{"id":94293,"date":"2018-03-26T10:16:12","date_gmt":"2018-03-26T13:16:12","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=94293\/"},"modified":"2018-12-14T16:01:03","modified_gmt":"2018-12-14T19:01:03","slug":"tanta-peruvienne-perou-reitro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/tanta-peruvienne-perou-reitro\/","title":{"rendered":"TANTA, le P\u00e9rou qu’on aime TANT"},"content":{"rendered":"

Parce que nous aimons la cuisine p\u00e9ruvienne et que nous avons ador\u00e9\u00a0La Mar<\/a>, nous avions h\u00e2te de d\u00e9couvrir Tanta, l’un des autres restaurants (un des premiers) cr\u00e9\u00e9s par le chef internationalement connu, Gast\u00f3n Acurio, qui se situe d\u00e9sormais dans le quartier de Retiro<\/a>.<\/p>\n

La salle est \u00e9norme et imposante. Elle compte plusieurs ambiances et comptoirs. La lumi\u00e8re est sophistiqu\u00e9e, les plantes sont en abondance, et le personnel est en nombre suffisant et comp\u00e9tent. Bref, tout est fait pour faire de cet endroit le cadre id\u00e9al d\u2019une f\u00eate de famille ou de retrouvailles entre amis. Malgr\u00e9 son \u00e9l\u00e9gance, Tanta conserve un esprit chaleureux et d\u00e9tendu. Il y a toujours un peu de salsa ou de merengue en fond sonore et le grand sourire des serveurs nous met en confiance. Le menu est r\u00e9dig\u00e9 avec des mots simples et une petite touche coquine.<\/p>\n

La cuisine de Lima domine la carte. Le choix n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 \u00e9vident, mais nous avons fini par commander les plats suivants\u00a0: pas de surprise, le ceviche<\/em> est incroyable et g\u00e9n\u00e9reux\u00a0; la causa<\/em> de poulet est pr\u00e9sent\u00e9e comme un hors-d\u2019\u0153uvre mais n\u2019en reste pas moins gigantesque et bien cr\u00e9meuse. Sans oublier un \u00ab\u00a0aeropuerto\u00a0<\/em>\u00bb sur lequel nous nous sommes mises \u00e0 plusieurs et qui \u00e9tait compos\u00e9 de quinoa, riz, poulet, tortilla aux \u0153ufs et l\u00e9gumes. Dommage que nous n\u2019ayons pas bien calcul\u00e9 la taille des portions\u00a0: du coup nous \u00e9tions trop pleines pour demander un dessert.<\/p>\n

Ne commettez pas la m\u00eame erreur car les desserts de Tanta ont fi\u00e8re allure, exhib\u00e9s sous un long comptoir avec plein de mini-sandwichs et autres amuse-gueules aux ingr\u00e9dients divers et vari\u00e9s. D’ailleurs, cela nous a donn\u00e9 une id\u00e9e pour la prochaine fois\u00a0: go\u00fbter plusieurs de ces petits sandwichs (pas chers du tout) avant de d\u00e9guster un bon dessert. Les cocktails avec du pisco sont tentants, m\u00eame si nous recommandons \u00ab\u00a0la mojadita\u00a0<\/em>\u00bb au vermouth, maracuja et citron vert.<\/p>\n

Pour votre bien, n\u2019oubliez pas que toutes les portions sont en mode \u00ab\u00a0p\u00e9ruvien\u00a0\u00bb c\u2019est-\u00e0-dire abondantes. Et que les prix sont \u00e9conomiques. Tanta est le parfait m\u00e9lange entre deux mondes\u00a0: le go\u00fbt criollo<\/em> et les bons prix des P\u00e9ruviens de l\u2019Abasto<\/a> ; avec la touche gourmet et l\u2019atmosph\u00e8re \u00e9l\u00e9gante de restaurants p\u00e9ruviens comme La Mar. Nous sommes ravis, les mots me manquent pour expliquer \u00e0 quel point.<\/p>\n

Tanta<\/strong><\/em><\/a>
\nEsmeralda 938 – <\/em>Retiro<\/em><\/a>
\nDu lundi au samedi, de 12h \u00e0 0h<\/em>
\nSans r\u00e9servation<\/em>
\nPrix : $ $<\/em><\/p>\n

* Traduction de Nicolas Zeisler<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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