos… aunque lamentablemente no siempre están todos disponibles). Todo eso en pan casero calentito y salsas a elección.

A propósito de las salsas: además de las convencionales y picantes en la barra (éstas últimas, las favoritas del público) hay una colección muy interesante de salsas americanas como Tabasco y A1, en un estante, para que los más osados hagan experimentos a gusto. El lugar es pequeño y su única mesa alargada en el centro está llena en horas pico. Los días despejados dan sentarse en la vereda y degustar la famosa limonada de la casa (muy solicitada y a menudo agotada).

Un pancho muy yankee o un hot dog muy porteño… por donde se mire, vale la pena pasarse por Dogg. Este local en pleno centro se ha esforzado en ofrecer calidad en los elementos básicos y un poco de espontaneidad en todo lo extra. Para bajar la comilona está bueno pasar por la Galería Güemes o averiguar si hay un evento copado más tarde en La Trastienda. Los vegetarianos pueden seguir de largo hasta Picnic.

Dogg House
San Martín 657 – Centro
Tel: 4313-9735 / 4516-0288
Lunes de 10h a 17h
De martes a viernes de 10h a 20h30

Blanco Encalada 1651 – Belgrano
De martes a jueves y domingos de 12h a 0h
Viernes y sábado de 12h a 1h

Precios: $