{"id":86972,"date":"2017-07-10T10:09:08","date_gmt":"2017-07-10T13:09:08","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=86972\/"},"modified":"2020-01-15T18:10:53","modified_gmt":"2020-01-15T21:10:53","slug":"voyage-province-jujuy-argentine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/voyage-province-jujuy-argentine\/","title":{"rendered":"Jujuy, la province aux mille et une couleurs"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">A un peu plus de 1.600 kilom\u00e8tres au nord-ouest de Buenos Aires se trouve la province de Jujuy. Aux confins de la fronti\u00e8res boliviennes elle est, \u00e0 l&rsquo;instar de sa voisine <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/voyage-province-salta-argentine\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>Salta<\/b><\/a>, la porte d&rsquo;entr\u00e9e des Andes argentines. Elle abrite elle aussi de nombreux ph\u00e9nom\u00e8nes g\u00e9ologiques et des cha\u00eenes de hautes montagnes multicolores dont la sublime Quebrada de Humahuaca class\u00e9e au Patrimoine mondial de l&rsquo;Unesco\u2026<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b>Histoire et culture<\/b><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Le nord-ouest argentin, dont fait partie la province de Jujuy, reste le dernier bastion am\u00e9rindien en Argentine. Tout comme \u00e0 <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/voyage-province-salta-argentine\/\">Salta<\/a>, dans les petits villages o\u00f9 vivent les descendants des civilisations andines pr\u00e9colombiennes, on parle le Quechua et on implore la Pachamama (Terre m\u00e8re).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Rebelle, Jujuy a d&rsquo;abord lutt\u00e9 contre l&#8217;empire Inca avant de r\u00e9sister aux espagnols d\u00e8s la fin du XVI\u00e8me si\u00e8cle. Son nom vient de Xuxuyoc, nom du gouverneur inca de l&rsquo;\u00e9poque dans la r\u00e9gion.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">La Capitale de la province,<b> <\/b>San Salvador de Jujuy, est situ\u00e9e \u00e0 1260 m\u00e8tres d&rsquo;altitude et a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9e en 1593 par les espagnols. Toutefois, elle n&rsquo;a pas conserv\u00e9e son pass\u00e9 colonial comme d&rsquo;autres villes d&rsquo;Argentine.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Options et conseils BAC<\/strong><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Si vous arrivez directement depuis la Capitale argentine, nous vous conseillons de poser vos valises \u00e0 San Salvador de Jujuy. Ville d\u2019un peu plus de 200.000 habitants, la cit\u00e9 n&rsquo;est pas un incontournable mais poss\u00e8de tout de m\u00eame quelques points d\u2019int\u00e9r\u00eats.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Au niveau de la boucle \u00e0 effectuer dans la r\u00e9gion, elle est ce que l&rsquo;on appel plus commun\u00e9ment la boucle au Nord (au contraire de celle de Salta qui se nomme la boucle sud). Elle propose \u00e9norm\u00e9ment de visites dont la Laguna de Yala, Purmamarca, Tilcara, Humahuaca, Abra Pampa, Salinas Grandes mais aussi un site frontalier au sein de la province de Salta\u00a0: Iruya. Il faut donc compter un temps assez cons\u00e9quent (4 jours minimum).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Il faut savoir que les excursions s\u2019organisent assez facilement depuis San Salvador de Jujuy, voir depuis Salta, mais nous recommandons, comme souvent, de louer une voiture sur place pour profiter \u00e0 votre rythme des extraordinaires paysages qui vous attendent\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Cependant, pour tous les d\u00e9placements dans la r\u00e9gion, quelques \u00e9l\u00e9ments sont \u00e0 prendre en compte\u00a0: Les conditions m\u00e9t\u00e9o (beaucoup de\u00a0chemins de\u00a0<i>ripios<\/i>\u00a0ou encore de terres o\u00f9 l\u2019on croise chevaux, vigognes, lamas, guanacos etc.) et l\u2019altitude souvent provocatrice de ce que l\u2019on appel en Argentine le\u00a0<i>soroche<\/i>\u00a0(mal aigu\u00eb des montagnes). Soyez donc prudent et pr\u00e9parez votre voyage en amont.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b>San Salvador de Jujuy<\/b><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">Votre porte d&rsquo;entr\u00e9e dans la province. Si vous avez l&rsquo;occasion d&rsquo;y passer une journ\u00e9e, voici les points d\u2019int\u00e9r\u00eats qu&rsquo;elle propose pour justifier une halte. Sinon, fin septembre l&rsquo;\u00e9lection de Miss Primavera (la reine des \u00e9tudiants) transforme la cit\u00e9 dans une euphorie incroyable avec chars, f\u00eate foraine et des soir\u00e9es que vous n&rsquo;oublierez pas de sit\u00f4t arros\u00e9e de <i>ulpada<\/i>, <i>pata de cabra<\/i>, de <i>chicha<\/i> et autres boissons andines alcoolis\u00e9es ou non\u2026<\/p>\n<ul>\n<li style=\"text-align: justify;\"><b>La Plaza Belgrano<\/b>\u00a0: La place centrale de San Salvador de Jujuy avec la statue du G\u00e9n\u00e9ral Belgrano au centre. Autour, on y trouve la Catedral et le Cabildo. Autre centre d\u2019int\u00e9r\u00eat, la Casa del Gobierno de style baroque fran\u00e7ais o\u00f9 est expos\u00e9 le premier drapeau argentin cr\u00e9\u00e9 et offert par le General Belgrano en signe de reconnaissance pour l&rsquo;aide de la province dans la victoire de la bataille de Salta en 1812. C&rsquo;est la fiert\u00e9 de San Salvador de Jujuy.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/visitejujuy.com\/museos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>Museo arqueologico provincial<\/b><\/a>\u00a0: Un mus\u00e9e retra\u00e7ant l&rsquo;histoire du monde inca via ses d\u00e9couvertes arch\u00e9ologiques effectu\u00e9es dans la r\u00e9gion.<\/li>\n<li style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Teatro-Mitre-Jujuy-417516798401211\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><b>Teatro Mitre<\/b><\/a>\u00a0: La r\u00e9plique miniature du <a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/teatro-colon-lopera-en-rouge-or\/\">Teatro Colon<\/a> de Buenos Aires. Il vaut le d\u00e9tour\u00a0!<\/li>\n<\/ul>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><b>La gastronomia juje\u00f1a\u00a0<\/b><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\">A l&rsquo;instar de Tucuman et Salta, elle int\u00e8gre aussi les grands classiques du Nord de l\u2019Argentine comme les <i>e<\/i><i>mpanadas<\/i> mais aussi ses fameuses<i> tortillas rellenas<\/i> de <i>jamon y queso<\/i> ou encore de <i>bondiola y queso<\/i> cuites \u00e0 la <i>parilla<\/i> (une tuerie!). On retrouve aussi les sp\u00e9cialit\u00e9s andines typiques du nord comme les\u00a0<em>tamales et <\/em>les\u00a0<em>humitas <\/em>(papillotes am\u00e9rindiennes pr\u00e9par\u00e9es avec de la farine de ma\u00efs qui poss\u00e8dent une garniture diff\u00e9rente l\u2019une de l\u2019autre), mais aussi le <em>locro (<\/em><em>que l&rsquo;on appel <\/em><em><i>guaschalocro<\/i><\/em><em> et qui est<\/em> rago\u00fbt \u00e0 base courge, de ma\u00efs et de haricots auquel l\u2019on ajoute de la viande). Autre particularit\u00e9, le <i>bife de llama<\/i> (steak de lama) que l&rsquo;on peut d\u00e9guster assez facilement tout comme le <i>charqui<\/i>, autre plat \u00e0 base de viande s\u00e9ch\u00e9e au sel. Du c\u00f4t\u00e9 du sucr\u00e9, sont au rendez-vous les classiques <i>dulce de cayote<\/i> (confiture de courge de siam) et <i>miel de cana<\/i> (sirop de canne) que l&rsquo;on inclut dans le fameux dessert <i>anchi<\/i>.<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>La boucle San Salvador de Jujuy \u2013 Yala \u2013 Purmamarca \u2013 Tilcara &#8211; Humahuaca &#8211; Iruya &#8211; Abra Pampa &#8211; Salinas Grandes<\/strong><\/h4>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>*Sa<\/strong><strong>n Salvador de Jujuy<\/strong><strong> \u2013 <\/strong><strong>Purmamarca<\/strong> <strong>65<\/strong><strong> km \/ <\/strong><strong>1<\/strong><strong>h<\/strong><strong>15<\/strong><strong> de route.<\/strong><br \/>\n*Conseil BAC : Pr\u00e9voir une journ\u00e9e et une nuit \u00e0 Purmamarca.<br \/>\n*Lieux d\u2019int\u00e9r\u00eats : <a href=\"http:\/\/www.yala.gob.ar\/index.php\/circuito-del-parque-provincial-potrero-de-yala\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Lagunas de Yala<\/a>, <a href=\"http:\/\/postadepurmamarca.com.ar\/info-util\/informacion-turistica\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Purmamarca<\/a>, Paseo de los Colorados et Cerro el Morado<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Allez, on laisse la ville derri\u00e8re nous via la sublime Ruta 9 qui abrite plus au nord la Quebrada de Humahuaca. Les lacets de la route commence a se former et l&rsquo;on se dirige vers le derni\u00e8re espace de verdure avant de rencontrer les terres arides et les formations g\u00e9ologiques\u00a0: Lagunas de Yala. Un petit lac plant\u00e9 au milieu de nul part qui vaut le d\u00e9tour.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Direction ensuite le petit village de Purmamarca. Petit \u00e0 petit, l&rsquo;on monte dans une Argentine qui semble a des ann\u00e9es lumi\u00e8res de celle que l&rsquo;on conna\u00eet, elle est intrigante et fig\u00e9e dans le temps et l&rsquo;air se fait de plus en plus rare d\u00fb \u00e0 l&rsquo;altitude. Sur la gauche de la Ruta 9, apr\u00e8s une mont\u00e9e d&rsquo;environ trois kilom\u00e8tres, voil\u00e0 le petit et tr\u00e8s beau village de Purmamarca (terre vierge en quechua) class\u00e9 au Patrimoine mondial de l&rsquo;Unesco. Apr\u00e8s s&rsquo;\u00eatre impr\u00e9gn\u00e9 de l&rsquo;atmosph\u00e8re sur la Place principale et ses marchands d&rsquo;artisanats locaux, l&rsquo;on s&rsquo;aper\u00e7oit que l&rsquo;on est en r\u00e9alit\u00e9 entour\u00e9e de montagnes, et l&rsquo;on retrouve parmi-elles le mythique Cerro de los Siete Colores (montagne aux sept couleurs). Une formation g\u00e9ologique impressionnante avec son d\u00e9grad\u00e9 de sept couleurs qui laisse sans voix. Deux options pour admirer cette merveille\u00a0: Le Paseo de los Colorados, une balade de trois kilom\u00e8tres au sein des montagnes r\u00e9alisable \u00e0 pied ou en voiture ou\/et la randonn\u00e9e du Cerro el Morado r\u00e9alisable seulement \u00e0 pied pour une dur\u00e9e d&rsquo;environ deux heures.<\/p>\n<p><strong>*Purmamarca \u2013 Tilcara \u2013 Humahuaca 70 km \/ 1h de route.<\/strong><br \/>\n*Conseil BAC\u00a0: Pr\u00e9voir une journ\u00e9e et une nuit \u00e0 Humahuaca<br \/>\n*Lieux d\u2019int\u00e9r\u00eats\u00a0: <a href=\"http:\/\/www.tilcara.com.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Tilcara<\/a>, Pucara de Tilcara, Uquia, Serrania de Hornocal, <a href=\"http:\/\/www.quebradadehumahuaca.info\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Humahuaca<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">22 Kilom\u00e8tres au nord de Purmamarca, apr\u00e8s avoir travers\u00e9 la Paleta del Pintor (Palette du Peintre, autre cha\u00eene de montagnes aux diff\u00e9rentes couleurs), on arrive dans le village plein de charme et tr\u00e8s anim\u00e9 de Tilcara (\u00e9toile filante en Quechua). Au programme, diff\u00e9rent mus\u00e9e (Museo arqueologico, Museo Soto Avendano, Museo de la Pintura, Museo Ernesto Soto) mais surtout la Pucara de Tilcara. Cette derni\u00e8re est une forteresse construite \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque inca au sommet d&rsquo;une colline. Le point de vue en haut est \u00e9poustouflant.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">On reprend ensuite la route, toujours plus au nord vers Humahuaca. Apr\u00e8s une petite halte dans le village de Uquia, nous conseillons de monter vers le site le plus merveilleux que vous verrez lors de votre s\u00e9jour\u00a0: Serrania de Hornocal. Certes, la mont\u00e9e en voiture est \u00e9prouvante\u2026 Plus de 60 kilom\u00e8tres de pistes jusqu&rsquo;\u00e0 4350 m\u00e8tres d&rsquo;altitudes mais que dire du r\u00e9sultat et de toutes ses couleurs\u2026 14 au total\u00a0! On se croirait dans un tableau tellement le paysage est irr\u00e9el voir m\u00eame hallucinant. Magique.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A votre retour sur Humahuaca, village le plus peupl\u00e9 de la r\u00e9gion au bord du Rio Grande, profitez de la Place principale, de son cabildo et de la belle Iglesia de la Candelaria pour vous remettre de vos \u00e9motions.<\/p>\n<p><strong>*Huamahuaca \u2013 Iruya &#8211; Huamahuaca 70 km \/ 2-3h de route.<\/strong><br \/>\n*Conseil BAC\u00a0: Pr\u00e9voir une journ\u00e9e et une nuit \u00e0 Humahuaca<br \/>\n*Lieux d&rsquo;int\u00e9r\u00eats\u00a0: <a href=\"http:\/\/turismo.salta.gov.ar\/contenido\/51\/iruya\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Iruya<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Oui Iruya se trouve dans la province de Salta, oui Iruya est isol\u00e9, oui Iruya est difficile d&rsquo;acc\u00e8s\u2026 Et bien malgr\u00e9 tout cela, Iruya est aussi un incontournable. Nous vous conseillons absolument de pr\u00e9voir une journ\u00e9e (70 kilom\u00e8tres de pistes assez dure) pour vous rendre dans ce village du bout du monde fig\u00e9 aux fronti\u00e8res de Salta et Jujuy. A 2780 m\u00e8tres d&rsquo;altitude et fond\u00e9 en 1752, Iruya nous fait penser \u00e0 un petit village de Dordogne ou de Corse plant\u00e9 en haut des rochers o\u00f9 les paysages aux alentours sont extraordinaires. Un autre immanquable.<\/p>\n<p><strong>*Humahuaca \u2013 Abra Pampa \u2013 Salinas Grandes 200 km \/ 3h de route<\/strong><br \/>\n*Conseil BAC\u00a0: Pr\u00e9voir une journ\u00e9e<br \/>\n*Lieux d&rsquo;int\u00e9r\u00eats\u00a0: Abra Pampa, Les plateaux de la Puna, <a href=\"http:\/\/www.jujuyturismo.com.ar\/salinas-grandes.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Salinas Grandes<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">A 90 kilom\u00e8tres d&rsquo;Humahuaca d\u00e9sormais, s&rsquo;ouvre \u00e0 nous la bien nomm\u00e9e Abra Pampa. Surnomm\u00e9e la \u00ab\u00a0Siberia argentina\u00a0\u00bb, elle est une bonne option pour parcourir les plateaux de la Puna en direction du Salinas Grandes. Via la Ruta 11, tr\u00e8s sauvage, on traverse de longues plaines d\u00e9sertiques o\u00f9 vivent lamas, vigognes ou encore suris puis le village de Casabindo.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Pile aux angles des routes 11 et 40, nous voil\u00e0 sur la Ruta 52 et l&rsquo;entr\u00e9e du Salinas Grandes. Un autre lieu magique, une \u00e9tendue blanche \u00e0 perte de vue. C&rsquo;est le plus grand d\u00e9sert de sel du pays et autant vous dire que cette exp\u00e9rience est elle aussi inoubliable\u2026<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Apr\u00e8s ces quelques jours au c\u0153ur de la province de Jujuy, certains retourneront sur Buenos Aires, d\u2019autres continueront leur route au sud vers la<b> <\/b>province de Salta, d&rsquo;autres encore plus nord vers la Bolivie\u2026<\/p>\n<h4 style=\"text-align: justify;\"><strong>Comment s\u2019y rendre\u00a0:<\/strong><em>\u00a0<\/em><\/h4>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>En bus depuis le terminal de Retiro\u00a0: les compagnies Balut et Vosa\u00a0entre autres.\u00a0Dur\u00e9e : environ\u00a02<\/em><em>3<\/em><em>h.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>En avion depuis l\u2019<a href=\"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/aeroparque-jorge-newbery-laeroport-version-locale\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Aeroparque de Buenos Aires<\/a>\u00a0: compagnies\u00a0Aerolineas Argentinas et Andes. D\u00e9parts de <\/em><em>cinq <\/em><em>vols quotidien.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em>En voiture depuis Buenos Aires\u00a0: via la Ruta Nacional\u00a034. Comptez environ 1<\/em><em>7<\/em><em>h de route.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/TerminaldeOmnibusjujuy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>Terminal de bus de <\/em><em>San Salvador de Jujuy<\/em><\/a><em> :<\/em><br \/>\n<i>Iguaz\u00fa 1013-1099 <\/i><br \/>\n<em>Tel\u00a0: (+54) <\/em><i>388 498-3337 <\/i><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><a href=\"http:\/\/www.aa2000.com.ar\/jujuy\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>A\u00e9roport de Sa<\/em><em>n Salvador de Jujuy<\/em><\/a><em> :<\/em><br \/>\n<i>Aeropuerto Internacional Gobernador Horacio Guzm\u00e1n (JUJ)<br \/>\nRuta Provincial 56 <\/i><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><i><a href=\"http:\/\/www.turismo.jujuy.gov.ar\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Office de tourisme de San Salvador de Jujuy<\/a> :<\/i><\/em><i><br \/>\nCan\u00f3nigo Gorriti 295<br \/>\n<\/i><em><i>Tel : (+54) <\/i><\/em><i>388 422-1325<br \/>\n<\/i><em><i>Tous les jours de 07h \u00e0 22h<\/i><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><b>Nos restaurants pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s \u00e0 Sa<\/b><\/em><em><b>n Salvador de Jujuy<\/b><\/em><em><b> :\u00a0<\/b><\/em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Manos-Juje%C3%B1as-Comidas-Regionales-1393582314278847\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>Manos Jujenas<\/em><\/a><em>\u00a0(<\/em><em>pour des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales<\/em><em>), <\/em><em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/viracocha.jujuy\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Viracocha<\/a> (la meilleure parilla de la ville<\/em><em>)<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong><em>No<\/em><em>tre<\/em><em>\u00a0bar\u00a0pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 \u00e0 Sa<\/em><em>n Salvador de Jujuy <\/em><em>:\u00a0<\/em><\/strong><em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/Guajira-Resto-Bar-186161474769875\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Guajira<\/a> (pour le cadre et la buena onda)<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><b>Nos hostels \/ h\u00f4tels pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s \u00e0 <\/b><\/em><em><b>San Salvador de Jujuy\u00a0: <\/b><\/em><em><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ElArribo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Posada el arribo<\/a> (pour le confort et la qualit\u00e9) et <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/clubhosteljujuy\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Club Hostel Jujuy<\/a> (l&rsquo;une des seules auberge de jeunesse de la ville)<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><em><strong>Location de voitures\u00a0:\u00a0<\/strong>Hertz \u2013 Balcarce 578<\/em><\/p>\n<p>Cr\u00e9dit photo : Bastien Poupat<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A un peu plus de 1.600 kilom\u00e8tres au nord-ouest de Buenos Aires se trouve la province de Jujuy. 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