La Más Querida, para los enamorados de la pizza a la parrilla

Inaugurada en 2005, La Más Querida fue una de las primeras pizzerías a la parrilla y ya es clásica de Belgrano. Expande cada vez más su influencia, no sólo para los vecinos, sino también a muchos turistas que llegan para probar esta pizza de masa bien crocante.

Una masa finita que no es a la piedra, sino a la parrilla con carbón, que le da ese toque ahumado distintivo. Hecha con una receta casera y propia, la masa que lleva varias levadas (dos o más) resulta liviana y de poco gluten. Su nombre hace referencia a la historia de amor de los dueños, quienes después de ensayar la receta de esta pizza rectangular y original lograron varias nominaciones en la guía óleo.

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La ambientación en clave kitsch y con una iluminación cálida, alude a la alegría y la distensión, ideal para ir con amigos. La carta tiene diez gustos, entre los que se destacan la de queso brie con albahaca, otra de rúcula y panceta, la “Francesa” con cebolla, panceta, parmesano y gruyere.

Nos encantó la pizza con tapenade de aceitunas negras, alcaparras, anchoas, tomate y queso mozzarella. También la opción vegetariana y para los amantes del pescado, la de salmón y rúcula. Además, encontraran una original receta: corazón de alcauciles y panceta crocante.

Los productos parecen frescos y naturales. Si se pide la pizza grande, puede tener tres combinaciones, y si lo que se quiere son más vegetales, la casa cuenta con varias opciones de ensaladas.Dentro de la carta de postres se puede pedir panna cota, espuma de maracuyá y la especial de la casa: torta húmeda de chocolate llamada «bubyline».

Como la sala es pequeña, se recomienda hacer reservas o llegar temprano. Después pueden darse una vuelta por Contigo Peru para seguir la sobremesa o por unos tragos en Aldonza y luego pasear por el barrio Chino.

La Más Querida
Echeverría 1618 – Belgrano
Tel: 4788-1455
De martes a domingo 20h a medianoche.
Precios: $ $