A moins de vivre cach\u00e9 sous un rocher, vous avez probablement remarqu\u00e9 que la cuisine nippone est devenu tr\u00e8s en vogue ces derni\u00e8res ann\u00e9es. En effet, en plus d\u2019\u00eatre pass\u00e9s rois des r\u00e9seaux sociaux, les sushis ont envahi les assiettes des restaurants des quatre coins du monde.<\/p>\n
Mais en Am\u00e9rique du Sud, la cuisine Nikkei<\/em> (terme qui d\u00e9signe les immigrants japonais du P\u00e9rou) s\u2019est naturellement m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 la cuisine p\u00e9ruvienne pour former des saveurs uniques et surprenantes. Le restaurant La Causa Nikkei, fusion p\u00e9ruvienne et japonaise, nous permet de d\u00e9couvrir les charmes de cette cuisine m\u00e9tiss\u00e9e et singuli\u00e8re.<\/p>\n Avec ses deux \u00e9tablissements, l\u2019un \u00e0 Palermo<\/a>, l\u2019autre \u00e0 Recoleta<\/a>, La Causa Nikkei nous emm\u00e8ne faire un voyage gastronomique des deux pays \u00e0 qui elle emprunte les traditions culinaires. La d\u00e9coration de ses locaux est soign\u00e9e: les murs de pierre orang\u00e9e, les lumi\u00e8res tamis\u00e9es et les nombreuses plantes vertes donnent une impression de sophistication, d\u2019harmonie et de naturel.<\/p>\n Les sp\u00e9cialit\u00e9s de la maison sont les\u00a0causas\u00a0<\/em>, sorte de tartes traditionnelles p\u00e9ruviennes fourr\u00e9es \u00e0 base de pomme de terre jaune, les ceviches, \u00e0 base de poisson cru, et enfin les sushis, que l\u2019on ne pr\u00e9sente plus. Si vous avez du mal \u00e0 vous d\u00e9cider entre les plats, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 commander une d\u00e9gustation de causas<\/em> et de ceviches<\/em> \u00e0 partager \u00e0 plusieurs.<\/p>\n La causa lime\u00f1a<\/em>, au saumon grill\u00e9, ou encore la causa de pulpo<\/em>, au poulpe, d\u00e9lecteront les estomacs les plus affam\u00e9s \u2013 attention, elles sont plus consistantes qu\u2019elles n’y paraissent. Le ceviche<\/em> classique, au poisson du jour g\u00e9n\u00e9reusement arros\u00e9 de lait de tigre, stimulera vos papilles avec ses saveurs fra\u00eeches et exotiques. Les sushis ne sont pas en reste\u00a0: on a beaucoup aim\u00e9 les \u00ab NY lime\u00f1o<\/em> \u00bb, les \u00ab Dos Salmones<\/em> \u00bb ou encore les \u00ab Inka<\/em> \u00bb.<\/p>\n Vous avez encore de la place\u00a0? Profitez-en pour jeter un \u0153il aux desserts. Nous avons eu un coup de c\u0153ur absolu pour la \u00ab Torta de 3 leches<\/em> \u00bb, sp\u00e9cialit\u00e9 p\u00e9ruvienne simple et gourmande. Pour vous d\u00e9salt\u00e9rer, accompagnez votre repas d\u2019une d\u00e9licieuse limonade \u00e0 la menthe et gingembre, ou bien laissez-vous tenter par un pisco sour bien p\u00e9ruvien.<\/p>\n Pour finir sur une note conviviale, le bar PIBA<\/a> \u00e0 quelques pas de l\u00e0 vous accueille dans une ambiance festive et sympathique. Et si votre estomac r\u00e9clame plut\u00f4t de la nourriture m\u00e9diterran\u00e9enne, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 marcher jusqu\u2019au\u00a0Quotidiano<\/a>, quelques m\u00e8tres plus loin.<\/p>\n La Causa Nikkei<\/a><\/em><\/strong>
\nAv Cervi\u00f1o 3550 \u2013 Palermo<\/a><\/em>
\nTel\u00a0: 3220-2251<\/em>
\nTous les jours de 12h \u00e0 15h30 et 20h \u00e0 23h30, le vendredi et samedi jusqu’\u00e0 0h30<\/em>
\nPrix\u00a0: $ $<\/em><\/p>\n