{"id":79174,"date":"2017-01-17T00:00:22","date_gmt":"2017-01-17T03:00:22","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=79174"},"modified":"2025-04-11T08:24:11","modified_gmt":"2025-04-11T11:24:11","slug":"restaurant-syrien-al-fares-villa-crespo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/restaurant-syrien-al-fares-villa-crespo\/","title":{"rendered":"Al Fares, une table familiale pour d\u00e9guster les saveurs syriennes"},"content":{"rendered":"

Chaises et tables en bois rustiques, cuisine ouverte et carte succincte. Chez Al Fares, la cuisine syrienne se d\u00e9guste en toute simplicit\u00e9. Les papilles amatrices de cuisine arabe et les estomacs curieux appr\u00e9cieront, entre autres, le houmous cr\u00e9meux et le caviar d\u2019aubergines d\u00e9licieusement fum\u00e9 en entr\u00e9e, les falafels<\/em> ou bien le riz garni \u00e0 la viande l\u00e9g\u00e8rement relev\u00e9, et pour finir un baklawa<\/em> accompagn\u00e9 d\u2019un caf\u00e9 arabe. Cerise sur les cheveux d\u2019anges, les prix d\u00e9fient toute concurrence. <\/span><\/p>\n

Fares a ouvert ce\u00a0restaurant dans cette ancienne demeure de Villa Crespo<\/a>, entre C\u00f3rdoba et Corrientes. Le jeune Syrien vit\u00a0en Argentine depuis 2012, o\u00f9 l\u2019ont rejoint ses parents et ses soeurs. Son p\u00e8re, chef cuisinier, s\u2019est install\u00e9 aux fourneaux. <\/span>\u201cC\u2019est aussi lui qui a fait la peinture\u201d, <\/span><\/i>sourit Fares. Les murs jaunes et bleus tachet\u00e9s attirent \u00e0 coup s\u00fbr l\u2019oeil des clients. Face aux regards intrigu\u00e9s, Fares explique : <\/span>\u201cC\u2019est une d\u00e9coration typique de Damas, on la retrouve dans de nombreuses maisons.\u201d<\/span><\/i><\/p>\n

Midi ou soir, il n\u2019est pas rare de voir des habitu\u00e9s faire tra\u00eener le repas en longueur et discuter avec le personnel. L\u2019ambiance est tout aussi d\u00e9contract\u00e9e que bienveillante. S\u2019il peut arriver que votre commande de caf\u00e9 se perde en route, la gentillesse du personnel et le charme du lieu vous feront tr\u00e8s vite oublier cette d\u00e9convenue.<\/p>\n

Raison de plus de s\u2019aventurer chez Al Fares : le restaurant devrait s\u2019agrandir sous peu. Une carte plus fournie, riche en plats traditionnels, deux cuisines suppl\u00e9mentaires, une nouvelle salle deux fois plus grande et un patio o\u00f9 il fera bon fumer le narguil\u00e9. L\u2019id\u00e9al pour se poser apr\u00e8s une journ\u00e9e de shopping le long de la rue Aguirre<\/a><\/span>. S\u2019il vous reste encore de l\u2019\u00e9nergie apr\u00e8s tout \u00e7a, vous pouvez vous d\u00e9fouler en jouant une partie de ping-pong ou de baby foot au San Bernardo<\/a><\/span>.<\/span><\/p>\n

Al Fares<\/strong><\/em><\/a>
\n Araoz 1047 – Villa Crespo<\/a><\/em>
\n De mardi \u00e0 dimanche, de 12h \u00e0 16h et de 20h \u00e0 1h<\/em>
\n Prix : $<\/em><\/p>\n

Photo : Juliette Marie<\/p>\n

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