{"id":90614,"date":"2017-12-18T10:24:18","date_gmt":"2017-12-18T13:24:18","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=90614\/"},"modified":"2019-05-08T15:30:21","modified_gmt":"2019-05-08T18:30:21","slug":"bar-cao-cafe-notable-san-cristobal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/bar-cao-cafe-notable-san-cristobal\/","title":{"rendered":"Bar de Cao, le notable qui ne d\u00e9note pas (et on adore)"},"content":{"rendered":"

Ambiance chaleureuse, chaises et tables en bois, lettrage en fileteado<\/em><\/a>, vieilles publicit\u00e9s aux murs, machines d’un autre temps et jambons crus suspendus : pas de doute, on est dans un caf\u00e9 notable, un vrai de vrai.<\/p>\n

Et comme tous les notables, une histoire se cache derri\u00e8re le comptoir. Ouverte en 1915, cette \u00e9picerie bien porte\u00f1a<\/em> est c\u00e9d\u00e9e en 1925 aux fr\u00e8res Cao, des jeunes espagnols venus tenter leur chance en Am\u00e9rique. Ils ont la bonne id\u00e9e d’y ajouter une touche de chez eux : ils font importer des d\u00e9lices du vieux continent, ce qui les rend c\u00e9l\u00e8bres dans tout le quartier. Leur commerce s\u2019appelle alors La Armon\u00eda [L’harmonie] et porte bien son nom ; \u00e0 toute heure, on peut y trouver les voisins, des bons produits et beaucoup de chaleur. On\u00a0raconte que la famille Cao \u00e9tait si populaire que les gens du quartier leur laissaient leurs cl\u00e9s d’appartements : ainsi, ils pouvaient entrer et livrer le lait directement sur la table de la cuisine…<\/p>\n

Aujourd’hui, les fr\u00e8res Cao sont d\u00e9c\u00e9d\u00e9s, mais la tradition perdure. Le lieu est baptis\u00e9 en leur honneur, et on y trouve toujours cette onda<\/em> bien familiale. Mon amie Jazmine, qui me l\u2019a fait d\u00e9couvrir, le voit d\u2019ailleurs comme une extension de son salon. Tous les deux mois, elle y partage un plat en famille, histoire de passer quelques heures sans \u00eatre interrompus par le t\u00e9l\u00e9phone ou la fin du lave-linge…<\/p>\n

Comme votre salon, le Cao est un lieu tout terrain : on y r\u00eavasse devant un caf\u00e9, on y travaille avec un sandwich, on y mange un bon plat de p\u00e2tes avec les cousins, on y partage un ap\u00e9ro avec les copains. Vous y trouverez les classiques : des caf\u00e9s de toutes sortes et de toutes tailles, des petits d\u00e9jeuners, des p\u00e2tes, des milanesas<\/em>, des sandwichs, des salades\u2026 Au rayon plat, les p\u00e2tes \u00e0 la calabaza<\/em> [courge] sont \u00e0 tester. Pour les encas sur le pouce, on vous conseille le sandwich de dinde. S’il est plut\u00f4t l’heure de l’ap\u00e9ritif, rien de tel qu’une planche de picadas<\/em> (charcuterie, fromages) avec une bi\u00e8re artisanale. Au rayon tapas, on conseille aussi la tortilla, unanimement valid\u00e9e. Et la cerise sur le g\u00e2teau : le Cao dispose d\u2019une terrasse abrit\u00e9e sur le trottoir.<\/p>\n

Pour r\u00e9sumer, si vous passez par San Cristob\u00e1l<\/a>, on vous conseille fortement d\u2019y entrer ; non pas pour d\u00e9couvrir un endroit r\u00e9volutionnaire, mais au contraire, pour se blottir dans la tranquillit\u00e9 de ce qu\u2019on connait d\u00e9j\u00e0. Apr\u00e8s cette retraite salvatrice, profitez de toute l’\u00e9nergie r\u00e9cup\u00e9r\u00e9e pour aller visiter le MACBA<\/a>, \u00e0 une dizaine de cuadras.<\/em> Autre id\u00e9e pour les fans de cuisine asiatique : faites une escale \u00e0 la Nueva Casa Japonesa<\/a>, o\u00f9 se niche un bout du Japon.<\/p>\n

Bar de Cao<\/a><\/em><\/strong>
\n Independencia 2400 – San Cristobal<\/a><\/em>
\n Tel: 4943-3694<\/em>
\n Du dimanche au jeudi, de 8h \u00e0 2h<\/em>
\n Les vendredi et samedi, de 8h a 4h<\/em>
\n Prix : $ $<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ambiance chaleureuse, chaises et tables en bois, lettrage en fileteado, vieilles publicit\u00e9s aux murs, machines d’un autre temps et jambons crus suspendus : pas de doute, on est dans un caf\u00e9 notable, un vrai de vrai. Et comme tous les notables, une histoire se cache derri\u00e8re le comptoir. Ouverte en 1915, cette \u00e9picerie bien porte\u00f1a […]<\/p>\n","protected":false},"author":120,"featured_media":90616,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5086,1037,1077,9213],"tags":[],"coauthors":[5894],"class_list":["post-90614","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-manger-fr","category-restaurant-manger-a-buenos-aires","category-centre-quartier","category-san-cristobal"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90614","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=90614"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/90614\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/90616"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=90614"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=90614"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=90614"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=90614"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}