Chichilo est plus qu\u2019un simple restaurant de quartier. Fond\u00e9 en 1956 par un immigrant italien, cette\u00a0esquina\u00a0a accueilli le jeune Diego Maradona, lorsque celui-ci faisait ses classes d\u2019apprenti footballeur \u00e0 trois\u00a0cuadras\u00a0de l\u00e0, \u00e0\u00a0Argentinos Juniors, dans un stade qui porte aujourd\u2019hui son nom.<\/p>\n
Dans cette cantine renomm\u00e9e, s\u2019entassent reliques d\u00e9di\u00e9es au sport roi d\u2019Argentine et souvenirs de l\u2019enfant prodige, qui a laiss\u00e9 sa marque sur l\u2019un des murs lors d\u2019un de ses nombreux passages. \u00ab\u00a0Cacho\u00a0\u00bb a depuis repris l\u2019affaire familiale, pour notre plus grand bonheur.<\/p>\n
En entr\u00e9e, on a droit \u00e0 un riche assortiment de charcuterie, de fromages, d\u2019olives et de l\u00e9gumes assaisonn\u00e9s \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive, qui donne un avant-go\u00fbt de ce qui nous attend. Le\u00a0vino de la casa\u00a0est tout simplement divin, ce qui est suffisamment rare pour \u00eatre not\u00e9.<\/p>\n
On poursuit avec une des multiples\u00a0pastas\u00a0(tallarines,\u00a0sorrentinos\u00a0et\u00a0fusiles\u00a0entre autres) accompagn\u00e9es d\u2019une infinit\u00e9 de sauces toutes plus succulentes les unes que les autres (calabresa,\u00a0portuguesa,\u00a0chorizo a la\u00a0pomarola, gauchito\u2026). Pour les plus aventureux, Chichilo proposent aussi de d\u00e9licieux escargots cuisin\u00e9s \u00e0 la sauce\u00a0bordalesa\u00a0(vin rouge et ail), des calamars farcis, de l\u2019agneau de Patagonie, du lapin au vin blanc ou encore des fruits de mer. En dessert, vous avez le choix notamment entre un tiramisu caram\u00e9lis\u00e9 et du riz au lait au\u00a0dulce de leche\u00a0et \u00e0 la cannelle.<\/p>\n
Vous pouvez faire un crochet \u00e0 Chichilo apr\u00e8s une visite du\u00a0cimeti\u00e8re de Chacarita<\/a>, \u00e0\u00a0une dizaine de\u00a0cuadras\u00a0au\u00a0nord. Le bus 24, qui passe par\u00a0San Telmo<\/a>, le\u00a0Microcentro<\/a>\u00a0et\u00a0Almagro<\/a>\u00a0vous d\u00e9pose tout pr\u00e8s.<\/p>\n Chichilo<\/em><\/a><\/strong> Chichilo est plus qu\u2019un simple restaurant de quartier. Fond\u00e9 en 1956 par un immigrant italien, cette\u00a0esquina\u00a0a accueilli le jeune Diego Maradona, lorsque celui-ci faisait ses classes d\u2019apprenti footballeur \u00e0 trois\u00a0cuadras\u00a0de l\u00e0, \u00e0\u00a0Argentinos Juniors, dans un stade qui porte aujourd\u2019hui son nom. Dans cette cantine renomm\u00e9e, s\u2019entassent reliques d\u00e9di\u00e9es au sport roi d\u2019Argentine et souvenirs de […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":837,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5086,1037,9557],"tags":[],"coauthors":[1400],"class_list":["post-838","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-manger-fr","category-restaurant-manger-a-buenos-aires","category-la-paternal-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/838","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=838"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/838\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":152820,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/838\/revisions\/152820"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/837"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=838"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=838"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=838"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=838"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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