{"id":94772,"date":"2018-04-26T11:00:18","date_gmt":"2018-04-26T14:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=94772\/"},"modified":"2018-04-26T11:37:17","modified_gmt":"2018-04-26T14:37:17","slug":"sintesis-un-enchantement-asiatique-a-chaque-bouchee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/sintesis-un-enchantement-asiatique-a-chaque-bouchee\/","title":{"rendered":"S\u00edntesis, un enchantement asiatique dans des petits tapas"},"content":{"rendered":"

C\u2019est dans les rues cossues de Recoleta<\/a>, \u00e0 quelques pas de l\u2019avenue Libertador, que se trouve le restaurant de tapas asiatiques S\u00edntesis. Son emplacement g\u00e9ographique est tout sauf un hasard\u00a0: quel meilleur endroit que Recoleta pour d\u00e9guster une nourriture asiatique traditionnelle et raffin\u00e9e\u00a0?<\/p>\n

Si la gastronomie orientale est en vogue, et que de nouveaux restaurants asiatiques semblent ouvrir \u00e0 tour de bras, les \u00e9tablissements se d\u00e9marquant r\u00e9ellement se comptent encore sur les doigts de la main. Justement, S\u00edntesis fait partie de ces lieux qui proposent une cuisine authentique. C\u2019est sans doute pourquoi l\u2019\u00e9tablissement ne d\u00e9semplit pas, et a su, au fil du temps, se cr\u00e9er une fid\u00e8le client\u00e8le.<\/p>\n

Au premier abord, la d\u00e9coration du lieu est assez sobre, avec quelques cadres d\u00e9corant les murs blancs, et derri\u00e8re le bar, une biblioth\u00e8que de bois dans laquelle sont agenc\u00e9s des bouteilles d\u2019alcool et des services de th\u00e9 traditionnels. Des tables sont dispos\u00e9es dehors, et vous avez \u00e9galement la possibilit\u00e9 de vous installer au bar.<\/p>\n

La carte de S\u00edntesis comporte majoritairement de la nourriture contemporaine venant du Japon, de la Chine, et de Taiwan. Oscar Chin Lao Hin, le chef, est d\u2019origine ta\u00efwanaise. Tr\u00e8s accessible, ce dernier est souvent pr\u00e9sent dans le restaurant afin de discuter avec les clients et s\u2019assurer de leur satisfaction. Ayant \u00e9tudi\u00e9 la gastronomie asiatique, il nous fait visiter sa r\u00e9gion natale \u00e0 travers des tapas, ramens et sushis du menu.<\/p>\n

Les tapas sont particuli\u00e8rement int\u00e9ressants : ils se d\u00e9clinent sous diverses formes et permettent de d\u00e9couvrir des saveurs vari\u00e9es. Nous sommes tomb\u00e9s en pamoison devant le \u00ab\u00a0Spicy Salmon\u00a0\u00bb, du saumon piquant sur du riz croquant, \u00ab\u00a0l\u2019Ebi Mango roll\u00ab\u00a0<\/em>, Spring Rolls aux crevettes et mangues, et le \u00ab\u00a0Tonkatsu\u00a0\u00bb, du porc frit \u00e0 la sauce japonaise. Go\u00fbtez \u00e9galement aux ramens, ces p\u00e2tes japonaises traditionnels, comme le \u00ab\u00a0S\u00edntesis Ramen\u00a0\u00bb, ou encore le\u00a0 \u00ab\u00a0Spicy Miso Ramen\u00a0\u00bb.<\/p>\n

La soupe \u00ab\u00a0Misoshiru\u00a0\u00bb est une des meilleures que nous ayons mang\u00e9 \u00e0 Buenos Aires. L\u2019offre de sushis est \u00e9galement savoureuse, n\u00e9anmoins, on a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 l\u2019originalit\u00e9 des tapas aux sushis. M\u00eame si ces derniers sont de qualit\u00e9, ils sont aussi facilement trouvables dans d\u2019autres \u00e9tablissements de la capitale, contrairement aux tapas asiatiques et ramens.<\/p>\n

Il existe de tr\u00e8s nombreuses options v\u00e9g\u00e9tariennes, et m\u00eame sans gluten, pour ceux qui le d\u00e9sirent.<\/p>\n

Pour accompagner votre repas d\u2019un peu de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9, testez les th\u00e9s asiatiques qui sauront vous apaiser. Si vous \u00eates plut\u00f4t d\u2019humeur festive, le sake, alcool d\u2019origine japonaise, devrait vous satisfaire. Enfin, si vous avez encore de la place, ne manquez pas de go\u00fbter aux p\u00e2tisseries asiatiques.<\/p>\n

A quelques pas de l\u00e0, vous pouvez faire un tour au superbe Mus\u00e9e des arts d\u00e9coratifs<\/a>, ou bien prendre un caf\u00e9 chez Croque Madame Cafe<\/a>.<\/p>\n

S\u00edntesis
\n<\/a><\/em><\/strong>Jos\u00e9 Leon Pagano 2689 \u2013 Recoleta
\n<\/a><\/em>Tel\u00a0: 4802-8707
\n<\/em>De mardi \u00e0 vendredi de midi \u00e0 15h30, de mercredi \u00e0 samedi de 19h30 \u00e0 23h30
\n<\/em>Prix\u00a0: $ $ $<\/em><\/p>\n

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