{"id":94806,"date":"2018-04-16T10:07:53","date_gmt":"2018-04-16T13:07:53","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=94806\/"},"modified":"2019-01-24T11:04:16","modified_gmt":"2019-01-24T14:04:16","slug":"donnet-les-vrais-champis-magiques-de-chacarita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/donnet-les-vrais-champis-magiques-de-chacarita\/","title":{"rendered":"Donnet, les vrais \u00ab\u00a0champis magiques\u00a0\u00bb de Chacarita"},"content":{"rendered":"

Il y a tellement de raisons qui font de Donnet un endroit unique (mais authentiquement unique, pas comme dans un spot publicitaire) que je m\u2019arrache les cheveux pour savoir par o\u00f9 commencer. Je vais donc vous raconter mon exp\u00e9rience en suivant ce bon vieil ordre chronologique\u00a0: d\u2019abord un coin de rue de Chacarita<\/a> et une pancarte \u00ab\u00a0Poller\u00eda\u00a0<\/em>\u00bb (magasin de volailles) comme pour m\u2019induire en erreur puis me surprendre. L\u2019int\u00e9rieur du local n\u2019a rien \u00e0 voir avec l\u2019intention affich\u00e9e. Mention sp\u00e9ciale \u00e0 ce clin d\u2019\u0153il ironique.<\/p>\n

L\u2019endroit, relativement petit, est rempli de dessins, illustrations, stickers, aimants, bougies, couleurs et objets. Tout cela est kitch et bord\u00e9lique, comme le salon de cet ami, un artiste certes talentueux mais pas tr\u00e8s carr\u00e9. Pris comme un tout, on se croirait sur le plateau d\u2019un film mexicain ind\u00e9pendant. La bonne musique et la bonne humeur qui r\u00e8gne entre les gar\u00e7ons en cuisine compl\u00e8tent cet esprit manouche et spontan\u00e9.<\/p>\n

J\u2019ai mang\u00e9 les meilleurs champignons de ma vie chez Donnet. Je ne suis certes pas Anthony Bourdain, mais je suis pr\u00eat \u00e0 mettre ma main au feu pour ces champis, qui sont d\u2019ailleurs la sp\u00e9cialit\u00e9 de la maison. Je ne me suis pas compliqu\u00e9 la vie et j\u2019ai demand\u00e9 les \u00ab\u00a0hongos Donnet\u00a0<\/em>\u00bb\u00a0: les champignons portobello les plus gros et charnus que j\u2019aie jamais go\u00fbt\u00e9, bien assaisonn\u00e9s, et servis sur une cr\u00e8me de ch\u00e2taignes un peu aigre-douce, accompagn\u00e9s de quelques mini crackers aux graines.<\/p>\n

J\u2019ai arros\u00e9 ce festin d\u2019une bi\u00e8re artisanale d\u00e9licieuse et douce, install\u00e9e \u00e0 une petite table sur le trottoir, \u00e9clair\u00e9e par une magnifique petite lampe qui semblait tout droit sortie du march\u00e9 aux puces<\/a>, sur une image color\u00e9e de la Vierge Marie, entre les voisins qui passaient dire bonjour et quelque curieux qui, comme moi, se sentait une \u00e2me d\u2019aventurier.<\/p>\n

La carte tient de la r\u00f4tisserie di\u00e9t\u00e9tique<\/a> : on y trouve d\u2019autres plats avec des champignons et des garnitures vari\u00e9es, des empanadas<\/em>, knishes, fain\u00e1<\/em> (galette de pois chiches) \u2026 mais aussi du vin organique et d\u2019autres boissons. Ce n\u2019est pas un spot particuli\u00e8rement bon march\u00e9 mais on peut toujours s\u2019arranger\u00a0: un plat principal si vous avez les moyens\u00a0; quelques empanadas<\/em> si vous \u00eates dans le rouge. Quel que soit votre choix, le jeu en vaut la chandelle.<\/p>\n

Ah, j\u2019allais oublier : le menu est strictement vegan<\/em>. Cela dit, cette info n\u2019est pas essentielle, car Donnet ne se d\u00e9finit pas \u00e0 proprement parler par son c\u00f4t\u00e9 vegan<\/em>. Je ne suis pas vegan<\/em>, et j\u2019ai lu quelque part que Manu Donnet, la fondatrice, ne l\u2019est pas non plus. Peu importe si vous l\u2019\u00eates ou pas\u00a0: vous allez passer une soir\u00e9e magique au milieu des champis et des bougies.<\/p>\n

Donnet<\/strong><\/em>
\nAv. Jorge Newbery 4081 – <\/em>Chacarita<\/em><\/a>
\nTel :\u00a04551-1915<\/em>
\nDu mercredi au samedi, de 18h \u00e0 0h<\/em>
\nPrix : $ $<\/em><\/p>\n

* Traduction Nicolas Zeisler<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il y a tellement de raisons qui font de Donnet un endroit unique (mais authentiquement unique, pas comme dans un spot publicitaire) que je m\u2019arrache les cheveux pour savoir par o\u00f9 commencer. Je vais donc vous raconter mon exp\u00e9rience en suivant ce bon vieil ordre chronologique\u00a0: d\u2019abord un coin de rue de Chacarita et une […]<\/p>\n","protected":false},"author":82,"featured_media":94706,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1037,5086,1075],"tags":[],"coauthors":[3649],"class_list":["post-94806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-restaurant-manger-a-buenos-aires","category-manger-fr","category-chacarita-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94806","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/82"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94806"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94806\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/94706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94806"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94806"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94806"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=94806"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}