Nuestra dulce guía por el mundo de las facturas argentinas.
La gastronomía argentina supo constituirse un panteón de grandes clásicos que se suelen conseguir en cada esquina (o casi).
A la hora del desayuno y la merienda, las diosas indiscutidas son las «facturas«, esas piezas dulces que se encuentran en todas las panaderías del país, ¡con mate, café con leche, té o un submarino, salen como piña!
Los nombres y recetas pueden variar, pero, cuando se trata de facturas, los argentinos solemos tener preferencias muy marcadas (¡para variar!). Hay todos los gustos: desde las facturas más empalagosas rellenas de dulce de leche, hasta las más ligeras que están cubiertas sólo con un poco de azúcar (claro que nuestros paladares casi siempre van a optar por la opción más generosa).
¿Cuáles son los nombres de las facturas argentinas? ¿y cómo es cada una? ¡Arrancamos!
Medialunas
Es muy usual que nos ofrezcan en Argentina una promo de desayuno o merienda que incluya un café con 2 o 3 medialunas (¿cómo negarse?). Las medialunas son un clásico en la mesa de los argentinos.
Medialunas de grasa: son medialunas saladas y más finitas ¡pero sumamente crocantes y adictivas! están hechas de grasa y margarina.
Medialunas de manteca: son más gorditas, llevan un toque de esencia de vainilla y van cubiertas por una capa de almíbar, lo cual las hace más dulces.
Como todo en Argentina, también están las medialunas rellenas con dulce de leche.
Vigilantes
De forma bien alargada, imitando un bastón, estas facturas pueden ir rellenas de membrillo, crema pastelera o simplemente espolvoreadas con un poquito de azúcar.
Como muchas facturas argentinas, su nombre se originó a raíz de una huelga sindical de inmigrantes italianos, quienes habían decidido cambiar los nombres de los pasteles para llamar la atención con su causa anarquista. En este caso, los vigilantes son una clara referencia a los policías.
Tortitas negras
Originarias de España, las tortitas negras son una opción ideal para la merienda. Conocidas por su masa dulce en forma redonda, estas facturas se caracterizan por llevar una buena capa de azúcar negra. ¡Apurate a llevarte las que quedan porque son las primeras en desaparecer!
Bolas de fraile
También conocidas bajo el nombre «suspiro de monja» o «berlinesa», estas facturas se destacan por su masa esponjosa y frita, ¡que hace que se nos haga agua la boca! Bolas doradas espolvoreadas con azúcar, las podemos encontrar rellenas de dulce de leche, crema pastelera, o solas.
Cañoncitos
Irónico guiño militar mediante, estos bizcochos con masa de hojaldre rellena de dulce de leche, son mucho más simpáticos que lo que su nombre alude. Se trata de la opción más aconsejable cuando realmente tenemos hambre, y van cubiertos por una lluvia de azúcar impalpable que les da el toque final. También los pueden encontrar bañados con almendras y nueces.
Churros de dulce de leche
En Argentina, los churros forman parte de las típicas meriendas en la playa acompañadas con un buen mate amargo. Preparados con una base de harina cocinada en aceite, sin dudas se trata de la factura más frita y crujiente de todas.
¡No se pierdan las rellenas con dulce de leche del Manolo de Mar del Plata!
Otras facturas argentinas:
Sacramento: similares a las medialunas rellenas de fiambre
Cremonas: con una peculiar forma, este invento argentino parece una especie de corona y un sabor parecido a la medialuna salada.
Libritos: factura de grasa con forma de un libro en miniatura.
***
A esta altura, lo único que realmente deben querer saber es dónde encontrar estas delicias culinarias. Les recomendamos dos confiterías para que sepan por dónde empezar: Las Violetas, café notable de la ciudad y La Esmeralda un confitería clásica imperdible.
Después de comer unas ricas facturas argentinas, sigan con:
Sean estudiantes, ratas de bibliotecas o simplemente están buscando un lugar silencioso para leer, les dejamos las mejores bibliotecas de Buenos Aires.
Una buena noticia: Buenos Aires alberga numerosos institutos internacionales y muchos de ellos cuentan generalmente con una biblioteca. Muchas de esas biblioteca cuentan además con un listado online de todo el inventario.
La consulta de libros normalmente es libre y gratuita, aunque para retirar libros o revistas se suele tener que pagar un abono o una cuota, de precio variable según los espacios.
Todos estos lugares cuentan con espacios donde poder trabajar.
Las principales bibliotecas de Buenos Aires
Importante, lleven DNI o documento ya que les pueden pedir en la entrada.
> Mediateca de la Alianza Francesa: se trata de la mediateca en idioma francés más grande de Latinoamérica. Novelas, revistas, historietas, DVD, y CD en francés y también en castellano. Publicaciones no tan recientes pero siempre se termina encontrando algo interesante. Ver también: dónde conseguir libros en francés.
– Goethe Institut. En alemán. Es posible asociarse por un trimestre o un semestre.
– Biblioteca Gallega. En gallego. Préstamo gratuito presentando una garantía.
Nota
Es muy probable que en la mayoría de los casos se les pida que dejen su mochila en un casillero en la entrada y que tengan que ingresar a la sala en todos sus libros y apuntes en mano.
Para el wifi, lo mejor es ir a captarlo a un café. Y cuestión fotocopias, tampoco se crean que va a ser tan fácil.
Nuestra selección de casino, escape games, bowlings y bares con juegos en Buenos Aires para pasar sus tardes y noches divirtiéndose sólo o con amigos.
Buenos Aires no sólo se caracteriza por el asado, el tango o el fútbol, sino que también es una ciudad para entretenerse a full, ya sea con el casino, el bingo o los mejores bares de pool y ping-pong. Aquí un recorrido para saber dónde ir a divertirse.
Bares multi-juegos
👾 Uno de los mejores y más conocidos bares con juegos en Buenos Aires siempre ha sido Jobs que reabre en Boedo en mayo 2023. De dimensiones enormes y dedicado exclusivamente al entretenimiento, este es un gran sitio para ir con amigos y disfrutar grandes momentos. Tiene todo tipo de juegos y opciones de comida y tragos.
👾 Otra excelente opción es Acatraz, en Almagro, también un universo en sí mismo que incluye bar, restaurante, bowling, pool, arcade, ping pong y más!
👾 Qué decirles de Café San Bernardo, un lugar legendario sobre Av. Corrientes que concentra todas las generaciones para encuentros regulares de ping-pong, pool y metegol. Ah, y las mejores papas fritas de la zona.
Bares con arcade (fichines)
Una tendencia divertida que pisa muy fuerte. Pueden disfrutar unos buenos fichines en:
👾 El Destello, un bar con estética vaporwave y juegos de los 80s y 90s, incluyendo Pac-man, Golden Axe, Tetris y otros clásicos.
👾 Nos encanta Perro Negro en la frontera de Villa Crespo con Caballito, entre otras cosas, por sus varias máquinas de fichines y su rica cerveza tirada.
👾 En Palermo, Flynn’s Arcade Bar es un bar de juegos variados (arcade, juegos de mesa) que propone también unas picadas junto a una carta de birras y tragos completa.
Pool y billar
👾 El legendario Gibraltar, en San Telmo, tiene mesas de pool en la parte de atrás y torneos casuales.
👾 36 billares es un restaurante histórico en Avenida de Mayo con un subsuelo inesperado: tiene nueve mesas de billar francés, seis de pool y una de snooker con cien años de antigüedad!
Casinos en Buenos Aires
👾 El Casino de Puerto Madero fue inaugurado en 1999. Funciona adentro de dos barcos muy grandes con 130 mesas de juego, más de 1700 slots, un restaurante, una confitería gourmet, shows, un centro de compras, un exclusivo poker room con 13 mesas y un salón de High Rollers.
👾 En el Hipódromo de Palermofunciona la alternativa principal del Casino de Puerto Madero. Posee una innumerable cantidad de tragamonedas, ruletas, ruletas electrónicas y Black Jack. El sitio es verdaderamente grande y cuenta con restaurantes, bares y shows de todo tipo.
Juegos de Escape
Cada vez más grupos de amigos se suman: resolver un enigma o completar un desafío para escapar en un límite de tiempo. Entre las salas más conocidas están:
Cada año aparecen más lugares para divertirse, y vamos enriqueciendo nuestras listas. ¡Esperemos que disfruten de estos lugares y bares con juegos en Buenos Aires!
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Todo lo que tenés que saber sobre la propina en Argentina y sus diferencias con otros países.
Las tradiciones y costumbres de cada país son tan diferentes, que al cruzar una frontera uno puede llevarse una gran sorpresa (o sentirse perdido) a la hora de pagar la cuenta. La pregunta por la propina es una de las que más se plantea cuando uno llega a Argentina como extranjero.
¿Cuánto dar de propina? ¿Dónde se deja? ¿Se deja un porcentaje, una cantidad fija o es a voluntad? Aquí está la guía definitiva para dejar propina en Argentina.
La propina en el restaurante / café
El caso más común en el que vamos a dejar propina es cuando comemos afuera. En Argentina, la propina no es obligatoria, pero te van a mirar raro si no dejás nada.
En un restaurante o en un café es costumbre dejarle al camarero alrededor del 10% de la cuenta. Podés incluirlo al pagar la cuenta o separarlo si querés que lo reciba tu camarero particular. En este caso, podés dárselo directamente al camarero o dejarlo sobre mesa, un poco escondido.
Particularidad local: el cubierto
Al pedir la cuenta en un restaurante de Buenos Aires, generalmente encontramos un precio asociado a los conceptos de cubierto o servicio. Esta suma, un tanto controvertida, no es opcional y representa el derecho a disponer de servicio de mesa.
Según la ley, el servicio debe incluir al menos sal, un vaso de agua, pan blanco o integral (a elección del cliente) y una opción sin gluten (aunque puede ocurrir que cobren por este servicio sin brindar nada de nada…). Sin embargo, no está permitido cobrar a niños menores de doce años.
Importante : ¡No confundir el cubierto con la propina! Pagar por el cubierto no significa que no haya que dejar propina.
Take away y delivery
Si pedís tu comida para llevar en un restaurante, no se espera que dejes propina, pero a menudo hay un frasco cerca de la caja para dejarla si lo deseás.
Sin embargo, si pedís con una aplicación de delivery de comida, te van a recomendar que agregues una propina al final de la compra para el repartidor (que suele estar mal pagado).
Taxi
Si tomás muchos taxis, sobre todo en Buenos Aires, te vas a dar cuenta de que las tarifas empiezan siendo bajas. Por eso es un medio de transporte especialmente popular, sobre todo para los extranjeros que viajan.
Aunque la propina no sea obligatoria, es costumbre decirles a los choferes que se queden con el vuelto cuando no tienen cambio (moneditas, o billetitos en el caso de Argentina). A menudo se quedan sin billetes chicos, por lo que es posible que tengas que dejar un poco más si no tenés la cantidad exacta.
Eso sí, estamos hablando de redondear a la centena más cercana: si das dos billetes de 1000 pesos por un viaje de 1460, podés esperar que te devuelvan 500 pesos y dejar 40 (estos precios no son para tomar como referencia porque cambian todo el tiempo). Sin embargo, si el viaje fue bueno y el chofer te pareció de primera, podés dejar lo que quieras.
Apps de autos privados
En el caso de las apps de traslado privado (Uber, Cabify, Didi o BA Taxi), el importe ya está totalmente calculado por la app, por lo que no tenés ningún incentivo para dejar un adicional, aunque pagues en efectivo. No obstante, podés aplicar los mismos gestos que para un taxi (pero los choferes de las apps suelen cobrar mucho más que los taxis normales).
Peluquerías y servicios
Si estás satisfech@ después de tu cita en la peluquería, podés dejar propina. Aunque no hay ninguna regla, no es habitual dejar menos de un 10% de propina. Muchos clientes hacen esto para su peluquero habitual, o cuando encuentran uno que les gusta mucho.
Uno de los lugares donde hay que dejar propina en Argentina es el spa. Se espera una colaboración del 10-15% del total para el personal, dependiendo de cuánto ganen.
También es común darle propina a un guía turístico, generalmente un 10-15%, cuando la excursión estuvo buena. Lo mismo ocurre en un hotel durante una buena estadía.
La propina en Argentina vs. el resto del mundo
Como pueden ver, acá solemos dejar el 10% de la cuenta como propina, ¡pero ésta es una práctica entre muchas otras! Hagamos un pequeño recorrido por el mundo de las propinas:
En Francia, la propina es opcional y a discreción del cliente, ya que el servicio ya está incluido en el precio. En los restaurantes gastronómicos o chic, hay una mayor tendencia a dejar mucha propina como muestra de buena educación, si el camarero estuvo a la altura del restaurante.
En España, la propina es un signo de satisfacción con la comida y el servicio. Por lo tanto, no dejar una propina de alrededor del 10% puede ser tomado como una ofensa por el personal del restaurante.
En Estados Unidos, la propina (tip) es un signo de respeto y consideración. No dejar entre el 15% y el 20% de la cuenta es casi una afrenta al camarero y al restaurante, que pueden llegar a reclamar «lo que les corresponde».
En Japón, la propina es un concepto casi inexistente. No se incentiva a dejar propina, a menos te quieran sacar dinero como turista.
En Australia, no es obligatorio dar propina por ningún servicio, pero se agradece.
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¿Cuáles son los platos argentinos típicos para las festividades nacionales? Algunos platos para comer en las fechas patrias argentinas (¡o en cualquier ocasión!)
Argentina tiene muchos feriados, aunque algunos tienen un peso más «patrio», como el 25 de mayo, el 20 de junio y el 9 de julio. Si quieren saber qué se celebra cada uno, les invitamos a leer nuestra guía de los feriados más importantes del país.
El hecho de que esas fechas patrias argentinas se encuentran justamente en la época fría del año austral, se presta para querer comer algo calentito y reconfortante en buena compañía, y por qué no, con una escarapela en el pecho.
Estos son algunos de los platos argentinos típicos que suelen comerse en estas fechas patrias y algunas indicaciones de dónde comerlos, en caso de que no quieran / puedan cocinar:
Locro
El locro es quizás el plato más tradicional de las fechas patrias argentinas. “Se trata de un guiso hecho a base de maíz y porotos, que suele incluir papa, cebolla, ají, así como también, chorizo, panceta o carne. Puede llegar a ser levemente picante, dependiendo de la región en dónde se coma”. Leer más en nuestra nota sobre 7 platos típicos de la gastronomía argentina.
Como alternativa al locro, otro guiso patrio es la carbonada, un plato originario del noroeste argentino. Tradicionalmente, se trata de una cacerola cocinada a leña con zapallo, choclo, carne, batatas, papas. Menos común que el locro en los menús de la capital; pero tendrán buenas posibilidades en los mismos lugares recomendados arriba.
3. Empanadas
Un clásico de los feriados patrios y del invierno, pero en realidad de todo el año y en todo momento. De hecho, se combina bien con los otros platos típicos de esta lista. ¿Quién puede resistirse a una frita de carne o a una de humita bien hecha?
“Los tamales están hechos con una masa de maíz rellena de carne envuelta por hojas de chala. Mientras que las humitas, están rellenas de choclo y queso, y también envueltas en esta misma hoja” Leer más en nuestra nota sobre 7 platos típicos de la gastronomía argentina.
¿De batata o de membrillo? Cuidado: acá la cuestión puede ser tan controversial como ser de Boca o de River. Los pastelitos son masas crocantes rellenas de dulce de membrillo o de batata, infaltables en las fechas patrias, pero también fieles compañeros de los mates de la tarde.
Como también es súper común reunirse con toda la familia alrededor de la parrilla, con un buen vino, no se pierdan esta guía de cómo hacer asado como unx argentinx.
Recoleta es un barrio de Buenos Aires que recuerda mucho a París y que ofrece un gran valor estético, histórico y arquitectónico.
Si Buenos Aires es la París de Sudamérica, entonces Recoleta es la París de Buenos Aires; sin ninguna duda. Todo contribuye a tener esta impresión: sus mansiones y edificios clásicos, avenidas con boutiques de diseño, cafés con aire burgués, sus museos, sus embajadas y diría que hasta su Cementerio nos transporta a la capital francesa.
Los turistas aman Recoleta y los expatriados sueñan con conseguir un departamento allí cuando están recién llegados. Vamos a descubrir por qué.
¿Cómo es Recoleta?
Recoleta está ubicada relativamente cerca del centro y limita principalmente con los barrios de Retiro, Palermo y Balvanera.
Primero que nada, Recoleta es elegante. Sin duda uno de los barrios más elegantes de la Ciudad de Buenos Aires (muchos dirán, “el más -”). Se respira lujo, confort y tranquilidad al mismo tiempo.
Esa tranquilidad también significa que no hay mucho «bardo» después de cierta hora. Si están buscando una vida nocturna salvaje, no es por acá. Tampoco es una zona muy «barrial».
Lo que sí hay acá son edificios imponentes y de gran valor estético, espacios verdes,museos, embajadas, petit-hotels y boutiques de lujo que adornan las calles y avenidas. Hay calles comerciales pero se trata un barrio principalmente residencial; aunque no precisamente popular… ¡No cualquiera puede decir que vive en Recoleta!
Cementerio de Recoleta. La principal atracción del barrio. Mucho más pequeño que su vecino de Chacarita, pero con una arquitectura increíble. Entre sus 6400 estatuas y bóvedas de estilos Art Nouveau, Art Deco, Barroco y Neo-góticodescansan los restos de Eva Perón y otras personalidades importantes del país. Al lado del cementerio se encuentra la iglesia de Nuestra Señora del Pilar, construida en el siglo XIX. Leer más sobre el Cementerio de Recoleta
Centro Cultural Recoleta. Justo al lado del Cementerio encontramos elCentro Cultural de Recoleta, uno de los polos culturales de la ciudad. El CCR propone una variada programación entre exposiciones, seminarios, ferias, obras de teatro y conciertos. Sus patios y terrazas son muy lindos. Leer más sobre el Centro Cultural Recoleta
Plaza Francia. Frente al Centro Cultural se extiende plaza Francia, un parque muy agradable donde tiene lugar una simpática feria artesanal los fines de semana. Allí se dan cita estudiantes, músicos, artistas, etc.
Museo Nacional de Bellas Artes. El museo de arte más importante del país con obras de valor inestimable, por ejemplo de Renoir, Toulouse-Lautrec, Gauguin, Rembrandt, Berni, Rubens, Rodin, Kandinsky, Picasso… ¡y el resto descubran ustedes! Leer más sobre el Museo de Bellas Artes
Facultad de Derecho de la Universidad de Buenos Aires. Un edificio majestuoso que recuerda a la mismísima Roma. Al lado del Museo de Bellas Artes.
Avenida Alvear. Deléitense con una de las avenidas más hermosas de Buenos Aires, llena de palacios y edificios franceses que les dejarán boquiabiertos. Aunque comparte esta avenida con el barrio de Retiro, muchos de los edificios imponentes son colectivamente aceptados como «típico Recoleta». Entre los más destacados está el Palacio Duhau, el Palacio Fernández Anchorena, el Alvear Palace y la Embajada de Francia.
Floralis Genérica. Una de las esculturas más difundidas en las postales de Buenos Aires se encuentra en Recoleta, sobre la Avenida Libertador: Una inmensa flor de acero que abre o cierra sus pétalos según la hora del día y se ilumina de noche.
Biblioteca Nacional. Otro edificio imponente y único, que además se encuentra rodeado de callecitas, edificios y escalinatas completamente francesas. Precisamente este mini-circuito se conoce como «la isla» de Recoleta. Leer más sobre La Bibioteca Nacional
Ateneo Grand Splendid. Una de las librerías más hermosas del mundo, pero seguramente ya la habrán escuchado nombrar. Todos hemos ido al menos una vez y no se puede negar que su belleza es apabullante. Leer más sobre el Ateneo Grand Splendid.
Museo Xul Solar. Si tienen el tiempo y el interés por el arte, no dejen de visitar la casa dedicada a uno de los grandes artistas argentinos. Un genio de lo imaginario y lo colorido. Leer más sobre el Museo Xul Solar.
Galería Bond Street. Un centro cultural icónico para la cultura alternativa: graffitis, estudios de tatuajes y piercings, tiendas para skaters, punks. Único en su estilo en la ciudad. Leer más sobre la Bond Street.
Arquitectura francesa. En general, una de las mejores cosas que pueden hacer en Recoleta es perderse entre sus calles y descubrir de forma casual la arquitectura estilo Haussmann que les hará sentir que están en París.
Circuito Recoleta-Retiro. Armamos el paseo más francés de la ciudad para recorrer los barrios de Retiro y Recoleta con un itinerario de 12 paradas. Ir al circuito
Historia y Curiosidades de Recoleta
El nombre del barrio de Recoleta es oficialmente «La Recoleta». La palabra que le dio nombre al barrio viene de un convento que estaba donde está hoy el Centro Cultural; este convento se llama «Convento de los Recoletos Descalzos».
Antes de ser un barrio codiciado y lujoso; se trataba de una zona más bien abandonada y gris. El cambio fue de golpe.
En el siglo XIX, muchas familias ricas que vivían en ese entonces en San Telmo o Monserrat, abandonaron esos barrios debido a la gran epidemia de fiebre amarilla y comenzaron a poblar la zona de Recoleta.
El Cementerio fue pensado por el ingeniero francés Próspero Catelin como una ciudad, con calles y avenidas incluso.
Cafés, bares y restaurantes en Recoleta
Una lista no exhaustiva de los favoritos BAC en Recoleta.
Con nuestro mapa interactivo de Buenos Aires podés hacer click en cada barrio y descubrir lo que lo hace especial, así como sus principales lugares de interés, restaurantes, museos, plazas y más.
Especialmente para extranjeros: un panorama para entender la variedad de diarios argentinos
Argentina es un país muy apegado la prensa impresa. ¿Por qué? Pregúntenle a un argentino qué diario lee para estar informado y no se sorprendan si les responde que los hojea todos para poder tener su propia opinión de los hechos.
El debate público hace furor y los periódicos –todos cuantos sean- son sospechados de tratar la información de forma tendenciosa. Para ayudarlos con la lectura, Buenos Aires Connect les propone recorrer los títulos más emblemáticos de la prensa argentina.
Fundado en 1945, el diario Clarín es hoy el diario con mayor tirada del país. Inmediatamente tuvo éxito adoptando el formato tabloide, algo osado para la época. Históricamente a Clarín se lo conoce por su contraportada dedicada al humor gráfico desde 1973.
Las secciones “Deportes” y “Espectáculos” también tienen sus buenos especialistas. Más bien cercano a Néstor Kirchner durante su presidencia (2003-2007), el diario Clarín se convirtió poco a poco en una fuerza de oposición sistemática a su mujer y luego sucesora, la presidente Cristina Fernández de Kirchner, denunciando escándalos políticos e inestabilidades económicas sin dar prueba de mucha moderación.
Creado en 1870 por el ex presidente de la República Argentina, Bartolomé Mitre, el diario La Nación tiene como característica la constancia. Siempre fue dirigido por la familia y actualmente por el cuarto Bartolomé Mitre.
La Nación goza de mucho prestigio en el país. De tradición conservadora, durante largo tiempo estuvo cercano a la Iglesia, al Ejército y a los grandes productores agropecuarios. Historia que hoy lo lleva a criticar la política del gobierno, especialmente en cuanto a temas internacionales.
Creado en 1987, el diario Página/12, cuyo nombre corresponde a la cantidad de páginas de la primera maqueta, enseguida se diferenció del resto de la prensa por sus posturas progresistas y sus largos análisis.
La redacción de este diario de izquierda al principio contaba con escritores e intelectuales de renombre como Tomás Eloy Martínez, Osvaldo Soriano, Eduardo Galeano y Rodrigo Fresán. En los años 90, con la presidencia ultra-liberal de Carlos Menem, el diario se mostró bastante ofensivo, revelando varios escándalos de corrupción.
Este tabloide surgió en 2008 por la iniciativa del empresario Sergio Szpolski, cercano a los círculos de poder. Su distribución en Buenos Aires es de lunes a viernes en forma gratuita por la mañana. Para la oposición, El Argentino es un megáfono de los políticos dirigidos por el gobierno de Cristina Kirchner.
Desde 1963, Crónica se distribuye todas las mañanas en Buenos Aires. Contrariamente a los demás diarios más clásicos, Crónica introdujo una buena dosis de sensacionalismo en el ámbito de la prensa escrita. Especialmente porque resalta los hechos policiales y títulos provocando impacto inmediato. Su negocio son los sucesos, a riesgo de pasar por alto cualquier tipo de análisis.
Cinco diarios argentinos para ilustrar la diversidad del trato de la información en Argentina. ¿Y si al fin y al cabo el diario más neutro del país fuera el suplemento deportivo Olé, que todos los días garantiza la igualdad de trato entre los dos monstruos del fútbol argentino como son Boca y River?
PS: si se cansaron de los diarios, la literatura por su lado, no miente:
Todo lo que necesitas saber para armar tu propio circuito por la ruta del vino en Mendoza
Mendoza es uno de los principales destinos eno-turísticos en el mundo. La provincia está en el mapa de los mejores vinos del mundo, y todos los años atrae miles de turistas que llegan a la región con dos objetivos: tomar vino y comer rico.
Si te quieres sumar a ellos, a continuación vas a encontrar todos los tips para organizar tu propia ruta del vino en Mendoza.
Cómo organizarse para visitar bodegas en Mendoza
Organizarse por regiones
Las principales regiones del vino en Mendoza son cuatro y cada una está dividida en distritos. A saber: 1) Mendoza Ciudad (con algunas bodegas próximas a la zona urbana), 2) Maipú 3) Luján de Cuyo y 4) Valle de Uco.
A la hora de armar tu agenda de visitas a bodegas, lo fundamental es organizarlas por regiones. Si es posible, por distritos. Esto va a ayudarte a programar mejor los traslados y a ahorrar tiempo y dinero.
💡 Más abajo te explicamos las diferentes regiones del vino, bodegas destacadas en cada distrito y sus posibles desafíos.
2. Cantidad de bodegas
Luego está la cantidad de bodegas a visitar en un día. Si piensas contratar un almuerzo en bodega, lo ideal es programar como máximo dos visitas: una por la mañana (visita y degustación) y otra mediodía (visita y almuerzo con degustación).
Los almuerzos son largos, y suelen involucrar mucha comida y vino, por lo que hay que darse tiempo. Por otro lado, si la intención es llevarse un sándwich o comer algo rápido en la ruta, se pueden visitar tres bodegas en un mismo día sin problemas.
3. Reserva sí o sí
Todas las bodegas necesitan reserva previa. Algunas cuentan con reserva online, pero en otros casos hay que ponerse en contacto por whatsapp, email o instagram. Si reservaste un almuerzo en bodega, conviene ponerse en contacto con el sector de turismo para confirmar la hora de la visita, que puede ser antes o después del almuerzo, dependiendo de la bodega. Cuanto más organizado esté todo, mejor.
Cómo llegar a las bodegas
Remis
La manera más cómoda, prolija y segura es contratar un remis. Estos choferes pueden acompañarte el día entero, ayudarte en las reservas y además conocen mucho sobre la región y te van contando datos de interés en el camino.
Sin embargo, los remises suelen costar un poco más, y cobran en dólares. Como alternativa, están los taxis, las aplicaciones (Uber, Cabify) y el transporte público.
Aplicaciones
Es perfectamente posible trasladarse a regiones como Maipú y Luján de Cuyo utilizando solo aplicaciones. Lo único a tener en cuenta es que, al solicitar un auto desde la bodega, el tiempo de espera es mucho más largo. Si agendaste dos o tres visitas en un mismo día, el riesgo de retrasarse es alto.
Transporte público
En cuanto al transporte público, en toda la provincia de Mendoza se puede usar la tarjeta SUBE (la misma que se utiliza en Buenos Aires). Con tiempo y disposición, es posible moverse en colectivo por Luján de Cuyo y Maipú sin problemas.
En cuanto a Valle de Uco, es preferible contratar un remis o alquilar un auto, incluso si optas por otros medios de transporte para llegar a las otras regiones.
Alquilar un auto
Por supuesto, está la opción de alquilar un auto, lo que puede valer la pena en grupos grandes donde todos conducen.
Bicicleta
Y, como dato de color, es posible organizar pequeños tours en bicicleta. La región de Luján de Cuyo, entre el centro de la ciudad y el río Mendoza, es bien agradable para ello. Se puede alquilar una bicicleta y armar un tour propio, o sumarse a una excursión guiada.
A la hora de armar tu circuito de bodegas en Mendoza, lo más importante es conocer las regiones. Esto te va a ayudar a definir cuáles bodegas visitar de acuerdo con tus intereses y presupuesto, sin desperdiciar tiempo en traslados.
Luján de Cuyo
Es la que está más próxima a la ciudad y una de las más amplias. Fue una de las primeras zonas productoras de Mendoza, por lo que alberga algunas de las bodegas más tradicionales.
Entre sus distritos están: Chacras de Coria (el más cercano a la ciudad de Mendoza), Vistalba, Mayor Drummond, Luján de Cuyo (área intermedia, antes de cruzar el río Mendoza), Las Compuertas (vértice entre el río y la cordillera, antes de seguir para Cacheuta), Perdriel y Agrelo (cruzando el río Mendoza).
💡 TIP:Luján de Cuyo es extremadamente amplia, por lo que conviene enfocarse un día en los distritos de Agrelo y Perdriel, y otro día en Las Compuertas y Vistalba. Es posible moverse con apps de taxis e incluso transporte público usando la SUBE.
Bodegas recomendadas en Luján de Cuyo más abajo.
Valle de Uco
Siguiendo por la Ruta 40, entre una y dos horas en auto de la ciudad, está el Valle de Uco, la región que actualmente recibe más atención en el mundo del vino. Se trata de un pequeño oasis, muy fértil y con importantes altitudes, con características óptimas para la producción de vinos.
Comprende un territorio amplio, por lo que, pensando en la organización de una agenda de visitas, conviene encararlo en como mínimo dos bloques: por un lado, los distritos de Tupungato y el Cordón de la Plata; por otro, el triángulo Tunuyán – Vista flores – La Consulta.
💡 TIP: Valle de Uco no solo está bastante alejado y necesita un día entero para ir y volver, sino que presenta importantes distancias entre algunos de sus distritos. Es recomendable contratar un remis o alquilar un auto.
Maipú
Al este del centro de Mendoza está Maipú. Conocida como “la cuna del vino” es, junto a Luján de Cuyo, una de las regiones más tradicionales del vino mendocino.
Pero, además de los viñedos, guarda otro secreto: concentra gran parte de la producción de aceite de oliva virgen extra de la provincia.
💡 TIP: Maipú está a contramano de las otras regiones. Antes que perder una hora o más dentro de un auto para ir de una bodega a otra, es preferible elegir bodegas que estén a 20-30 minutos de distancia entre sí, y disfrutar del tiempo tomándose un vino con tranquilidad.
Es posible moverse con apps de taxis e incluso transporte público usando la SUBE.
Otras regiones de vino
Alejándose un poco más de estas cuatro zonas, al este están San Martín, Junín y Rivadavia; al sur, el departamento de San Rafael; al norte, San Juan. En todas se producen vinos, pero por las distancias suelen demandar viajes más largos o exclusivos.
Bodegas recomendadas en Mendoza
¡Ahora sí! Nuestras bodegas recomendadas.
Mendoza posee una cantidad desmesurada de bodegas. Es imposible visitarlas todas, o incluso nombrarlas. Bajo el riesgo de dejar nombres muy interesantes sin mencionar, aquí van algunas recomendaciones de bodegas con lindas experiencias.
Si te interesa tomar clases de flamenco en Buenos Aires, ¡te contamos dónde podés hacerlo!
¿Qué se te viene a la mente cuando pensás en flamenco? Seguramente, España, baile, sensualidad, misterio… y la lista podría seguir. En efecto, es una combinación de cada uno de estos elementos.
El flamenco surge en el siglo XV siendo una mezcla de diversas culturas: la gitana/española, la árabe y la judía. Fue Andalucía, sur de España, el lugar que vio nacer al flamenco como arte y, por supuesto, donde se desarrolló más fuertemente y se fue transmitiendo de generación en generación.
El flamenco posee un «no sé qué» que lo hace especial y atractivo por sobre otras danzas y géneros musicales. Es energía, es pasión, es sentimiento y, por momentos, intriga. De hecho, en noviembre de 2010, la UNESCO declaró al flamenco como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Un logro más que merecido.
El flamenco en Argentina
En Argentina, el flamenco tiene una presencia innegable, debido a la gran cantidad de inmigrantes españoles que recibió el país entre finales del siglo XIX y principios del siglo XX, la cultura de ese país se fue combinando con nuestras propias costumbres en diferentes ámbitos.
Y si bien, en los últimos años, otros géneros y danzas fueron ganando terreno, hay quienes hoy en día desean conectarse con sus antepasados a través de esta forma de expresión.
En esta escuela, dirigida por Morena Iannopollo y Laura Donadini, sí que se respira flamenco y toda la cultura que gira alrededor del género. Se brindan formaciones profesionales en todos los niveles con clases durante la mañana y la tarde. Y algo súper interesante es que los talleres cuentan con músicos en vivo para fortalecer el aprendizaje y adentrarse en este mundo profundamente.
Dictadas por Clara Giannoni en el espacio de arte, Aplausos Estudio, de la zona de Abasto. Las clases son súper completas porque abarcan técnica, coreografía y lenguaje típico del flamenco. Además, se dan para diferentes niveles que van desde principiantes, intermedios y avanzados. Sin dudas, una oportunidad única para conectar rápidamente con esta danza.
Se encuentra en pleno barrio de Almagro y brinda clases tanto presenciales como online para todos los niveles. Algo a destacar de esta escuela es que hay una buena oferta de horarios que incluye los días sábados tanto para principiantes como para aquellos que ya tengan un conocimiento intermedio. Nestor Spada, su fundador, suele además dar workshops alrededor de la Argentina para quienes quieran sumarse de otras provincias.
Esta escuela es de Elena Scala y se encuentra en el barrio porteño de Caballito. También brinda clases de flamenco para todos los niveles, divididas en técnicas generales y algunos de sus palos más famosos como tangos, bulerías y sevillanas. Las clases son solo para adultos y se brindan de marzo a diciembre.
Este centro cultural que forma parte de la Universidad de Buenos Aires (UBA) ofrece un curso más corto de 8 semanas para que los interesados se acerquen a las técnicas básicas del flamenco y su expresión artística. Las clases son dictadas por Marcela Suez, formada en esta danza en España.
El centro cultural San Martín es uno de los que más oferta posee en cuanto a destrezas artísticas y creativas. Como no podía ser de otra manera, el flamenco aquí también está presente. Se suelen brindar talleres de esta danza de manera trimestral de la mano de Alicia Fiuri. Si bien, el último comenzó en abril y termina en junio, estate atento a la próxima apertura del curso.
Ubicada en el barrio de Belgrano, esta escuela ofrece diversos estilos de danzas que van desde el clásico ballet hasta el dancehall jamaiquino. Y, claro, además, dan clases de flamenco dictadas por la profesora Claudia Bauttian, los días miércoles de 19 a 20 hs. Es tu lugar ideal si estás buscando curiosear no solo en el flamenco sino también en otros múltiples bailes.
¡Flamenco en vivo!
Si tenés ganas de pasar una noche mágica escuchando y viendo bailar este estilo musical, también podés. Te recomendamos Mala Cara Flamenco, un bar y restaurante ubicado en pleno corazón de Barrio Norte, que cuenta con los mejores shows de flamenco, de esos que te impregnan de la mística particular del género, todos los días sábado.
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Sin dudas, cada uno de los pasos y versos del flamenco dan cuenta de una expresión corporal movilizante y eléctrica que nos llama la atención. Tal vez, su origen y su particular mezcla sea la razón por la que a través de sí mismos, los intérpretes transmiten a su público un cóctel de emociones, a veces, inexplicables. Adentrarse en este mundo es un viaje de ida.
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