{"id":98792,"date":"2024-04-29T00:00:18","date_gmt":"2024-04-29T03:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=98792\/"},"modified":"2025-09-22T14:16:12","modified_gmt":"2025-09-22T17:16:12","slug":"americain","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/americain\/","title":{"rendered":"La route du \u00ab r\u00eave am\u00e9ricain \u00bb \u00e0 Buenos Aires"},"content":{"rendered":"

O\u00f9 tester la cuisine am\u00e9ricaine \u00e0 Buenos Aires<\/strong> ? En plus des cha\u00eenes commerciales habituelles, il existe quelques coordonn\u00e9es sp\u00e9ciales.<\/em><\/p>\n

\n

Elle est peut-\u00eatre moins gourmet que la cuisine fran\u00e7aise<\/a>, moins exotique que la p\u00e9ruvienne<\/a> et moins culturelle que l\u2019italienne<\/a>, mais on ne peut pas nier que la gastronomie des \u00c9tats-Unis a quelque chose de terriblement addictif qui en fait presque un vice luxurieux commun\u00e9ment partag\u00e9 dans le monde entier.<\/p>\n

Bien que la cuisine am\u00e9ricaine ait mauvaise r\u00e9putation \u00e0 cause du succ\u00e8s des cha\u00eenes de fast-food, avouez que, comme nous, vous avez tous d\u00e9j\u00e0 c\u00e9d\u00e9 \u00e0 la tentation de d\u00e9vorer un burger bien am\u00e9ricain, des frites ou des pancakes bien moelleux.<\/p>\n

Voici quelques coordonn\u00e9es pour go\u00fbter la cuisine am\u00e9ricaine (ou ses versions) \u00e0 Buenos Aires.<\/p>\n

Burgers<\/strong><\/h2>\n

Avant que les burgers ne conqui\u00e8rent Buenos Aires, Burger Joint<\/a> <\/strong>r\u00e9chauffait d\u00e9j\u00e0 les c\u0153urs du sud du continent. Son local urban-kitsch<\/em> est inspir\u00e9 du fast-food de l\u2019h\u00f4tel Parker M\u00e9ridien de New York. Pour vivre cette exp\u00e9rience \u00e0 fond, demandez l’\u00ab American \u00bb avec cheddar, bacon<\/em> et sauce barbecue (m\u00eame si on vous conseille de go\u00fbter aussi aux autres burgers). Burger Joint affronte aujourd\u2019hui une rude concurrence (voir notre liste des restaurants de burger<\/a>), mais en tant que pionniers, ils m\u00e9ritaient leur place dans cette liste.<\/p>\n

En plus des franchises pr\u00e9sentes dans toutes les villes du monde, un autre endroit que l’on recommande pour manger un burger am\u00e9ricain typique est DOGG<\/strong><\/a>, mais on pr\u00e9f\u00e8re l’inclure dans une autre section de cette liste.<\/p>\n

New York style pizza<\/strong><\/h2>\n

\u00c0 New York, la pizza est vendue en parts. La p\u00e2te est tr\u00e8s fine et le diam\u00e8tre consid\u00e9rable, avec de la sauce tomate et une couche de mozzarella qui d\u00e9gouline. Rien \u00e0 voir avec la classique pizza argentine<\/a>. \u00c0 Buenos Aires, vous pouvez aller chez Togni’s<\/a><\/strong> (un favori de Belgrano), Hell\u2019s<\/a><\/strong> (d\u00e9sormais franchis\u00e9, mais toujours open), et plus modestement chez NY Style Pizza<\/a><\/strong>.<\/p>\n

Petit-d\u00e9jeuner am\u00e9ricain<\/strong><\/h2>\n

Qui peut r\u00e9sister \u00e0 une pile de pancakes bien chauds recouverts de sirop d\u2019\u00e9rable ? Pour changer un peu du pancake local au dulce de leche<\/em> et prendre un vrai petit-d\u00e9jeuner \u00e0 l\u2019am\u00e9ricaine, on vous conseille chaudement Jay\u2019s<\/a><\/strong> \u00e0 Recoleta, qui, cerise sur le g\u00e2teau, sert des petits-d\u00e9j toute la journ\u00e9e.<\/p>\n

Moins diner<\/em> et plus brunch \u00e0 Manhattan<\/em>, Americano<\/a><\/strong> r\u00e9invente certains plats favoris pour les adapter \u00e0 un palais plus cosmopolite.<\/p>\n

Le Market Burger<\/a><\/strong>, \u00e0 San Telmo<\/a>, est un autre endroit o\u00f9 l’on peut go\u00fbter aux petits-d\u00e9jeuners \u00e0 l’am\u00e9ricaine. On peut y d\u00e9guster les fameux hash browns avec des \u0153ufs brouill\u00e9s et du bacon.<\/p>\n

Bagels<\/strong><\/h2>\n

Souvent imit\u00e9, jamais \u00e9gal\u00e9. Au moment o\u00f9 l\u2019on \u00e9crit cet article, le vrai bagel am\u00e9ricain (caoutchouteux dans le bon sens du terme et avec un fromage frais maison) vous attend chez Sheikob\u2019s<\/a><\/strong> ; qui a pour lui d\u2019avoir commenc\u00e9 en vendant des bagels \u00e0 v\u00e9lo dans plusieurs caf\u00e9s, avant d\u2019ouvrir son propre local, aujourd\u2019hui fr\u00e9quent\u00e9 par la communaut\u00e9 am\u00e9ricaine (mais pas que). Osez troquer vos habituels medialunas<\/em> contre un bon bagel de saumon.<\/p>\n

Cajun Style<\/strong><\/h2>\n

La cuisine cajun est le r\u00e9sultat de l\u2019influence franco-canadienne sur la gastronomie du sud des \u00c9tats-Unis, tout particuli\u00e8rement en Louisiane. Ses caract\u00e9ristiques en font une gastronomie unique, d\u2019o\u00f9 le fait que NOLA<\/a><\/strong> soit aussi un pub unique en son genre \u00e0 Buenos Aires. La sp\u00e9cialit\u00e9 de la maison\u00a0: le poulet frit cajun, mais n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 tester le gumbo<\/em> (riz avec chorizo et poulet dans un d\u00e9licieux bouillon), rice and beans<\/em> (riz aux haricots) ou le Chicken and waffles<\/em> (une gaufre sucr\u00e9e couronn\u00e9e d\u2019un poulet frit avec une sauce au beurre et au miel).<\/p>\n

Bien que l\u2019\u00e9tablissement ne traverse pas son meilleur moment, il reste un point de rassemblement pour l\u2019\u00e9quipe de r\u00e9daction de BAC.<\/p>\n

Hot-dogs<\/strong><\/h2>\n

Il faut tester ceux de DOGG<\/a> <\/strong>(on a publi\u00e9 un article d\u00e8s l’ouverture de l’\u00e9tablissement et beaucoup de choses se sont pass\u00e9es depuis !), qui a port\u00e9 l\u2019art du pancho<\/em> \u00e0 la sauvette \u00e0 un autre niveau. Les saucisses sont de bonne qualit\u00e9 et assaisonn\u00e9es selon la recette de Brooklyn. De plus, ils ont un vaste choix de toppings<\/em> pour personnaliser votre hot-dog : du cheddar au bacon en passant par le guacamole et le chili.<\/p>\n

L\u2019exp\u00e9rience ‘diner’<\/strong><\/h2>\n

Au-del\u00e0 de ce qu\u2019il y a dans votre assiette, vous voulez vous retrouver dans un authentique diner<\/em> am\u00e9ricain ? Rendez-vous\u00a0\u00e0 The Embers<\/strong><\/a> (parmi les premiers \u00e0 imposer ce genre de d\u00e9co) ou chez Trixie<\/a><\/strong>. Fauteuils, carrelage et m\u00eame juke-box vous arracheront un sourire, mais ne nous demandez pas de mettre nos mains au feu pour la qualit\u00e9 de la carte\u2026<\/p>\n

Ribs\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Ce n’est pas un endroit que je fr\u00e9quente beaucoup, mais j’ai entendu des commentaires positifs sur les ribs de Kansas<\/a><\/strong>. Comme le nom l\u2019indique, l’endroit est tr\u00e8s (nord)am\u00e9ricain, tout comme ses prix. Les ribs d’Urbano<\/a> <\/strong>ont aussi une bonne r\u00e9putation, ce lieu est d’ailleurs lui aussi sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cuisine am\u00e9ricaine. On trouve une offre similaire chez Johnny B. Good<\/a><\/strong>.<\/p>\n

I <\/strong>\u2764<\/strong> NY<\/strong><\/h2>\n

Et pour conclure en beaut\u00e9, ne manquez pas de passer par le bar Uptown<\/a><\/strong> qui vous transportera litt\u00e9ralement dans le m\u00e9tro de New York (il s’agit presque litt\u00e9ralement d\u2019un wagon de m\u00e9tro). Si vous vous prenez en photo sur place, personne ne croira que vous vous trouviez \u00e0 Buenos Aires. Parmi les picadas<\/em>, il y a quelques sp\u00e9cialit\u00e9s de la Grosse Pomme : sushi, cuisine chinoise et fast-food en mode gourmet.<\/p>\n

Enjoy your meal!<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

O\u00f9 tester la cuisine am\u00e9ricaine \u00e0 Buenos Aires ? En plus des cha\u00eenes commerciales habituelles, il existe quelques coordonn\u00e9es sp\u00e9ciales. Elle est peut-\u00eatre moins gourmet que la cuisine fran\u00e7aise, moins exotique que la p\u00e9ruvienne et moins culturelle que l\u2019italienne, mais on ne peut pas nier que la gastronomie des \u00c9tats-Unis a quelque chose de terriblement […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":98935,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5086,1037],"tags":[],"coauthors":[3649],"class_list":["post-98792","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-manger-fr","category-restaurant-manger-a-buenos-aires"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98792","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=98792"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98792\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":152301,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/98792\/revisions\/152301"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/98935"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=98792"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=98792"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=98792"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=98792"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}