En passant \u00e0 l\u2019angle de Scalabrini Ortiz et Paraguay, jetez un \u0153il au caf\u00e9-bar situ\u00e9 face au kiosque. Derri\u00e8re les vitres au lettrage dor\u00e9, quelques clients sont assis, certains en pleine discussion, d\u2019autres le nez dans le journal ou dans un livre. Le classique caf\u00e9 du coin, quoi.<\/p>\n
Mais si vous y regardez de plus pr\u00e8s, vous percevrez ce \u201cje ne sais quoi\u201d qui donne au Varela-Varelita des airs d\u2019un autre temps. Tout y est \u00e9l\u00e9gamment d\u00e9mod\u00e9 : les tables au plateau rose pass\u00e9, la d\u00e9co faite d\u2019un m\u00e9lange de peintures, d\u2019affiches de cin\u00e9 et de vieilles publicit\u00e9s\u2026 Jusqu\u2019aux serveurs, qui portent une coquette chemise aux rayures vertes et blanches. A l\u2019occasion, vous pourrez les voir disputer une partie d\u2019\u00e9chec avec un client entre deux commandes\u2026<\/p>\n
Le Varela-Varelita, on y va pour \u00e7a : il ne paie pas de mine, mais il est une faille spatio-temporelle po\u00e9tique. Vous franchissez le porche et, hop !, vous voil\u00e0 propuls\u00e9s dans ce que vous imaginiez de la capitale Argentine d\u2019il y a 50 ans. Labellis\u00e9 caf\u00e9 notable<\/a>, il n\u2019a pas besoin d\u2019en jouer. Son authentique simplicit\u00e9 suffit \u00e0 faire la diff\u00e9rence dans ce quartier branch\u00e9.<\/p>\n L\u2019atmosph\u00e8re est charg\u00e9e de l\u00e9gendes. On dit qu\u2019il fut et est toujours le lieu de rencontre des artistes, musiciens, politiques, intellectuels. On raconte que le \u201cChe\u201d, avant d\u2019\u00eatre le \u201cChe\u201d, y passait des heures enti\u00e8res. On raconte aussi que l\u2019\u00e9crivain argentin H\u00e9ctor Libertella, fid\u00e8le client, r\u00e9ussit \u00e0 faire croire aux patrons que le whisky J&B s’appelait ainsi en r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l\u2019\u00e9crivain Jos\u00e9 Bianco\u2026 C\u2019est ainsi que, si vous commandez un whisky au Varela-Varelita, le serveur devrait demander au bar un \u201cPepe Bianco\u201d !<\/p>\n Alors, pr\u00eats pour un voyage dans le temps ? La carte est comme l\u2019endroit : simple et efficace, sans pr\u00e9tention, \u00e0 des prix corrects. Vous pourrez y d\u00e9guster les classiques d\u2019un caf\u00e9 et d\u2019un bar : caf\u00e9s, th\u00e9s, bi\u00e8res, ainsi qu’une vari\u00e9t\u00e9 d’alcools. Au niveau restauration, des sandwichs tous simples (milanesa<\/em>, jambon…), et des go\u00fbters sucr\u00e9s (alfajores<\/em>, tartes). Et le petit plus : le caf\u00e9 au lait est connu pour sa mousse g\u00e9n\u00e9reuse\u2026 D\u00e9cor\u00e9e d\u2019un dessin color\u00e9 !<\/p>\n Une fois votre caf\u00e9 termin\u00e9, continuez votre exploration de la Buenos Aires d\u2019autrefois au mus\u00e9e Evita<\/a>. Et dans le m\u00eame genre, on vous conseille le Caracol<\/a> et ses serveurs en noeud pap\u2019, \u00e0 San Telmo !<\/p>\n Varela-Varelita<\/a><\/em><\/strong> En passant \u00e0 l\u2019angle de Scalabrini Ortiz et Paraguay, jetez un \u0153il au caf\u00e9-bar situ\u00e9 face au kiosque. Derri\u00e8re les vitres au lettrage dor\u00e9, quelques clients sont assis, certains en pleine discussion, d\u2019autres le nez dans le journal ou dans un livre. Le classique caf\u00e9 du coin, quoi. Mais si vous y regardez de plus […]<\/p>\n","protected":false},"author":120,"featured_media":88814,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5086,1036,1081],"tags":[],"coauthors":[5894],"class_list":["post-88796","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-manger-fr","category-cafe-manger-a-buenos-aires","category-palermo-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/120"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88796"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88796\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88814"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88796"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=88796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nScalabrini Ortiz\u00a02102 \u2013 Palermo<\/a><\/em>
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