Impossible de nier nos racines italiennes : en Argentine on adore les p\u00e2tes. Farcies ou s\u00e8ches, courtes, longues, ondul\u00e9es\u2026 avec sauce, \u00e9pices et servies avec un verre de vin, difficile de trouver meilleure association. S\u00e9rieusement\u00a0: qui n\u2019aime pas saucer son pain apr\u00e8s un bon plat de p\u00e2tes\u00a0? L\u2019un des grands moments de l\u2019existence.<\/p>\n
Voil\u00e0 quelques modestes recommandations pour tirer le meilleur parti de l\u2019offre pasta<\/em> \u00e0 Buenos Aires\u00a0:<\/p>\n Les mains de Julieta Oriolo sont une assurance qualit\u00e9. Cette Trattoria moderne de Palermo<\/a> respire l\u2019Italie. La simplicit\u00e9 avec un petit quelque chose en plus. On ressent et on appr\u00e9cie l\u2019obsession du chef \u00e0 bien vous nourrir. Les ingr\u00e9dients sont nobles et les points de cuisson parfaits. Les associations de saveurs sont uniques, comme les taglioni<\/em> maison \u00e0 base de semoule italienne avec pesto au basilic, mascarpone maison, noix p\u00e9can et citron. Sublime\u00a0!<\/p>\n Forc\u00e9ment dans la liste. Les p\u00e2tes de Donato, notre italien for export<\/em> pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, sont d\u2019une autre plan\u00e8te. On a l\u2019impression de se retrouver dans un foyer italien. La cuisine est bas\u00e9e sur le respect des traditions, de la culture et des racines. Les p\u00e2tes sont bien entendu al dente<\/em> et d\u00e9licieuses. Les produits, tous d\u2019excellente qualit\u00e9, et la qualit\u00e9 de la pr\u00e9paration vous r\u00e9galent \u00e0 tous les coups. C’est beau l\u2019amour \u00e0 l’italienne.<\/p>\n Avec son esprit bistrot, cette vieille fabrique de p\u00e2tes devenue un restaurant \u00e0 Villa Crespo<\/a> en a fait chavirer plus d\u2019un. Gnocchi \u00e0 la moutarde de Dijon, ravioli au poulet au curry, cannelloni au brocolis et champignons, sorrentinos<\/em> de sanglier au pesto\u2026 tout cela et bien plus encore. Des offres int\u00e9ressantes qui tiennent toutes leurs promesses. Des saveurs intenses et \u00e9quilibr\u00e9es. Ne perdez pas de vue les offres sp\u00e9ciales de la semaine. Et sachez que les gourmands auront toutes les peines du monde \u00e0 r\u00e9sister \u00e0 la chocotorta<\/em>.<\/p>\n Il ne faut qu\u2019une bouch\u00e9e \u00e0 Daniele Pinna, originaire de Sardaingne, pour nous transporter directement en Italie. De la pure authenticit\u00e9 italienne. Le menu est en renouvellement permanent et ne manquera pas de vous surprendre. Touches modernes, recettes classiques et portions g\u00e9n\u00e9reuses sont la cl\u00e9 du succ\u00e8s, sans oublier les ingr\u00e9dients de saison ainsi que quelques produits import\u00e9s. Cerise sur le g\u00e2teau, on peut apercevoir Pinna aller de table en table pour dispenser ses conseils.<\/p>\n C\u2019est un morceau d\u2019Italie en plein Buenos Aires. Petit de taille avec une tr\u00e8s belle d\u00e9co, l\u2019endroit sert une cuisine italienne moderne sous la houlette de Leonardo Fumarola. Toutes les p\u00e2tes sont bonnes, mais celles qui ont vraiment capt\u00e9 notre attention sont pr\u00e9par\u00e9es avec une farine de ch\u00e2taignes farcies \u00e0 la citrouille avec un mix de champignons. Un plat immanquable\u00a0! Il y a aussi des options sans gluten.<\/p>\n Un classique porte\u00f1o<\/em>. Avec plus de 25 ans d\u2019exp\u00e9rience dans la pr\u00e9paration de d\u00e9licieuses p\u00e2tes, fra\u00eeches et \u00e9labor\u00e9es le jour m\u00eame, La Parolaccia vous offre une exp\u00e9rience inoubliable (dans ses diff\u00e9rentes succursales de Buenos Aires et sa province). Fid\u00e8les \u00e0 leur r\u00e9putation, ils servent des portions plus que g\u00e9n\u00e9reuses avec des ingr\u00e9dients de premi\u00e8re qualit\u00e9 qui sortent directement\u00a0du potager. Dans une ambiance agr\u00e9able et avec un personnel particuli\u00e8rement aimable et cordial, le plus difficile reste de faire son choix.<\/p>\n Synonyme de cuisine italienne traditionnelle, c\u2019est l\u2019endroit id\u00e9al pour les amateurs de farine. Les p\u00e2tes sont faites maison avec des ingr\u00e9dients de qualit\u00e9, et un simple coup d\u2019\u0153il suffit pour vous ouvrir l\u2019app\u00e9tit. \u00d1oquis di mamma<\/em> avec mozzarella et tomate, pappardelle alla carbonara<\/em> et l\u2019original pasta e fagioli<\/em> (une soupe de p\u00e2tes avec sauce aux haricots) mettent en valeur une cuisine intense et g\u00e9n\u00e9reuse. Mention sp\u00e9ciale \u00e0 l\u2019impeccable qualit\u00e9 du service\u00a0: c\u2019est peu dire que les serveurs savent ce qu\u2019ils font.<\/p>\n Un bistrot de quartier qui s\u2019est construit une r\u00e9putation \u00e0 base de g\u00e9n\u00e9reux et d\u00e9licieux plats de p\u00e2tes maison. Le plat le plus populaire\u00a0? Les fusilli<\/em> al fierrito<\/em> avec leur sauce bolognaise. Un mariage d\u2019ar\u00f4mes et de textures qui fondent dans la bouche. Pour les audacieux, il y a des escargots, alors que ceux qui aiment les classiques appr\u00e9cient les lasagnes farcies. \u00c0 noter que la cuisine fonctionne \u00e0 100 \u00e0 l\u2019heure\u00a0: \u00e0 peine avez-vous command\u00e9 que les plats apparaissent comme par magie.<\/p>\n C\u2019est sans aucun doute l\u2019un de nos chouchous de la Zona Norte<\/a>. On se souviendra toujours de l\u2019exp\u00e9rience d\u00e9crite dans notre article. Le plus important c\u2019est ce qu\u2019il y a dans l\u2019assiette et \u00e0 cet \u00e9gard Ike Milano nous comble \u00e0 chaque fois de bonheur.<\/p>\n La cuisine italienne \u00e0 d\u00e9guster sur le pouce. Pr\u00e9par\u00e9s dans l\u2019instant et toujours al dente<\/em>, ses petits plats font chaud au c\u0153ur\u2026 Et puis les p\u00e2tes, c\u2019est bon pour vous.<\/p>\n Le choix n\u2019est pas facile. Certains endroits remporteront vos suffrages, d\u2019autres non. Mais quoi qu\u2019il en soit, Buenos Aires reste un puit sans fond pour votre recherche du lieu id\u00e9al pour manger des p\u00e2tes\u2026 Buon appetito\u00a0!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Impossible de nier nos racines italiennes : en Argentine on adore les p\u00e2tes. Farcies ou s\u00e8ches, courtes, longues, ondul\u00e9es\u2026 avec sauce, \u00e9pices et servies avec un verre de vin, difficile de trouver meilleure association. S\u00e9rieusement\u00a0: qui n\u2019aime pas saucer son pain apr\u00e8s un bon plat de p\u00e2tes\u00a0? L\u2019un des grands moments de l\u2019existence. 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Salgado<\/a><\/strong><\/h4>\n
La Locanda<\/a><\/strong><\/h4>\n
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La Parolaccia<\/a><\/strong><\/h4>\n
La Stampa<\/a><\/strong><\/h4>\n
Spiagge di Napoli<\/a><\/strong><\/h4>\n
Ike Milano<\/a><\/strong><\/h4>\n
Bonus : CoRe<\/a><\/strong><\/h4>\n