{"id":89987,"date":"2019-08-16T00:00:23","date_gmt":"2019-08-16T03:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=89987\/"},"modified":"2019-08-16T10:11:55","modified_gmt":"2019-08-16T13:11:55","slug":"mate-cafes-restaurantes-gouter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/mate-cafes-restaurantes-gouter\/","title":{"rendered":"TOP : O\u00f9 prendre un bon mate (dehors)"},"content":{"rendered":"

Une bouilloire remplie d\u2019eau chaude mais pas br\u00fblante (il ne s\u2019agirait pas de br\u00fbler l\u2019herbe), un mate<\/a> en bois, alpaga ou argent, et l\u2019indispensable paille. Certains l\u2019aiment amer, d\u2019autres le prennent avec du sucre ou des \u00e9corces d\u2019orange. \u00c0 la maison, sur une place, avec des amis ou seul\u2026 le rituel du mate<\/em> fait partie de l\u2019ADN de tous les Argentins. Et, bien que peu commun, le mate<\/em> se sert aussi parfois dans les bars et restaurants.<\/p>\n

Il y a en effet de plus en plus d\u2019endroits \u00e0 Buenos Aires qui proposent du mate<\/em> \u00e0 l\u2019heure du go\u00fbter. En accompagnement, il y a bien s\u00fbr des petits g\u00e2teaux, des toasts avec de la confiture et m\u00eame des tortas fritas<\/em>. Le mate<\/em> servi dans les restaurants attire surtout les touristes, mais aussi tous ceux qui voudraient go\u00fbter cette infusion ailleurs que chez eux. Voil\u00e0 notre s\u00e9lection de bars et de restaurants pour prendre le mate en ville.<\/p>\n

Mate entre amis<\/strong><\/h4>\n

La sp\u00e9cialit\u00e9 de\u00a0La Payuca<\/a>\u00a0c’est la\u00a0parrilla<\/em> et les plats cuisin\u00e9s dans un four de campagne. Mais, l\u2019endroit fait \u00e9galement \u00ab\u00a0Mate-Bar\u00a0\u00bb \u00e0 partir de 16h. Deux options pour prendre le mate\u00a0: toasts de pain de campagne maison, confiture, beurre et dulce de leche<\/em> d\u2019un c\u00f4t\u00e9, ou bien avec les traditionnelles tortas fritas<\/em>, de l\u2019autre. L\u2019endroit est id\u00e9al pour une sortie en famille\u00a0: les plus petits pourront s\u2019amuser dans la salle de jeux et d\u00e9vorer le menu enfant.<\/p>\n

Arenales 3443 – <\/em>Recoleta<\/em><\/a><\/p>\n

Mate sur le trottoir<\/strong><\/h4>\n

En plus de proposer de d\u00e9licieux morceaux de viande, empanadas<\/em>, tamales<\/em> et humitas<\/em>, la parrilla<\/em> classique Las Cholas<\/a> offre \u00e9galement un tr\u00e8s bon mate. Le r\u00e9cipient est en bois et la bouilloire en m\u00e9tal. \u00c0 accompagner de petits g\u00e2teaux ou de pain de campagne maison avec de la confiture et du beurre. Le mate est servi \u00e0 partir de 16h30 et, si le temps est cl\u00e9ment, l\u2019endroit est id\u00e9al pour tuer la fin d\u2019apr\u00e8s-midi assis dehors, sur les tables situ\u00e9es sur le trottoir.<\/p>\n

Arce 306 – <\/em>Las Ca\u00f1itas<\/em><\/a><\/p>\n

Mate en famille<\/strong><\/h4>\n

Si vous cherchez quelque chose de plus classique, El Quebracho est le bon endroit pour prendre le mate en famille. Ce resto est connu pour ses pizzas cuites sur pierre dans un four \u00e0 bois, ses morceaux de viande \u00e0 la parrilla<\/em> et ses minutas<\/em>, mais aussi pour son mate<\/em>. Le mate est accompagn\u00e9 d\u2019un thermos et de toasts avec de la confiture, du beurre, du fromage ou des medialunas<\/em>.<\/p>\n

Av. Corrientes 4390 –\u00a0<\/em>Almagro<\/em><\/a><\/p>\n

Mate \u00ab\u00a0gourmet\u00a0\u00bb<\/strong><\/h4>\n

Ra\u00edces<\/a> a jet\u00e9 racines dans une \u00e9picerie de 1912 remise \u00e0 neuf et propose de la cuisine maison. Parmi les options \u00e0 l\u2019heure du go\u00fbter\u00a0: le mate dans un r\u00e9cipient en cuir et son thermos. En accompagnement, une option avec six toasts de pain maison, confiture de framboise et beurre. Sans oublier les\u00a0medialunas<\/em> ou les g\u00e2teaux sucr\u00e9s comme le cheesecake<\/em> au dulce de leche<\/em>, la marquise ou le crumble aux pommes.<\/p>\n

Cris\u00f3logo Larralde 3995 – Saavedra<\/em><\/p>\n

Le mate qui ne perd pas le nord<\/strong><\/h4>\n

Cuman\u00e1<\/a>\u00a0est un restaurant sp\u00e9cialis\u00e9 dans la cuisine du nord argentin. Son point fort\u00a0: les plats autochtones comme le g\u00e2teau au potiron avec fromage de ch\u00e8vre, les tamales<\/em> et le rago\u00fbt de tripes. Le mate<\/em> y est \u00e9galement servi. Deux options\u00a0: une classique avec mate en bois, bouilloire individuelle et petits g\u00e2teaux et une autre avec pain maison, confiture et beurre.<\/p>\n

Rodr\u00edguez Pe\u00f1a 1149 –\u00a0<\/em>Recoleta<\/em><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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