{"id":87716,"date":"2017-08-15T08:46:36","date_gmt":"2017-08-15T11:46:36","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=87716\/"},"modified":"2023-07-10T17:37:30","modified_gmt":"2023-07-10T20:37:30","slug":"rayuela-bar-restaurant-cortazar-agronomia-rawson","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/rayuela-bar-restaurant-cortazar-agronomia-rawson\/","title":{"rendered":"Rayuela Bar, on a retrouv\u00e9 la Maga \u00e0 Agronom\u00eda"},"content":{"rendered":"

On se promenait dans le quartier d\u2019Agronom\u00eda<\/a>\u00a0quand on s\u2019est retrouv\u00e9 par hasard dans un coin tr\u00e8s pittoresque avec des maisons basses et beaucoup d\u2019arbres. Rue Julio Cort\u00e1zar, on est tomb\u00e9s par miracle sur un magnifique endroit tout en stores noirs du nom de Rayuela. Il fallait \u00e9claircir ce myst\u00e8re.<\/p>\n

L\u2019esth\u00e9tique de ce restaurant, aust\u00e8re et d\u00e9pouill\u00e9e, m\u00e9lange \u00e0 la fois l\u2019\u00e9l\u00e9gance et une touche industrielle. Le local est accueillant avec des murs de briques, des tables en marbre et du bois, avec un comptoir sobre, en marbre \u00e9galement, et des structures g\u00e9om\u00e9triques en m\u00e9tal avec des \u00e9tag\u00e8res. Depuis ce meuble \u00e9loign\u00e9 o\u00f9 l\u2019on vend de magnifiques livres de cuisine aux petits vases \u00e0 fleurs qui d\u00e9corent les tables, en passant par la typographie du nom du lieu, on peut appr\u00e9cier l\u2019amoureuse attention pr\u00eat\u00e9e au moindre d\u00e9tail. La juxtaposition de mat\u00e9riaux nobles avec des murs non pl\u00e2tr\u00e9s et des tuyaux apparents offre un contraste tr\u00e8s int\u00e9ressant.<\/p>\n

Par ailleurs, Rayuela ne se contente pas de vous en mettre plein la vue, il s\u00e9duit \u00e9galement les papilles. Notre d\u00e9jeuner fut impeccable. La cuisine est d\u00e9licieuse et la carte gourmet promet une exp\u00e9rience inoubliable. Le chef, Guillermo Flores, fait du bon boulot avec des propositions risqu\u00e9es et surprenantes : risotto au quinoa, cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e avec citron vert et gingembre, tapas de poissons et fruits de mer, et burgers avec b\u0153uf Kobe. Un conseil\u00a0: faites confiance \u00e0 cet endroit qui offre sa cuisine aux regards.<\/p>\n

Les proprios de Rayuela\u00a0sont Pablo Robles et Paula qui se charge aussi de la d\u00e9coration. Ils viennent du quartier et m\u00e8nent ce projet depuis 2015. Ils nous ont gentiment racont\u00e9 l\u2019histoire du coin. Rayuela est situ\u00e9 dans le quartier Rawson, un triangle form\u00e9 par les rues Julio Cort\u00e1zar, Tinogasta et Zambudio. C\u2019est un complexe de maisons bon march\u00e9 et de b\u00e2timents construits entre 1928 et 1934 qui n\u2019a pas obtenu le statut de quartier officiel, mais qui est reconnu comme zone de protection historique de la ville. Pablo et Paula nous ont aussi racont\u00e9 que l\u2019\u00e9crivain Julio Cort\u00e1zar avait v\u00e9cu dans un immeuble \u00e0 cinquante m\u00e8tres du restaurant. Si l\u2019on marche jusqu\u2019\u00e0 la petite place que l\u2019on voit par la fen\u00eatre, on trouvera des marelles dessin\u00e9es sur le sol.<\/p>\n

Rayuela est un endroit connu de tous les voisins. Sa beaut\u00e9 lui a valu plus d\u2019un \u00e9loge et beaucoup de gens ont utilis\u00e9 le bar ou ses alentours pour faire des photos, des publicit\u00e9s ou filmer des sc\u00e8nes pour la t\u00e9l\u00e9vision. En 2017, Rayuela s\u2019est transform\u00e9 en plateau de tournage pour les besoins du documentaire Un sue\u00f1o en Par\u00eds<\/em> dirig\u00e9 par Sergio Cucho Constantini qui a vu l\u2019acteur fran\u00e7ais Jean-Pierre Noher interviewer <\/em>Tom\u00e1s Barna. Ce dernier, un voisin du quartier, fut l\u2019ami de Cort\u00e1zar et le fondateur du l\u00e9gendaire lieu d\u00e9di\u00e9 au tango \u00e0 Paris Les Trottoirs<\/em>.<\/p>\n

Rayuela est un endroit embl\u00e9matique qui gagne \u00e0 \u00eatre connu. Tout en conservant cet air tranquille et cette ambiance chaleureuse qui le caract\u00e9rise. Profitez-en pour vous promener, et vous perdre, dans le quartier. Vous appr\u00e9cierez les maisons pleines d\u2019histoire et les espaces verts. Sans oublier les jardins de la facult\u00e9 d\u2019Agronomie, qui font partie de notre s\u00e9lection des meilleurs parcs de la ville<\/a>.<\/p>\n

Rayuela<\/em><\/strong><\/a>
\nArtigas 3199 \u2013 <\/em>Agronom\u00eda<\/em><\/a>
\nTel : 4505-0155<\/em>
\n\u00a0dimanche et le lundi, de 9h \u00e0 21h et du mardi au samedi de 9h \u00e0 00h<\/em>
\nPrix : $ $ $<\/em><\/p>\n

Photo : Santiago Hamelau<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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