{"id":91044,"date":"2017-12-05T10:23:23","date_gmt":"2017-12-05T13:23:23","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=91044\/"},"modified":"2017-12-08T15:02:44","modified_gmt":"2017-12-08T18:02:44","slug":"san-paolo-pizza-italienne-palermo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/san-paolo-pizza-italienne-palermo\/","title":{"rendered":"San Paolo, au cas o\u00f9 vous cherchiez l’authentique pizza italienne"},"content":{"rendered":"

Pas besoin de voyager jusqu\u2019\u00e0 la ville la plus peupl\u00e9e du Sud de l\u2019Italie pour d\u00e9guster une vera pizza napoletana<\/em>. La pizzeria San Paolo, en plein Palermo<\/a> Soho, n\u2019a pas mis longtemps \u00e0 s\u2019imposer comme le paradis de ceux qui aiment la pizza avec une masse fine, tendre et des bords g\u00e9n\u00e9reux. Depuis la rue Uriarte s\u2019\u00e9l\u00e8ve un irr\u00e9sistible fumet de pizza \u00e0 peine sortie du four et l\u2019on peut appr\u00e9cier, de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la vitre, toute l\u2019adresse du ma\u00eetre pizzaiolo. Ce dernier vous re\u00e7oit avec un grand sourire et ne se fait pas prier pour d\u00e9tailler l\u2019histoire de la pizza napolitaine.<\/p>\n

Le nom de cette pizzeria est tout sauf le fruit du hasard. Au-del\u00e0 de ses sonorit\u00e9s italiennes, San Paolo rend hommage au stade de foot du club de Naples o\u00f9 Diego Armando Maradona a r\u00e9gal\u00e9 les Napolitains pendant des ann\u00e9es. La star du lieu reste cependant le four \u00e0 bois qui s\u2019offre g\u00e9n\u00e9reusement \u00e0 tous les regards. La salle principale est toute simple et l\u2019ambiance d\u00e9tendue, avec un fond de musique italienne. Tous les d\u00e9tails ont \u00e9t\u00e9 extr\u00eamement bien pens\u00e9s.<\/p>\n

Les ingr\u00e9dients sont d\u2019excellente qualit\u00e9. Il ne s\u2019agit pas de pr\u00e9parer une \u00ab\u00a0bonne\u00a0\u00bb pizza napolitaine, mais d\u2019en faire un mets vraiment EXTRAORDINAIRE. Les tomates pel\u00e9es et certaines pi\u00e8ces de charcuteries sont import\u00e9es d\u2019Italie, la mozzarella est fra\u00eeche et la masse fermente pendant trois jours. Le menu s\u2019organise par dates\u00a0: d\u2019un c\u00f4t\u00e9 les pizzas classiques, de 1600 \u00e0 1960, et de l\u2019autre, les modernes, de 1960 \u00e0 2016. Notre conseil\u00a0: commencez par go\u00fbter la pizza Mastunicola, la premi\u00e8re pizza r\u00e9alis\u00e9e \u00e0 Naples en 1600, avec de la graisse de porc, du fromage provolone et du basilic. Mention sp\u00e9ciale \u00e0 la pizza Dumas, hommage \u00e0 l\u2019\u00e9crivain Alexandre Dumas qui y fait r\u00e9f\u00e9rence dans ses livres. Elle se compose de tomates pel\u00e9es, d\u2019ail, d\u2019anchois, de c\u00e2pres et d\u2019olives noires. Du c\u00f4t\u00e9 des modernes, ne manquez pas la San Patrignano avec mortadelle (d\u2019Italie), parmesan, pesto au basilic et citron. Pour conclure en beaut\u00e9 cette exp\u00e9rience napolitaine, offrez-vous un tiramisu pour le dessert.<\/p>\n

San Paolo a vu le jour d\u00e9but 2016 sous l\u2019impulsion de Maurizio De Rosa, un chef expert en cuisine napolitaine. De Rosa a la farine dans le sang\u00a0: dans sa famille, il incarne la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration de boulangers. Tout petit, il a appris les fondamentaux de son m\u00e9tier avec sa tante Antonieta et depuis, il n\u2019a cess\u00e9 de mettre la main \u00e0 la p\u00e2te. En 1996, il a ouvert Celeste<\/a>, une pizzeria napolitaine \u00e0 New York. Aujourd\u2019hui, il r\u00e9gale les porte\u00f1os<\/em> de jour comme de nuit avec ses pizzas.<\/p>\n

Produits d\u2019excellente qualit\u00e9, saveurs qui frisent la perfection et, cerise sur le g\u00e2teau, un accueil chaleureux et personnalis\u00e9\u2026 Voil\u00e0 quelques-unes des cl\u00e9s du succ\u00e8s de San Paolo. L\u2019endroit attire principalement les touristes, les curieux et plus g\u00e9n\u00e9ralement tous ceux qui veulent s\u2019offrir un voyage \u00e0 Naples le temps d\u2019une pizza. \u00c0 ce propos, ne manquez pas notre Top des meilleures pizzerias de Buenos Aires<\/a>.<\/p>\n

San Paolo<\/em><\/strong><\/a>
\nUriarte 1616- <\/em>Palermo<\/em><\/a>
\nTel :\u00a0011 4831-9181<\/em>
\nDu lundi au dimanche, de\u00a013h \u00e0 16h et de 19h \u00e0 22h<\/em>
\nPrix : $ $<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pas besoin de voyager jusqu\u2019\u00e0 la ville la plus peupl\u00e9e du Sud de l\u2019Italie pour d\u00e9guster une vera pizza napoletana. La pizzeria San Paolo, en plein Palermo Soho, n\u2019a pas mis longtemps \u00e0 s\u2019imposer comme le paradis de ceux qui aiment la pizza avec une masse fine, tendre et des bords g\u00e9n\u00e9reux. Depuis la rue […]<\/p>\n","protected":false},"author":121,"featured_media":90573,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1037,5086,1081],"tags":[],"coauthors":[7398,4501],"class_list":["post-91044","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-restaurant-manger-a-buenos-aires","category-manger-fr","category-palermo-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91044","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/121"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=91044"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/91044\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90573"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=91044"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=91044"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=91044"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=91044"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}