Ocho Once, el número del chef

Si les surge unas urgentes ganas de comida gourmet, disquen el Ocho Once: este restaurante a puertas cerradas de Palermo Hollywood propone una deliciosa y refinada combinación de cinco platos.

En un ambiente acogedor, iluminado por las velas que decoran las paredes, tomamos asiento en una vieja y encantadora casona con un hermoso patio interno. El lugar se amolda perfectamente a la experiencia culinaria imaginada por Gonzalo Bazterrica, el chef argentino que dirigió restaurantes de tres estrellas en Nueva York y en Francia.

- Anuncio -

El menú varía todas las semanas y los platos delicadamente preparados con productos frescos desfilan bajo nuestra mirada. Tuvimos el placer de probar de entrada un ceviche acompañado por una gelatina de manzana y apio, seguido por unas mollejas crocantes a la paprika y mousse de parmesano, luego unos langostinos con tomates confitados y finalmente un ojo de bife con puré de berenjenas. De postre nos esperaba un parfait de banana con dulce de leche y praliné de maní…

Como lo habrán constatado, delicadeza ya sutileza son las palabras claves de este restaurante. La dirección les será comunicada en el momento de la reserva, pero para que se ubiquen, sepan que esta puerta cerrada queda muy cerca de Olsen y de Home.

Ocho Once

Dirección secreta – Palermo Hollywood

Reservas a ochooncemail@gmail.com

De miércoles a sábado de 21h a 1h

Precios: $ $ $

 

 

Après un fabuleux septennat comme correspondant de L'Equipe et France Football, lors duquel j'ai écumé les meilleurs spots de la "Ciudad de la furia" chère à Soda Stereo, je vis désormais Barcelone. Où évolue un petit gars en short qui n'a pas volé son titre de meilleur ambassadeur de l'Argentine.