Strange Brewing est peut-\u00eatre l\u2019un des meilleurs bars \u00e0 bi\u00e8re que nous avons visit\u00e9s jusqu\u2019ici. Et c\u2019est peu dire qu\u2019il n\u2019a rien de conventionnel\u00a0: ni ses bi\u00e8res, ni sa d\u00e9co, ni l\u2019endroit, ni la bouffe. La preuve, son logo est un raton laveur en plein \u00e9bat avec un chien. Si vous ne connaissez pas, vous devez absolument vous y rendre. Et si vous y \u00eates d\u00e9j\u00e0 all\u00e9s, eh bien retournez-y\u00a0!<\/p>\n
On s\u2019est rendu \u00e0 Strange Brewing un soir et on est tomb\u00e9s sur un tas de gens qui squattaient le trottoir, car l\u2019endroit \u00e9tait plein \u00e0 craquer. On s\u2019est quand m\u00eame faufil\u00e9s pour d\u00e9couvrir \u00e0 notre grande surprise que la fa\u00e7ade dissimulait un \u00e9norme hangar. On a march\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 un comptoir compos\u00e9 de vieux livres et on s\u2019est perdus dans la lecture des ardoises, berc\u00e9s par une super musique pile au bon volume. La lumi\u00e8re chaude et un peu tamis\u00e9e donne beaucoup de charme \u00e0 l\u2019endroit. Sur un c\u00f4t\u00e9, on a d\u00e9couvert d\u2019\u00e9normes r\u00e9servoirs en m\u00e9tal reli\u00e9s par des tubes. C\u2019est que Strange Brewing brasse et vend de la bi\u00e8re en m\u00eame temps et au m\u00eame endroit.<\/p>\n
Gr\u00e2ce aux sympathiques personnes derri\u00e8re le bar, on s\u2019est rendu compte (comme le logo et le nom nous l\u2019avaient laiss\u00e9 entendre) qu\u2019on \u00e9tait dans un monde hybride sur lequel soufflait un vent de saine folie. Ici les bi\u00e8res portent des noms impayables (par exemple, \u00ab\u00a0No llores, Uvita\u00a0<\/em>\u00bb, \u00ab\u00a0Jugo Gal\u00e1ctico\u00a0<\/em>\u00bb, \u00ab\u00a0N\u00e3o Cont\u00e9m Fruta\u00a0<\/em>\u00bb), les houblons de toutes les latitudes se marient pour cr\u00e9er d\u2019incroyables saveurs et les raisins de Malbec, pour citer un exemple, font passer leur parfum dans la boisson d\u00e9di\u00e9e gr\u00e2ce \u00e0 une alchimie secr\u00e8te\u00a0: une vraie promesse de bonheur. La NEIPA (New England IPA<\/em>) \u2013 douce, citrique, soyeuse et rafra\u00eechissante – est l\u2019une des p\u00e9pites locales et une preuve suppl\u00e9mentaire des dons surnaturels des brasseurs de Strange Brewing. Autre raret\u00e9\u00a0: quand vous y retournerez, vous ne trouverez pas les m\u00eames bi\u00e8res, car toute la production est artisanale et \u00e9volue selon les circonstances et l\u2019humeur de ses cr\u00e9ateurs.<\/p>\n L\u2019histoire derri\u00e8re Strange Brewing est aussi bonne que ses bi\u00e8res. Tout a commenc\u00e9 avec un m\u00e9lange\u00a0: un Sud-Am\u00e9ricain plus un Nordique. Le Norv\u00e9gien Torstein Hoset et l\u2019Argentin Ramiro Galper\u00edn se sont connus en Californie, alors qu\u2019ils \u00e9tudiaient la litt\u00e9rature. Ils ont commenc\u00e9 par faire de la bi\u00e8re pour des amis et des f\u00eates avant d\u2019avoir l\u2019id\u00e9e de monter leur propre brasserie. Ils ont fait la route en voiture des Etats-Unis jusqu\u2019en Argentine. Sept mois \u00e0 lire, surfer, s\u2019amuser et peaufiner le projet de leur vie. Ils ont r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 un hangar en ruines qui semblait prometteur dans le quartier de Colegiales et ont \u00e9t\u00e9 rejoints par trois autres amis, Tom\u00e1s Urban, H\u00e5vard Lenes et, enfin, Evert Lara. Ils se sont retrouss\u00e9s les manches et ont mont\u00e9 le bar\/brasserie que l\u2019on conna\u00eet et qu\u2019ils ont affubl\u00e9 d\u2019un nom inspir\u00e9 d\u2019une chanson de Cream, \u00ab\u00a0Strange Brew\u00a0<\/em>\u00bb.<\/p>\n Pour r\u00e9sumer, Strange Brewing est un univers \u00e0 part, plein de bizarret\u00e9s, de r\u00eaves brass\u00e9s, de confort fraternel et d\u2019\u00e9clats de rire. Il est unique au monde et sa localisation est \u00e9galement int\u00e9ressante. Il se trouve dans le m\u00eame p\u00e2t\u00e9 de maison que le Teatro Vorterix<\/a>, qui accueille des concerts et m\u00eame quelques-unes des f\u00eates les plus populaires du week-end, comme Plop y Puerca.<\/p>\n Strange Brewing<\/strong><\/em><\/a> * Traduction Nicolas Zeisler<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Strange Brewing est peut-\u00eatre l\u2019un des meilleurs bars \u00e0 bi\u00e8re que nous avons visit\u00e9s jusqu\u2019ici. Et c\u2019est peu dire qu\u2019il n\u2019a rien de conventionnel\u00a0: ni ses bi\u00e8res, ni sa d\u00e9co, ni l\u2019endroit, ni la bouffe. La preuve, son logo est un raton laveur en plein \u00e9bat avec un chien. 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