{"id":78113,"date":"2016-11-10T10:00:32","date_gmt":"2016-11-10T13:00:32","guid":{"rendered":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/?p=78113&lang=fr"},"modified":"2023-06-13T12:17:38","modified_gmt":"2023-06-13T15:17:38","slug":"el-quinto-restaurant-asiatique-belgrano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/buenosairesconnect.com\/fr\/el-quinto-restaurant-asiatique-belgrano\/","title":{"rendered":"El Quinto, \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 de saveurs orientales"},"content":{"rendered":"

El Quinto met vos exigeants palais au contact d\u2019authentiques saveurs orientales. Oui, \u00ab\u00a0saveurs orientales\u00a0\u00bb au pluriel car ici les petits plats viennent de diverses cuisines asiatiques. El Quinto r\u00e9ussit une v\u00e9ritable fusion orientale en plein Belgrano<\/a>.<\/p>\n

Pourquoi \u00ab\u00a0Quinto\u00a0<\/em>\u00bb\u00a0? Pour l\u2019umami\u00a0<\/em>(du japonais \u00ab\u00a0savoureux\u00a0\u00bb) qui avec le sucr\u00e9, l\u2019acide, l\u2019amer et le sal\u00e9 forme les cinq saveurs basiques. L\u2019umami<\/em> ne se d\u00e9voile pas facilement. Il s\u2019agit d\u2019une synergie qui se forme quand on combine un certain nombre d\u2019aliments tr\u00e8s sp\u00e9cifiques. Autrement dit, l\u2019umami<\/em> n\u2019est pas une saveur mais plut\u00f4t une sensation qui rel\u00e8ve l\u2019agr\u00e9able saveur de certains aliments. L\u2019algue kombu<\/em>, si importante dans la cuisine japonaise, est ainsi riche en umami<\/em>. D\u2019o\u00f9 sans doute cette touche diff\u00e9rente qui fait notre bonheur.<\/p>\n

L\u2019endroit nous invite \u00e0 entrer avec son comptoir coll\u00e9 \u00e0 la baie vitr\u00e9e qui donne sur la rue. Id\u00e9al pour d\u00e9jeuner du lundi au vendredi en regardant passer les gens sur l\u2019avenue du Libertador. A l\u2019int\u00e9rieur, la d\u00e9co est minimaliste et \u00e9pur\u00e9e. De grandes tables communes sont dispos\u00e9es parall\u00e8lement au large comptoir de marbre blanc et pointent vers la cuisine situ\u00e9e au fond du local. Et si l\u2019endroit est vaste, il est parfois plein, ce qui rend d\u2019autant plus sympathique la possibilit\u00e9 de commander \u00e0 emporter.<\/p>\n

Le menu est riche et vari\u00e9. Vous pouvez lancer les hostilit\u00e9s avec des wontons<\/em>\u00a0(raviolis chinois frits fourr\u00e9s au poisson avec sauce ponzu<\/em>), des chiken thai wings<\/em>\u00a0(ailes laqu\u00e9es avec sauce au tamarin) ou encore des dumplings<\/em> (raviolis chinois au porc, crevette et akusay<\/em> avec sauce ponzu<\/em>). Ne manquez pas les nems<\/em> (petit rouleaux vietnamiens) et les usuzukuri<\/em>\u00a0(fines tranches de poisson du jour \u00e0 la japonaise avec une sauce aux huitres et citron). Pour ce qui est des plats principaux, vous avez les Yakitori<\/em> au poulet (brochettes grill\u00e9es au style japonais), l\u2019Asado Koreano<\/em> (viande marin\u00e9e au style cor\u00e9en avec kimchi<\/em> et patates douces) ou le Quinto Ramen<\/em> (soupe japonaise de nouilles maison avec \u0153ufs, l\u00e9gumes, porc deux cuissons et kamaboko<\/em>). Sans oublier les Pad Thai<\/em> (nouilles de riz saut\u00e9es). Niveau dessert, citons le Frozen Key Lime Pie<\/em>\u00a0(qui ressemble \u00e0 la tarte au citron) et le g\u00e2teau au chocolat (avec gingembre et cr\u00e8me battue). Les cocktails \u00e0 base d\u2019Aperol sont l\u00e0 aussi, tout comme un choix de boissons sans alcool et le caf\u00e9 Nespresso.<\/p>\n

Ce n\u2019est pas donn\u00e9, mais les prix sont \u00e0 la hauteur de la qualit\u00e9 du menu. L\u2019endroit n\u2019en reste pas moins id\u00e9al pour une sortie entre amis apr\u00e8s une promenade du c\u00f4t\u00e9 du Barrio Chino<\/a>.<\/p>\n

El Quinto<\/a><\/em><\/strong>
\nAv. Del Libertador 6248 –\u00a0<\/em>Belgrano<\/a><\/em>
\nTel : 4784-3205
\nDu lundi au mercredi, de 9h \u00e0 15h30 et de 18h \u00e0 minuit
\nDu jeudi au samedi, de 9h \u00e0 15h30 et de 20h \u00e0 1h
\nPrix : $ $ $<\/em><\/p>\n

Photo : El Quinto<\/a><\/p>\n

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