{"id":88790,"date":"2017-09-07T09:15:17","date_gmt":"2017-09-07T12:15:17","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=88790\/"},"modified":"2023-07-05T21:00:51","modified_gmt":"2023-07-06T00:00:51","slug":"gout-la-patisserie-francaise-sans-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/gout-la-patisserie-francaise-sans-gluten\/","title":{"rendered":"Go\u00fbt, la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise sans gluten"},"content":{"rendered":"

Franchir la porte de Go\u00fbt, c\u2019est un peu comme se t\u00e9l\u00e9-transporter dans les petites rues parisiennes. En plein Recoleta<\/a>, l\u2019un des quartiers les plus marqu\u00e9s par l\u2019influence fran\u00e7aise, voil\u00e0 une vraie boulangerie avec des pains tout juste sortis du four, des macarons et des biscottis<\/em>. Le nom a valeur de programme : \u00ab\u00a0Go\u00fbt\u00a0\u00bb c\u2019est-\u00e0-dire la saveur, le bon go\u00fbt, le plaisir et toutes les caract\u00e9ristiques que l\u2019on trouve dans chacun des produits sans gluten propos\u00e9s par l\u2019endroit.<\/p>\n

Go\u00fbt dispose d\u2019une d\u00e9co moderne et minimaliste o\u00f9 dominent le blanc, le pastel et le bleu-vert. L\u2019atmosph\u00e8re est tr\u00e8s lumineuse et agr\u00e9able, parfaite pour petit-d\u00e9jeuner \u00e0 coups de toasts recouverts de confiture \u00e0 la framboise ou \u00e0 l\u2019orange accompagn\u00e9s d\u2019un caf\u00e9. Ou alors pour prendre le th\u00e9 avec des copines et c\u00e9der aux charmes des tartes maison comme la \u00ab\u00a0duo de chocolates\u00a0<\/em>\u00bb (blanc et noir), la marquise ou la rogel. Sans oublier les cupcakes, minicakes, alfajores<\/em>, cakepops<\/em> et pudding. La tarte \u00e9pinards-parmesan est l\u2019une des options sal\u00e9es les plus demand\u00e9es \u00e0 midi.<\/p>\n

La partie la plus originale du local\u00a0: les \u00e9tag\u00e8res de l\u2019\u00e9picerie o\u00f9 l\u2019on trouve une grande vari\u00e9t\u00e9 de produits sans TACC comme des confitures faites maison, des petits g\u00e2teaux, des graines, du pain, des \u00e9pices et des barres de c\u00e9r\u00e9ales. Id\u00e9al pour ceux qui sont de passage dans le quartier et qui souhaitent s\u2019offrir une p\u00e2tisserie d\u00e9licieuse \u00e0 emporter\u00a0parmi les p\u00e2tes feuillet\u00e9es, brownies, carr\u00e9s coco-dulce de leche<\/em> ou crumbles aux pommes.<\/p>\n

L\u2019histoire\u00a0: Javier L\u00f3pez a d\u00e9couvert qu\u2019il \u00e9tait intol\u00e9rant au gluten en 2014. Apr\u00e8s une minutieuse enqu\u00eate, il a constat\u00e9 la pauvret\u00e9 des options saines et bonnes en produits sucr\u00e9s sans gluten. Avec son associ\u00e9 Fernando Rivaud, il a donc d\u00e9cid\u00e9 d\u2019ouvrir un local d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la p\u00e2tisserie sans gluten. D\u2019o\u00f9 la naissance de ce caf\u00e9 fran\u00e7ais qui compte d\u00e9sormais un petit fr\u00e8re situ\u00e9 \u00e0 quelques rues et qui dispose de davantage de tables et de plats gourmets\u00a0: salades, omelettes, viandes et woks.<\/p>\n

Go\u00fbt est une option saine qui attire chaque jour un peu plus de monde : pas que des allergiques au gluten, mais aussi des personnes qui veulent changer de style de vie et donc d\u2019alimentation.<\/p>\n

Go\u00fbt Gluten Free<\/em><\/a><\/strong>
\nMontevideo 1480 – Recoleta<\/a><\/em>
\nTel : 4811 3701<\/em>
\nDu lundi au samedi, de 11h \u00e0 20h ; le dimanche, de 11h \u00e0 19h<\/em>
\nPrix : $$<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Franchir la porte de Go\u00fbt, c\u2019est un peu comme se t\u00e9l\u00e9-transporter dans les petites rues parisiennes. En plein Recoleta, l\u2019un des quartiers les plus marqu\u00e9s par l\u2019influence fran\u00e7aise, voil\u00e0 une vraie boulangerie avec des pains tout juste sortis du four, des macarons et des biscottis. Le nom a valeur de programme : \u00ab\u00a0Go\u00fbt\u00a0\u00bb c\u2019est-\u00e0-dire la […]<\/p>\n","protected":false},"author":121,"featured_media":88736,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5086,9567,1036,1082],"tags":[],"coauthors":[7398],"class_list":["post-88790","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-manger-fr","category-france-en-argentine","category-cafe-manger-a-buenos-aires","category-recoleta-quartier"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/121"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=88790"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88790\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":140472,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/88790\/revisions\/140472"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/88736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=88790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=88790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=88790"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=88790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}