{"id":90602,"date":"2025-12-11T09:00:29","date_gmt":"2025-12-11T12:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=90602\/"},"modified":"2025-12-03T12:35:46","modified_gmt":"2025-12-03T15:35:46","slug":"traditions-noel-nouvel-an-buenos-aires-argentine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/traditions-noel-nouvel-an-buenos-aires-argentine\/","title":{"rendered":"6 traditions de No\u00ebl \u00e0 Buenos Aires qui vont vous surprendre"},"content":{"rendered":"

Comment c\u00e9l\u00e8bre-t-on les f\u00eates de d\u00e9cembre et No\u00ebl \u00e0 Buenos Aires<\/strong>, et en quoi est-ce diff\u00e9rent du reste du monde ?<\/em><\/p>\n

\n

C’est le mois de d\u00e9cembre, les f\u00eates de fin d’ann\u00e9e approchent et vous allez les passer \u00e0 Buenos Aires ? Voici un petit tour d’horizon des traditions qui vous attendent dans la capitale argentine.<\/p>\n

1. Un No\u00ebl \u00e0 Buenos Aires : en tongs sous 35 degr\u00e9s<\/strong><\/h2>\n

\u00c9tant donn\u00e9 que Buenos Aires se trouve dans l’h\u00e9misph\u00e8re Sud, le plus \u00e9trange pour un Europ\u00e9en est de passer les f\u00eates de fin d’ann\u00e9e en plein \u00e9t\u00e9. Ainsi, l’asado<\/a><\/em> au jardin ou la baignade en piscine<\/a> peuvent faire partie du programme du r\u00e9veillon.<\/p>\n

Ce qui est surprenant, c’est que les codes et les symboles restent les m\u00eames qu’en Europe. Voir les d\u00e9corations avec des P\u00e8res No\u00ebl exag\u00e9r\u00e9ment emmitoufl\u00e9s vous donnera tr\u00e8s chaud ! Et les voir c\u00f4toyer dans les vitrines les parasols et les tables de jardin vous para\u00eetra certainement bien saugrenu !<\/p>\n

\"Les
Les jours qui pr\u00e9c\u00e8dent No\u00ebl \u00e0 Buenos Aires sont souvent l’occasion de grandes mobilisations populaires, comme ce fut le cas lors de la finale de la Coupe du monde de foot. Photo: Agustin Anichini.<\/figcaption><\/figure>\n

En ce qui concerne le reste des traditions, elles sont similaires \u00e0 la France. On d\u00e9core le sapin de No\u00ebl, en g\u00e9n\u00e9ral le 8 d\u00e9cembre, et on le retire pour l’\u00c9piphanie. Les familles catholiques confectionnent la cr\u00e8che. Les cadeaux sont apport\u00e9s par le P\u00e8re No\u00ebl au pied du sapin et ouverts le soir du r\u00e9veillon \u00e0 minuit, au son des feux d’artifice qui illuminent le ciel de la capitale.<\/p>\n

2. L’\u00c9piphanie et les Rois Mages<\/strong><\/h2>\n

En Argentine comme en Espagne, le 6 janvier<\/strong>, les Rois Mages apportent des cadeaux pour les enfants. Ces derniers doivent laisser leurs chaussures pr\u00e8s de la fen\u00eatre, avec des biscuits et un verre de lait pour les mages, de l’eau et du foin pour les chameaux.<\/p>\n

Cette f\u00eate autrefois pr\u00e9pond\u00e9rante a \u00e9t\u00e9 peu \u00e0 peu supplant\u00e9e par celle de No\u00ebl et perd de sa vitalit\u00e9 aujourd’hui. Pour le jour des Rois, il existe bien une galette mais on ne r\u00e9alise plus vraiment le rituel de la f\u00e8ve.<\/p>\n

En effet, autrefois, les boulangers ajoutaient une bague en plastique \u00e0 la p\u00e2te mais de nos jours cette pratique s’est peu \u00e0 peu perdue.<\/p>\n

3. La petite culotte rose, tradition myst\u00e9rieuse du No\u00ebl \u00e0 Buenos Aires<\/strong><\/h2>\n

\u00c0 l’approche des f\u00eates de fin d’ann\u00e9e, les vitrines des lingeries se couvrent de sous-v\u00eatements roses. En effet, le soir de No\u00ebl, s’il on est une fille, il est coutume de recevoir comme cadeau une culotte rose<\/strong>, offerte par une femme avec laquelle on partage la table du r\u00e9veillon, souvent membre de la famille. En ce qui concerne le reste du rituel, les avis sont partag\u00e9s. Certains affirment qu’elle doit \u00eatre port\u00e9e le soir m\u00eame, d’autres que cette m\u00eame culotte doit \u00eatre le sous-v\u00eatement du 1er de l’an. La culotte rose conna\u00eet aussi une variante rouge.<\/p>\n

4. Le Vitel Ton\u00e9 et ses amis<\/strong><\/h2>\n

S’il y a bien un point sur lequel les Porte\u00f1os sont d’accord concernant les f\u00eates de No\u00ebl, c’est qu’heureusement ils mangent plus l\u00e9ger qu’avant. Traditionnellement les plats \u00e9taient bien consistants, h\u00e9rit\u00e9s des anc\u00eatres italiens ou espagnols, parfaits pour l’hiver mais compl\u00e8tement inadapt\u00e9s pour un r\u00e9veillon pass\u00e9 \u00e0 35\u00ba \u00e0 l’ombre.<\/p>\n

\"Le
Le vitel ton\u00e9 est l’un des classiques incontournables des No\u00ebls \u00e0 Buenos Aires et dans toute l’Argentine. Photo: cyclonebill<\/a>.<\/figcaption><\/figure>\n

Parmi les entr\u00e9es typiques de No\u00ebl, citons le Vitel Ton\u00e9<\/strong>, compos\u00e9 de tranches de viande fine (peceto ou langue de b\u0153uf) et d’une sauce \u00e0 base de thon, de cr\u00e8me, d’anchois et de c\u00e2pres ; le Matambre<\/strong>, une viande froide roul\u00e9e farcie d’\u0153ufs durs et de l\u00e9gumes ; et le Pionono<\/strong>, un plat sucr\u00e9-sal\u00e9 compos\u00e9 d’une p\u00e2te roul\u00e9e moelleuse fourr\u00e9e de thon ou de c\u0153urs de palmier.<\/p>\n

\u00c7a peut aussi vous int\u00e9resser : Six plats argentins typiques \u00e0 d\u00e9guster lors des f\u00eates nationales<\/span><\/a><\/p>\n

5. Le Pan Dulce, star des desserts des No\u00ebls \u00e0 Buenos Aires<\/strong><\/h2>\n

Plusieurs types de desserts sont servis ensemble sur la table. Un grand classique est le panettone<\/em>, autre souvenir d’Italie, appel\u00e9 ici pan dulce<\/em>.<\/p>\n

On peut aussi d\u00e9guster la garrapi\u00f1ada<\/em> (amandes ou cacahu\u00e8tes pralin\u00e9es) et le turr\u00f3n<\/em> (nougat), sucreries h\u00e9rit\u00e9es des traditions espagnoles.<\/p>\n