{"id":93358,"date":"2018-02-23T00:00:28","date_gmt":"2018-02-23T03:00:28","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=93358\/"},"modified":"2025-11-05T16:12:02","modified_gmt":"2025-11-05T19:12:02","slug":"nuestro-secreto-asado-parrilla-four-seasons-retiro-recoleta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/nuestro-secreto-asado-parrilla-four-seasons-retiro-recoleta\/","title":{"rendered":"Nuestro Secreto, asado dans un palais de cristal"},"content":{"rendered":"

Pour rendre hommage \u00e0 la tradition argentine de l\u2019asado<\/em> tout en respectant les standards \u00e9lev\u00e9s de lieux comme Pony Line<\/a> et Elena<\/a>, nous vous proposons le dernier volet de notre trilogie des p\u00e9pites culinaires du Four Seasons\u00a0: le restaurant Nuestro Secreto.<\/p>\n

Le concept\u00a0? Un refuge au milieu de l\u2019agitation de \u00ab\u00a0La Recova\u00a0\u00bb, le nom donn\u00e9 \u00e0 la fronti\u00e8re entre Microcentro<\/a> et Recoleta<\/a>. On y trouve un cadre intime et chaleureux, ce qui ne court pas les rues bouillonnantes de Buenos Aires. Pr\u00e9cieux pour couper avec les soucis du quotidien. Il s\u2019agit d\u2019un pavillon vitr\u00e9, une sorte de serre transparente transform\u00e9e en restaurant. Les murs et la coupole servant de toit s\u2019ouvrent et se ferment \u00e0 volont\u00e9. Allez-y rien que pour admirer la magie de cette structure en verre baign\u00e9e de lumi\u00e8re naturelle\u00a0: un spectacle unique !<\/p>\n

Il y a \u00e9galement un coin avec des tables \u00e0 l\u2019air libre, tout pr\u00e8s d\u2019une parrilla<\/em> plus moderne o\u00f9 l\u2019on cuisine la viande avec des m\u00fbres et du bois de vigne pour lui donner une saveur diff\u00e9rente. Toute la d\u00e9co et le mobilier est riche en bois, en fer et en verre\u00a0; dans le style des meubles de jardins mais avec une touche de modernit\u00e9.<\/p>\n

On y sert des plats porte\u00f1os<\/em> avec une touche gourmet. La sp\u00e9cialit\u00e9\u00a0: la cuisson \u00e0 la parrilla<\/em>, au four \u00e0 bois et en terre cuite. Nos coups de c\u0153ur\u00a0: la provoleta<\/em> de ch\u00e8vre avec un pesto \u00e0 la tomate et les ris (mollejas<\/em>) \u00e0 la sauce au poireau en entr\u00e9e. Pour le plat de r\u00e9sistance, misez sur l\u2019onglet qui fond dans la bouche (entra\u00f1a<\/em>) ou le filet (lomo<\/em>) avec leurs garnitures. Mention sp\u00e9ciale aux humitas<\/em>\u00a0servies avec du brie. Les desserts vous permettent de terminer votre repas en apoth\u00e9ose, notamment les glaces de Dulce Morte.<\/p>\n

Apr\u00e8s quoi, vous pouvez passer par Florer\u00eda Atl\u00e1ntico<\/a>\u00a0qui compte de d\u00e9licieux cocktails ou\u00a0 vous rendre au\u00a0Bar Gran Danz\u00f3n<\/a>, une autre r\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n

Nuestro Secreto<\/strong>
\n<\/em><\/a>Posadas 1086 \u2013 <\/em>Retiro<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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